mini bakłażany co z nich zrobić

[werdipurke]

przed chwilą sąsiadka przytaszczyła mi wiadro bakłaźanków, obrodziły niesamowicie, przerwała bo wyjezdzają na tydzien i pytanie co z nich mogę zrobic? mini cukinie smazylam w ciescie nalesnikowym ale baklazany? nie mam pomyslu... wogole nic mi nie przychodzi do glowy poza ajwarem na ktory chyba nie mam siły...

[basiastel]

jadłam bakłażany w cieście, smaczne.

[werdipurke]

ale smazone w glebokim tluszczu?
obierane czy nie?
w calosci czy krojone?

[alicia033]

www.undejeunerdesoleil.com/2016/08/parmigiana-aubergines-sicilienne.html
i 40 innych pomysłów:
www.undejeunerdesoleil.com/2016/08/quarante-recettes-aubergines.html

[ania-z-lasu]

Ja piekę w piekarniku, obieram ze skórki, albo obieram ze skórki i gotuję (pierwsze rozwiązanie smaczniejsze), potem dodaję wyciśnięty czosnek i majonez i miksuję. Super do chleba albo i bez chleba. W wogóle to kroję na plastry i smażę na oliwie, posypuję ziołami prowansalskimi. Podaję samo albo jako dodatek.

[kk345]

-Upieczone w piekarniku (skropione oliwą) posypuję świeżą bazylią, wyciśniętym czosnkiem i marynuję kilka dni w winegrecie musztardowym- pyszna przekąska. Takie malutkie zostawiłabym tu w całości.
-Usmażone w plastrach przykrywam żółtym serem i plastrami pomidora, zapiekam z ziołami
-Pokrojone w kostkę i podsmażone z dodatkiem ziół i pomidorów mogą udawać leczo/ratatuj
-Baba ganoush

[sfornarina]

Ratatouille

Albo grillowane = kroisz w plastry, smarujesz lekko z obu stron oliwą, solisz, pieprzysz i do piekarnika. Serwujesz same, albo z kozim serem, albo z chlebem, szynką parmeńską, oliwą i pokrojonymi w plastry pomidorami; ja lubię jeszcze te pomidory w plastrach zgrillować

[sfornarina]

Ratatouille

Albo grillowane = kroisz w plastry, smarujesz lekko z obu stron oliwą, solisz, pieprzysz i do piekarnika. Serwujesz same, albo z kozim serem, albo z chlebem, szynką parmeńską, oliwą i pokrojonymi w plastry pomidorami; ja lubię jeszcze te pomidory w plastrach zgrillować

A te cukinie w cieście naleśnikowym to marnotrawstwo
Najlepsze są świeże, surowe, w cieniuteńkich plastrach (skrobiesz na plastry obieraczką do warzyw, razem ze skórką), skrapiasz toto sowicie oliwą i sokiem z cytryny, wymieszasz łapą i serwujesz jako surówkę/ przystawkę.
Albo jako baza do smoothie warzywnego - cukinie są bardzo neutralne w smaku, więc się idealnie nadają.

[werdipurke]

zgadza sie, jadam tak ale te byly mini mini takie paluszki. nie bylo co kroic