Bulion do wege ramenu

11.11.21, 16:40
Macie sprawdzone przepisy? Lubie te kremowe.
    • woman_in_love Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:21
      Jak zrobić pyszny kremowy ramen, tłumaczy prawdziwa Koreanka (są napisy angielskie):

      www.youtube.com/watch?v=rlgqy8vEbZU
    • kryzys_wieku_sredniego Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:31
      Proponuje kupić sobie koreańskie pasty, one po dodaniu do wody robią z niej kremowe rameny.
      Taka żeby byla do ramenów to pasta miso jasna lub ciemna, one nawet są chyba japońskie.
      Typowo koreańska do zup to Pasta sojowa Doenjang.

      • berdebul Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 19:57
        Wiele past jest podkrecanych tuńczykiem (większość miso dostępnych od ręki w marketach), więc są nie wege.
    • koko8 Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:42
      Spróbuj ten przepis na kremowy ramen, jest sprawdzony:
      www.rozkoszny.pl/vege-spicy-miso-ramen-ramen-wegetarianski-jak-marzenie/
    • piataziuta Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 19:34
      Do tantanmen ramenu wystarczy zwykły warzywny bulion: karmelizujesz w tłuszczu włoszczyznę, cebulę, czosnek, seler naciowy, ostrą papryczkę, imbir, opcjonalnie kombu i gotujesz na wolnym ogniu dwie godziny.

      Odpalasz tantamen ramen na jutubie cooking with dog i masz zarys przepisu. Potem guglujesz inne tantamen rameny wege i wyciągasz sedno.

      Trudniej się robi shoyu ramen wege czy tonkotsu ramen wege.
      Tu już trzeba nie tylko gotować wywary na kombu, ale jeszcze zapiekac w niskiej temperaturze warzywa z cebulą, czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, anyżem, korą cynamonu i mirinem, a efekt zawsze będzie słabszy niż to samo na mięsie.
Pełna wersja