Co z mielonego oprócz kotletów?

11.11.21, 14:43
Poratujcie jakąś inspiracją. Mam w lodówce łącznie kilogram mięsa, kupionego z myślą o zmieleniu i usmażeniu kotletów, ale jakoś straciłam ochotę na mielone i nie mam innego pomysłu. Mięso pół na pół wieprzowe i wołowe.
    • woman_in_love Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:46
      dodaj sos pomidorowy, ugotuj makaron i masz danie w 20 min
    • profes79 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:47
      Podsmażyć na patelni bądź z jakimś gotowym sosem typu boloński czy inny pomidorowy; podsmażyć z jakąś pasatą albo ze zwykłymi pomidorami. Do tego dowolnie ziemniaki/ryż/kasza/makaron wedle pomysłu i zawartości szafek.
    • ritual2019 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:48
      Mozesz podsmazyc mieso, dodac do niego ulubione przyprawy, sos i zjesc z czym lubisz.
      • ajaksiowa Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:51
        Klopsiki z dodatkiem ryżu,nadmiar zamroź na inną okazjė,uduś wszystko i też pozamrażaj🙂
    • berber_rock Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:49
      Lasagne?
    • agua_de_coco Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:49
      Spaghetti, lazania, musaka, faszerowana papryka, burgery, burrito, chili con carne, zapiekanka pasterska...
    • chatgris01 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:50
      Pomidory faszerowane
      Papryka faszerowana
      Cukinia faszerowana
      Kalarepa faszerowana
      Lazania
      Musaka
      Hachis Parmentier
      Sos do spaghetti (z części)
      Pulpety
      Pierogi z mięsem
      Paszteciki
      Pieróg drożdżowy z mięsem
    • magdallenac Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:50
      Pasztet!
      • piataziuta Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 18:23
        O borze, Madzia...
        • magdallenac Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 18:51
          No co? No co? Bez wątroby, przecież…
          • piataziuta Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 19:23
            Pasztetu nie robi się z mięsa mielonego 🙄.
            Gotuje się różne mięsa w kawałkach a potem mieli. tongue_out
            • magdallenac Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 19:27
              Ale zobacz Ziuta, jej mięso nie jest jeszcze zmielone. Jest nadzieja na pasztet!
              • piataziuta Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 21:24
                Masz na myśli pasztet wege z wkładką? ;P
    • znowu.to.samo Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:51
      Spagetti
      Chili con carne
      Zapiekanka
      Gołąbki
    • daniela34 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:51
      Pieczeń rzymska. Potem można jeść też na zimno. Zdrowsze, bo pieczona, a nie smażona.
      • gulcia77 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:13
        Właśnie chciałam pieczeń rzymską zaproponować. 😉 Zawsze mnie ubiegniesz. 🤔
        • daniela34 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:20
          Bo bardzo lubię pieczeń rzymską-po pierwsze: można zrobić sos i podać na ciepło, a można też kroić na zimno, po drugie-nie ma smażenia, jest pieczenie, a to zawsze bonus, po trzecie-mozna kombinować z dodatkami. Bardzo lubię np.z mięsa indyczego z papryką, oliwkami i fetą.
          • magdallenac Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:21
            To taki meat loaf? Jak robisz tą swoją pieczeń Daniela?
            • daniela34 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:37
              Tak smile namaczam suchą bułkę (patrz wątek sąsiedni) najchętniej w tłustym mleku, szklę na tłuszczu cebulę krojoną w kostkę, doprawiam mięso (sól, pieprz, jeśli drobiowe to tymianek, jeśli wieprzowe-trochę majeranku, wyciśnięty czosnek, papryka, dowolność w przyprawach jest spora). Do mięsa daję odciśniętą mocno bułkę, cebulę,
              surowe jajko i dodatki (drobno krojoną paprykę, suszone pomidory, oliwki, ser, albo zblanszowany i odcisnięty szpinak, do chudego mięsa można dać krojony w kostkę i podsmażony boczek) I do foremki. Po wierzchu smaruję lekko oliwą.
              Jeśli ma być wersja z jajkami na twardo, to trzeba ugotować 5-6 jajek i ułożyć warstwę mięsa, rzędem na leżąco jajka i kolejną warstwę mięsa. Piec trzeba aż zacznie odchodzic od formy w Ok.190 stopniach.
              • magdallenac Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:41
                Ja Ci muszę zacząć odpalać jakieś tantiemy w końcu…
                • daniela34 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:53
                  😄
              • aqua48 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:50
                daniela34 napisała:

                > Jeśli ma być wersja z jajkami na twardo, to trzeba ugotować 5-6 jajek i ułożyć
                > warstwę mięsa, rzędem na leżąco jajka i kolejną warstwę mięsa.

                Polecam obustronnie odciąć "dupki" od jajek, wtedy nie będzie plastrów z samymi białkami. Te odcięte kawałki białka można zużyć do sałatki lub na kolację do kanapek, albo pożreć od razu smile
                • cudko1 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 20:27
                  hehe tak robie 😊 zawsze odcinam dupki 😈
              • ga-ti Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 20:38
                Ja tak robię i nazywam to pasztetem tongue_out Choć kiedyś jedna pani w sklepie się oburzyła słysząc moje plany na mięso i stwierdziła, że to pieczeń albo klops, a nie pasztet. Niech jej będzie. Pasztetu z gotowanego mięsa moja rodzinka nie bardzo lubi, a taki pożera na zimno na kanapki.
                Czasem mielę marchewkę (wychodzi słodkawe, nie każdy lubi), czasem domielę kawałek selera, czasem pieczarki. Na święta spróbuję z żurawiną suszoną. A z jajkami czasem robię na Wielkanoc.
    • kaki11 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:52
      Zrobić sos do makaronu albo danie typu mussaka, lazania, albo jakieś faszrowane warzywa (cukinia, papryka, ziemniaki).
      Ja najczęściej te rzeczy robię z mięsa mielonego smile
    • snakelilith Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:54
      Gołąbki, nadziewana papryka (dynia, cukinia, oberżyna), moussaka, lasagne, klopsy w sosie kaparowym, nadziewane naleśniki, albo paszeciki z ciasta franacuskiego, albo drożdżowego. Albo zmiel i zamroź w porcjach na mielone gdy ci się zachce.
      • paola.brunetti Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:07
        Jak robisz sos kaparowy do pulpetów?
        • snakelilith Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 16:32
          Robię jasny sos zabielany śmietaną, z dodatkiem startej skórki cytrynowej, gałki muszkatołowej i na koniec dodaję kapary.
    • mika_p Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:54
      Mięso usmaż na patelni, dodaj mrożonkę chińską/orientalną, sos sojowy i curry, ryż sobie ugotuj.

      Albo pulpeciki zrób, w sosie koperkowym lub ogólnowłoszczyznowym.

      Albo goląbki
    • mysiulek08 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 14:55
      gołąbki
      lazania
      chili con carne
      sos boloński
      cevapcici, ale to już odmiana mielonych
      pierogi z mięsem albo paszteciki albo kulebiak, albo pyzy/kartacze
      zapiekanki np shepherd's
    • paola.brunetti Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:06
      Dzięki za pomysły. Wieprzowina nie pasuje mi do sosu pomidorowego, ale może faktycznie zrobię pulpety, albo paprykę nafaszeruję. A może pieczeń rzymska? Nie jadłam tego ze 20 lat. Na stołówce studenckiej dawali taką z jajem w środku 🙂
      • daniela34 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:10
        W wersji de luxe tej stołówkowej pieczeni to robilam ją na Wielkanoc z jajkiem i szpinakiem w cieście francuskim 😃
        • paola.brunetti Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:20
          Pomyślałam o mielonym w cieście i przypomniały mi się Cornish pies, ale to trochę coś innego 😉
      • gulcia77 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:17
        Dopraw porządnie kuminem, gałką muszkatołową, dodaj lubczyku i suszonej pietruszki, trzymaj się z dala od vegety, a będziesz miała puchotkę. 🙂
    • savignonblanc Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:17
      Cofty, burgery, zapiekanka, spaghetti po bolońsku,
    • aqua48 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:23
      Z części przynajmniej zrób chinkali.
    • nena20 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 15:48
      Mięso mielone podsmaż na patelni z ziołami prowansalskimi plus sól i pieprz. Do tego naleśniki i sos czosnkowy.
    • szmytka1 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 17:34
      pulpeciki z sosem do ziemniorów, minipulpeciki a na nich wywar i zupa z wkładką mięsną pomidorówka albo ogórkowa np, tylko nie wykorzystasz na zupę kilograma. No to może gołąbki, albo uzyj mięsa do sosu i zjedzcie z makaronem. Moje młodsze dziecko to lubi pierogi z kapustą kiszoną i mięsem.
    • mikams75 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 17:47
      pomyslow juz masz mnostwo ale mozesz nadal zrobic mielone, zamrozic i zjesc jak Cie na nie najdzie.
      • szmytka1 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 17:59
        ja tam lubię kanapki z kotletami mielonymi, jak mi wyjdzie za dużo, to nie zamrażam. Najlepiej takie mocno brązowe żeby były, mniam
        • aniani7 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 18:15
          Wlasnie takie wczoraj zrobilam na patelni, potem w piekarniku. Dzis zjadlam na kanapce.
    • szare_kolory Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 18:48
      Ja robię pulpeciki. Duszę je w jarzynach (duża ilość marchewki, pietruszki, pora, selera naciowego).
      Albo podsmażam a potem dodaję te jarzyny. I to można wykorzystać jako farsz do naleśników albo tortilli albo do lazanii. Oczywiście można dodać do tego sos pomidorowy, kukurydzę. Z pomidorami jest doskonałe podane z brązowym ryżem.
    • chicarica Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 19:00
      Gołąbki rób.
    • 18lipcowa3 Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 11.11.21, 21:00
      Klopsiki w koperkowym
    • tokyocat Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 14.11.21, 23:31
      Faszerowany baklzan w sosie pomidorowym, z bulgurem.
    • zurekgirl Re: Co z mielonego oprócz kotletów? 15.11.21, 00:20
      Chilli con carne, golabki, pulpety, zapiec z cukinia i pomidorami, bolognese i zamrozic.
Pełna wersja