ksylitol

[nangaparbat3]

Radźcie, proszę. Wady i zalety. Cukrzycy ani insulinooporności mi nie stwierdzona, ale jest w rodzinie, po tej linii po której ewidentnie problemy cielesności dziedziczę, więc chcę spróbować zapobiec. Czy jakieś skutki niepożądane? Coś piszą o nerkach.
Nienawidzę niesłodzonej kawy, a na uspokojenie piję czarną herbat z cytryną i cukrem, taką mi kiedyś niania robiła. Więc kawa codziennie, i ta herbatka czasem, i czasem jogurt do borówek.

[chococaffe]

Mało słodzę (co nie znaczy, że nie jem słodyczy) i staram sie uprawiać płodozmian: cukier trzcinowy i z buraków, biały i brązowy (ale nie farbowany karmelem), ksylitol, syrop z agawy, cukier kokosowy, syrop klonowy itd.

Ksylitol mi nigdy nie szkodził, ale też nigdy z nim nie przesadzałam.

[karme-lowa]

Spróbuj erytrol. Jeśli coś dosładzam, to właśnie nim.

[karme-lowa]

A jeśli chodzi o ksylitol, to tez mi nie szkodził. Gdy użyjesz za dużo w ciągu dnia, to może powodować biegunkę.

[nangaparbat3]

Zaczęłam od dwóch łyżeczek z borówkami i jogurtem, co było deserem do obiadu: pięć małosolnych schrupanych w aucie w korku i kapusty kiszonej posypanej kminkiem - żadnych atrakcji po nie było

[nangaparbat3]

Słodzik ten najczęściej jest syntezowany przez drożdże Yarrowia lipolytica Wratislavia z gliceryny odpadowej.
Gliceryna odpadowa trochę mnie przeraża, ale jako wrocławianka na pewno spróbuję - idąc za radą Choco i stosując różne produkty.

[nangaparbat3]

O widzisz, płodozmian zawsze najlepszy, oświeciłaś mnie, dzięki

[snakelilith]

Syrop z agawy zawiera 70-75% fruktozy. Bardzo nie polecam.

[chococaffe]

ze dwa trzy razy na rok używam, nie sądzę, że sobie zaszkodzę. Herbaty czy kawy nie słodzę, artykułów słodzących używam do przetworów, sernika kilka razy w roku, crumble i gęsi/kaczki (miód lub syrop klonowy).

Zdecydowanie bardziej mi szkodzą regularne słodycze

[snakelilith]

Ze dwa trzy w roku to i heroina nie zaszkodzi. Piszę to tylko, gdyby ktoś uznał, że te egzotyczne syropy są lepsze od zwykłego cukru. Zwykle nie są. W ogóle wszystkiego, co ma dużo fruktozy lepiej unikać.

[triismegistos]

Cukier to cukier, co za różnica biały czy brązowy 🤷

[1matka-polka]

Ksylitol to sraczka. Cos cie ciagnie ostatnio w tym kierunku...

[nangaparbat3]

Zdecydowanie wolę od przemarszu wojsk

[princesswhitewolf]

O. I teraz watek robi sie ciekawy!

[princesswhitewolf]

A nie mozesz isc a kierunku Erythritol i Stevia?

Musi byc Ksylitol?

[nangaparbat3]

Nie musi, ale przeczytałam że to z drzew i mi się spodobało. Będę używać różnych na zmianę, jak radzi Choco.

[primula.alpicola]

Erytrytol lepszy.

[furiatka_wariatka]

Ja używam ksylitolu na codzień, dodaje do wypieków zamiast cukru itd Mnie głównie przekonuje argument o tym, ze nie psuje zębów, w żaden sposób mi nie szkodzi, dziecko również spożywa.

[marzeka11]

furiatka_wariatka napisał(a):

> Ja używam ksylitolu na codzień, dodaje do wypieków zamiast cukru itd Mnie główn
> ie przekonuje argument o tym, ze nie psuje zębów, w żaden sposób mi nie szkodzi
> , dziecko również spożywa.
>
>
To mam pytanie: zawsze do ciast używam cukru, chociaż z reguły połowę niż jest w przepisie- ile tego dodajesz: jeżeli pół szklanki cukru to tak samo pół szklanki ksylitolu?

[bruy-ere]

> To mam pytanie: zawsze do ciast używam cukru, chociaż z reguły połowę niż jest
> w przepisie- ile tego dodajesz: jeżeli pół szklanki cukru to tak samo pół szkla
> nki ksylitolu?

Tak, ja zastępuję cukier ksylitolem w proporcji 1:1.
Natomiast erytrol jest dużo mniej słodki i trzeba go dać więcej.

[furiatka_wariatka]

Ja tez daję tyle ile dałabym cukru, czyli zazwyczaj dużo mniej niż jest w przepisie

[mamtrzykotyidwato5]

Ksylitol może powodować (nie u wszystkich) stan zapalny śluzówki w przewodzie pokarmowym, a co za tym idzie można sobie wyhodować super hemoroidy, albo szczelinę odbytu, nie wspominając o swędzeniu, pieczeniu i bólu w wiadomym miejscu.

Ksylitol nie nadaje się też dla alergików/astmatyków, bo to brzoza, a 99% alergików w większym lub mniejszym stopniu jest uczulona na brzozę.
Twierdzą wprawdzie, że ksylitol nie uczula, bo w ksylitolu nie ma białek brzozy, ale to nie zupełnie jest prawdą, o czym miałam wielokrotną nieprzyjemność przekonać się osobiście.

[mallgosia76]

Pamiętajcie- nie każdy wie.
Ksylitol jest ZABÓJCZY DLA PSÓW!!!!

[abecadlowa1]

Ksylitol jest z brzozy. Ja nam alergię na brzozę. Po ksylitolu bardzo źle się czuję.

[bruy-ere]

Używam od wielu lat, zastępując cukier w proporcji 1:1. Ciasta, gofry, naleśniki - wszędzie.

Co do sensacji żołądkowych - to kwestia osobnicza. U nas (4-osobowa rodzina) nic nikomu nigdy nie było. Ale znam osoby, u których nawet mała ilość powoduje wiadome sensacje.

[mika_p]

Zacznij słodzić kawę mniej, a jak się przyzwyczaisz, to za jakiś czas znowu mniej.
Parę lat temu przeszłam z 2 łyżeczek cukru do kawy na 1, dłużej została mi pamięć mechaniczna niż smak. Jak po kilku dniach odruchowo sypnęłam 2 łyżeczki cukru, to okazalo się, że kawa się nie da wypić.
Potem zmniejszyłam ilość cukru o polowę i znów o połowę teraz sypię tylko tyle, co na czubku łyżeczki. I chodzi o gest, nie o smak, bo jak mi czasem dziecko przez pomyłkę zrobi gorzką (tatuś nie słodzi), to różnicy nie czuję