czerwonylucjan 11.11.21, 16:40 Macie sprawdzone przepisy? Lubie te kremowe. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
woman_in_love Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:21 Jak zrobić pyszny kremowy ramen, tłumaczy prawdziwa Koreanka (są napisy angielskie): www.youtube.com/watch?v=rlgqy8vEbZU Odpowiedz Link Zgłoś
kryzys_wieku_sredniego Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:31 Proponuje kupić sobie koreańskie pasty, one po dodaniu do wody robią z niej kremowe rameny. Taka żeby byla do ramenów to pasta miso jasna lub ciemna, one nawet są chyba japońskie. Typowo koreańska do zup to Pasta sojowa Doenjang. Odpowiedz Link Zgłoś
berdebul Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 19:57 Wiele past jest podkrecanych tuńczykiem (większość miso dostępnych od ręki w marketach), więc są nie wege. Odpowiedz Link Zgłoś
koko8 Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 17:42 Spróbuj ten przepis na kremowy ramen, jest sprawdzony: www.rozkoszny.pl/vege-spicy-miso-ramen-ramen-wegetarianski-jak-marzenie/ Odpowiedz Link Zgłoś
piataziuta Re: Bulion do wege ramenu 11.11.21, 19:34 Do tantanmen ramenu wystarczy zwykły warzywny bulion: karmelizujesz w tłuszczu włoszczyznę, cebulę, czosnek, seler naciowy, ostrą papryczkę, imbir, opcjonalnie kombu i gotujesz na wolnym ogniu dwie godziny. Odpalasz tantamen ramen na jutubie cooking with dog i masz zarys przepisu. Potem guglujesz inne tantamen rameny wege i wyciągasz sedno. Trudniej się robi shoyu ramen wege czy tonkotsu ramen wege. Tu już trzeba nie tylko gotować wywary na kombu, ale jeszcze zapiekac w niskiej temperaturze warzywa z cebulą, czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, anyżem, korą cynamonu i mirinem, a efekt zawsze będzie słabszy niż to samo na mięsie. Odpowiedz Link Zgłoś