Dodaj do ulubionych

Wypiekacz do chleba

09.06.20, 00:01

Czy ematka/tata ma i czy jakis moze polecić? Ja zastanawiam sie nad kupieniem jakiegoś marki Panasonic, bo podobno sa najlepsze, ale jakos nie mogę sie na nic zdecydować, zwlaszcza, ze jesli chodzi o pieczenie chleba w domu, to moje doświadczenie jest zerowe. Co warto mieć a co nie? Ktora maszyna jest dobra? Z gory dziękuję za porady.
Obserwuj wątek
    • kk345 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 00:06
      Na drożdzowe chleby maszyna jest ok, choć szalu nie ma ale już z zakwasem sie nie lubi. Chleb ma z definicji dziwny kształt amerykańskiego tostowca i dziury w spodzie,
      OK dla zabieganych, jeśli ktoś ma wymagania co do smaku i chrupkości skórki to raczej piekarnik polecam.
      Między markami nie zauważyłam znaczących różnic, za które warto przepłacić, dwa wyjmowane mieszadła powinien mieć i to w zasadzie tyle.
    • fil.lo Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 00:11
      Miałam moulinex i odradzam. Tzn. sam wypiekacz był jak najbardziej w porządku, ale z tego typu maszyny dobrego chleba nie będzie. Po pierwsze z dziurami w spodzie, po drugie tylko na drożdżach, po trzecie bardzo długo trzeba się naczekać na ten jeden nieduży bochenek.
      Przerzuciłam się na pieczenie w piekarniku (na zakwasie). Wbrew moim obawom nie jest to wcale trudne. Chleby wychodzą wspaniałe, no i piekę trzy za jednym zamachem, zajmuje to o wiele mniej czasu niż upieczenie tego jednego małego bochenka w maszynie. W wypiekaczu trzeba by było piec na okrągło.
      • mysiulek08 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 01:45
        po pierwsze, nie tylko panasonic ma swietne maszyny do wypieku

        po drugie, no, tak, wszak pieczenie z zakwasu i w piekarniku jest absolutnie zajebiste, bo z drozdzy w maszynie to tylko gorszy sort i nieudaczniki pieka tongue_out
          • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 09:11
            Mam już drugi (pierwszy padł-miał już swoje lata)i kocham miłością wielką-lubimy chleb z ziarnami , mąkę pszenną mieszam z razową, piekę co drugi dzień, raz w tygodniu chałkę i tak jak w poprzednim-wyrasta w nim ciasto na bułki, pizze i spody drożdżowe do ciast.
            Sprawdził się idealnie przez ostatnie miesiące-sklepowego pieczywa nie oglądaliśmy wcale.
            Zapodaję do maszyny składniki, po paru minutach(piszczy) dorzucam ziarenka, i....mam ustawiony czas kiedy wyjmuję mieszadła. Wtedy w chlebie są 2x 2mm dziurki-nie widać ich prawie nie przeszkadzają w krojeniu chleba.
            Mam tefala-wcześniej miałam philipsa.


            • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 09:19
              Dopiszę-piekłam również chleby w piekarniku i na drożdżach i na zakwasie i dla smakoszy może jest spora różnica-dla nas nie ma zbytniej. Z maszyny chleb ma chrupiącą zarumienioną skórkę, nie kruszy się, długo pozostaje świeży. Czasami piekę co 3 dni-po prostu mało chleba zjadamy.
        • hummorek Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:56
          No tak, jest. Zakwas jest po prostu zdrowy.
          Wszystkich maszyn nie znam, piekłam w kilku, w tym w Pansonicu, który inne deklasował.
          A w kwestii zajebistosci - cóż poradzę, że chleb z piekarnika zawsze okazywał się lepszy? Przewaga zakwasu nad drożdżami dla mnie jest bezdyskusyjna wink
        • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:40
          kebabbathehutt napisał:

          > Wyglada na to, ze Panasonic ma kilka fajnych maszyn dlatego tez nie mogę sie zd
          > ecydować, ktora wybrać. Mogłabyś proszę napisać jaki konkretnie model masz na m
          > yśli?
          >
          Ja mam tefal-taki jak na filmiku, akcesoriów nie używam wink
          www.youtube.com/watch?v=LyeMX2JIvnY
          ale....firma nie jest ważna, ma mieć dwa mieszadła-lepiej wyrabia, ma mieć program krótki do wyrabiania i wyrastania ciasta(na pizzę, bułki itp) tyle dla mnie było ważne. Reszta to dodatki, bo chlebów/przepisów jest tam sporo(francuskie, tostowe itd).
    • joanna_poz Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 09:27
      i sam wypiekacz i chleby na drożdzach wpisze na listę swoich pomyłek kuchennych.
      chleby probowałam rozne - i z mieszanek wszelakich, wielu, różnych i z przepisów - no nie lubię tych smaków i tyle.

      wypiekacz służył mi tylko do mieszania i wyrastania ciasta drożdzowego.
      jak juz mi padł po wielu latach pozbyłam się bez żalu.
      • kebabbathehutt Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:29
        Dzięki za opinie.
        Podobno praktycznie kazda maszyna ma ksiazeczke przepisów, które trzeba stosować (przynajmniej na początku), no i korzystać ze świeżych składników i odpowiedniej maki. Ja zdecydowanie chce spróbować smile
        • joanna_poz Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:38
          moja tez miała.
          testowałam i przepisy z ksiązeczki, i z internetu, i gotowe mieszanki.
          zanim sie poddałam prób było naprawde wiele.

          z dobrym chlebem to nie miało wiele wspolnego.
        • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:44
          kebabbathehutt napisał:

          > Dzięki za opinie.
          > Podobno praktycznie kazda maszyna ma ksiazeczke przepisów, które trzeba stosowa
          > ć (przynajmniej na początku), no i korzystać ze świeżych składników i odpowiedn
          > iej maki. Ja zdecydowanie chce spróbować smile
          >

          Nigdy nie stosowałam mąki polecanej w przepisach(chlebowej 750) , przeważnie mam 500/650-chleb zawsze wychodzi. Kupiłam 750 i nie domownicy nie czują różnicy.
          • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:45
            b-b1 napisała:

            > kebabbathehutt napisał:
            >
            > > Dzięki za opinie.
            > > Podobno praktycznie kazda maszyna ma ksiazeczke przepisów, które trzeba s
            > tosowa
            > > ć (przynajmniej na początku), no i korzystać ze świeżych składników i odp
            > owiedn
            > > iej maki. Ja zdecydowanie chce spróbować smile
            > >
            >
            > Nigdy nie stosowałam mąki polecanej w przepisach(chlebowej 750) , przeważnie ma
            > m 500/650-chleb zawsze wychodzi. Kupiłam 750 i nie domownicy nie czują różnicy.

            namieszałam big_grin -kupiłam raz i nigdy więcej
    • leyla76 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:29
      Mam wypiekacz firmy panasonic. Jest z jednym mieszadłem i działa super. Mieszadło wychodzi łatwo i nie zostawia specjalnie wielkiej dziury. Zawsze jestem w stanie pokroić chleb np na kanapki, chociaż ze dwie, moze 3 kromki odpadają, no i Nie każdy chleb da sie na kanapki pokroić.
      Robię najczęściej na drożdżach, zarówno suchych, jak i świeżych.
      Zazwyczaj wstawiam chleb na noc, żeby był gotowy na rano.
      W dzień nie pieke w maszynie, bo proces wyrabiania i pieczenia trwa długo. Najkrótszy program to 4h, a są i takie co nawet 6h trwają.
      Jak robię chleb w dzień, to jedynie wyrabiam w maszynie, czekam aż wyrośnie i pieke w piekarniku.
      Maszyna wyrabia tez spokojnie ciężkie ciasto z maki żytniej, do tego dołączone było inne mieszadło.
      Na zakwasie szczerze w panasonicu nie piekłam , chyba musze spróbować.
      Kiedyś piekłam na zakwasie żytnim, jeszcze mieszkajac w UK. Pi przeprowadzce do Szwajcarii zaprzestałem, bo mieliśmy na początku własna piekarnie i tym samym chleba pod dostatkiem.
      Teraz, to u mnie i tak jakos mało chleba idzie wiec jeden średni bochenek, raz na dwa dni spokojnie starcza.

      • b-b1 Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 11:06
        leyla76 napisała:

        > Mam wypiekacz firmy panasonic. Jest z jednym mieszadłem i działa super. Mieszad
        > ło wychodzi łatwo i nie zostawia specjalnie wielkiej dziury. Zawsze jestem w st
        > anie pokroić chleb np na kanapki, chociaż ze dwie, moze 3 kromki odpadają, no i
        > Nie każdy chleb da sie na kanapki pokroić.
        > Robię najczęściej na drożdżach, zarówno suchych, jak i świeżych.
        > Zazwyczaj wstawiam chleb na noc, żeby był gotowy na rano.
        > W dzień nie pieke w maszynie, bo proces wyrabiania i pieczenia trwa długo. Najk
        > rótszy program to 4h, a są i takie co nawet 6h trwają.


        Jeden raz zdarzyło mi się zrobić chleb i nie wyjąć mieszadeł(zapomniałam) i z całego chleba zostało kilka kromek, dziury po mieszadłach były dość spore-więc jak dla mnie pieczenie chleba w nocy na rano odpada.
        Gdyby nie istniała opcja wyjmowania mieszadeł nie miałabym maszyny.
        Piekę wieczorem, albo w dzień (weekend)program 3h 5 min, (3.15 chałka) po 1,5 h wyjmuję mieszadła.
    • pitupitt Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 10:30
      Moje doświadczenie mówi, że bez takiej maszyny chleb też można upiec, i to nie byle jaki. Jak dla mnie to gadżet pokroju podgrzewacza do butelek, czyli doskonale zbędna rzecz.
      • kaka-llina Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 11:39
        No własnie ja nie lubię maszyn, które są tylko do jednej rzeczy wink, żeby nie było miałam maszynę jakiś czas, chleby były ale jednak takie z piekarnika bez porównania lepsze (nawet te drożdżowe) fakt łatwe w uzyciu ale te chleby z niej bardzo szybko sie nudzą bo w sumie wszystkie wychodzą podobne (a już na pewno prawie tak samo wszystkie wyglądają). Moja jedna przyjaciółka ma i sobie chwali i nawet jakoś wykombinowała przepis na zakwasie, podobno dobry (ale znając jej możliwości kulinarne to śmie wątpić). Ja jestem szczęśliwa posiadaczka dobrego miksera planetarnego, do pieczenia chleba dokupiłam duży żeliwny gar (którego używam tez do miliona innych rzeczy). Jedynym tylko "chlebowym" gadżetem u mnie w domu jest koszyczek do wyrastania... Ale na pewno mnóstwo ludzi lubi te maszynowe chleby, no mi nie podchodzą... Na miejscu autorki rozejrzałabym sie po znajomych, moze ktoś moze pożyczyć na jakiś czas, niech sie sama przekona (z doświadczenia wiem, że mnóstwo takich maszyn siedzi i sie kurzy w wielu kuchniach)
          • joanna_poz Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 12:40
            tez podpisze się pod ta rada.
            gdybym miała taką mozliwosc, nie kupiłabym i nie wywaliła bez sensu tych pieniedzy w wielkiego klamota, z ktorego chleb mi nie podchodził w smaku w ogole.
            • kaka-llina Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 13:10
              No ja własnie tez miałam to szczęście smile Tylko mi te maszynę wręcz dano.... Padła mi na kg maki w cieście do pączków (pod koniec używałam tylko do wyrabiania). Potem kupiłam dobry mikser i nad maszyna do chleba nawet sie nie zastanawiałam...
        • kebabbathehutt Re: Wypiekacz do chleba 10.07.20, 13:51
          Dzięki za rade. Niestety nie znam nikogo kto ma wypiekacz. Znam za to pare osob, które same pieka z róznymi wynikami.
          W końcu zdecydowałam sie na Panasonica no i udało mi sie zamówić przez internet. Póki co jestem bardzo zadowolona smile Chleb robi sie z latwoscia i jest przepyszny. Dzurka bardzo mala, skorka chrupiąca i brązowa. Mam tez kilka 'szybkich' programów - chleb gotowy w dwie godziny.
      • kebabbathehutt Re: Wypiekacz do chleba 10.07.20, 13:37
        No i ok. Ja akurat uważam inaczej smile No i zwyczajnie mi sie nie chce samej robic. Maszynę w końcu wybrałam i zakupiłam, jest świetna! Pieke chleb co dwa dni, jest pyszny smile Teraz robie z oliwkami. Najlepsze jest to, ze cala przygoda zajmuje tylko kilka minut - wystarczy odmierzyć składniki, dodać do maszyny, nacisnąć kilka przycisków i reszta sama sie robi. Rano mam gotowy ciepły i pachnący chleb
    • jehanette Re: Wypiekacz do chleba 09.06.20, 13:26
      Nie mam porównania. Mam 10letni wypiekacz Philipsa. Wyciągnęłam go w czasach pandemii i znowu zaczęłam używać intensywnie smile Wydaje mi się, że to sprzęt który nie musi mieć miliona funkcji - używam dwóch głównych programów do chleba i programu do wyrabiania ciasta drożdżowego. Zwłaszcza program do wyrabiania ciasta jest super przydatny, wyrabiam ciasto na pizzę i wszelkie wypieki z drożdżami. Przymierzam się do wdrożenia się w robienie dżemu w maszynie.
      Opóźnienie czasu startu jest niezbędne, ale to chyba w każdej maszynie jest.
      Obecnie zwróciłabym uwagę czy do maszyny są dostępne zamienniki i kupiła na zapas mieszadło - po 10 latach jakimś cudem zgubiłam mieszadło i dużo mnie czasu kosztowało znalezienie zamiennika, bo producent już nie oferuje.
    • mikams75 Re: Wypiekacz do chleba 14.06.20, 15:57
      mam z lidla, polecam, bo tani i swietnie wyrabia ciasta przerozne, nie tylko chlebowe, przydatne, jak sie nie ma innej maszyny kuchennej. Dzemy tez mozna robic, ale nie testowalam. W maszynie do chleba wreszcie zaczely mi wychodzic ciasta drozdzowe. Co do chleba - wole wyrobiony w maszynie, upieczony w piekarniku. Poczatkowo tez myslalam, ze bede nastawiac na noc, ale pomysl padl, bo ta maszyna jest glosna i jeszcze glosno pika sygnalizujac kolejne etapy. Kiedys w dzien nie dalam rady i ja wynioslam do lazienki na drugim koncu mieszkania zamykajac szczelnie drzwi big_grin A wiec gdybym miala ponownie wybierac, to bym patrzyla na decybele i na mozliwosc ustawienia glosnosci dzwiekow.
      • kebabbathehutt Re: Wypiekacz do chleba 10.07.20, 13:45
        Kurcze, mnie tez by to bardzo denerwowało! Ja juz sie przyzwyczaiłam sprawdzać decybele, kiedy kupuje jakiekolwiek urządzenia i akurat wybrałam chyba najcichsza maszynę... No i dzwiek wydaje w sumie tylko przez chwile na początku, a później juz jest cicho, takze spokojnie na noc moge wlaczyc.
        Rzeczywiście chleb wyrobiony w maszynie, ale upieczony w piekarniku moze byc lepszy. Pewnie za jakis czas bede więcej kombinować, póki co jestem zadowolona z rezultatów i z tego, ze chleb sie praktycznie 'sam' robi smile

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka