Bigos na ognisku?

[kochamruskieileniwe]

Właśnie się dowiedziałam, że na przyszły weekend szykuje się impreza terenowa.
I mam pytanie. Jak odgrzać bigos w ognisku? Czy taki kociołek żeliwny (zamykany), wyłożony liśćmi kapusty zda egzamin? Dysponuje takim sprzętem, a kupować trójnogu z garnkiem na łańcuchy nie zamierzam, bo może go użyję raz na 10 lat...

[profes79]

Zdać zda ale kociołek na trójnogu zda egzamin lepiej - do kociołka bez trójnoga będzie trzeba i tak wokół tego ogniska jakieś prowizoryczne palenisko zbudować z kamieni czy cegieł, żeby go na tym ustawić bo przecież bezpośrednio w ogień nie wsadzisz.

[iwles]

Nie pomogę, ale powiem ci: umiesz budować apetyt 😊

[kochamruskieileniwe]

No zapowiadają słońce, ale 6 stopni... bigos byłby ok.
Kapuste mam już ukiszoną. Własnymi rencami 😁
A chciałam wkleić zdjęcie kociołka, ale coś mi telefon odmawia współpracy.
W każdym razie kociołek jest cały żeliwny, ma trzy niedokręcane nóżki i pokrywę na sruby

[katriel]

A długie ma te nóżki?
Bardziej takie: czy bardziej takie:

[kochamruskieileniwe]

Krótsze niż na pierwszym dłuższe niż na drugimzdjęciu. To stary kociołek...wtedy wyboru nie było. Ale sprawdzony🙂

[inez21]

Myślę że zda egzamin ale o wiele bardziej niż liście kapusty do wyłożenia dna kociołka nadadzą się skóry z boczku. One raczej ci sie nie przypalą. I nie wstawiaj kociołka w ogień a w żar.

[kochamruskieileniwe]

Z boczkiem pomysł bardzo ok. Technikę kociołków a mam opanowaną dzięki tzw pieczonkom.

[muszebosieudusze]

Nie, liście kapusty lepsze. Bigos z kiszonej kapusty jest kwaśny i zacznie reagować z kociołkiem, liście lepiej odizolują od ścianek.

[kochamruskieileniwe]

Wyłożę najpierw kapustą, a potem boczkiem.

[mamtrzykotyidwato5]

No tak, bo liście kapusty, to są takie szczelne, że nic a nic nie przecieknie z tego bigosu do dna i ścianek kociołka.

[muszebosieudusze]

Przecieknie, ale duży liść kapusty jednak ma większą powierzchnię i lepiej osłoni sam bigos przed dotykaniem ścianek i przed tym żeby przeszły tym żeliwnym smakiem.

[tanebo001]

A po co podgrzewać? Okrasa robi taki świeży w kociołku.

[emateczka]

No zgadnij...🙈

Ona pewnie chce na ognisku jeść i się bawić, a nie gotować bigos!

[kochamruskieileniwe]

Tak jakby🤪
Wolę bigos klasyczny, długo gotowany.
Wolę wstawić kociołek do ogniska i tyle. Nie chcę gotować na ognisku- jakoś mam wówczas ciekawsze zajęcia 😜

[stephanie.plum]

pozwolisz, że się dosiądę?

(tzn. do wątku, bo też bym chciała opanować pitraszenie na ognisku)

[profes79]

Ale to nie jest fizyka kwantowa. Potrzebujesz żeliwnego bądź miedzianego kociołka i czegoś, co pozwoli umieścić go nad ogniem - albo trójnoga z łańcuchem, albo wysokich nóżek, albo niskich nóżek i ustawionego wokół ognia paleniska z kamieni bądź cegieł. Reszta jak w kuchni na gazie

[kochamruskieileniwe]

Ja zaczynałam od pieczonej w tym właśnie garnku..

[kochamruskieileniwe]

Gópi ten telefon. Pieczonek miało być

[stephanie.plum]

opowiedz mi o nich... jak to się robi?


dziś idealny dzień na ognisko, w ogóle chyba jeden z najpiękniejszych dni (piszę, póki co wyłącznie o pogodzie i barwach natury) a ja mam żołądkową (grypę) i jestem obolała jak diabli.

więc dla mnie rumianek i finito, ale będzie lepiej.
kociołek na nóżkach muszę kupić... mmm...

[b.bujak]

kombinowałabym z prostą konstrukcją z kamieni / cegieł, na której można by było postawic garnek;
a moze udałoby się znaleźć jakiś ruszt z demobilu starej kuchenki?

[babcia47]

Wo z pokrywką,bda z odkrecaną rączka wiec łatwe w teqnsporcie, garnek, łycha do mieszania liscir kapusty niepotrzebne. Pod baczynur 3-4 kamirnir lub kawałki grubego drewna ułożone promieniscie w kierunku ognia. Mozns jr zmoczyć by za szybki nie zahrlu się płomieniem. Żadnych specjalnych cudow nie trzeba. Moje dziecię ma spechalny gar biwakowy i składana konstrukcje na trojnogu z łańcuszkami i krstka by coś na wierzchu podgrzać albo położyć na kamieniach i wykorxystac jako ruszt ale on czesto bywa na wyprawach. Taki kawałek rusztunif niedużego grula mozna wykorxystac do położenia na kamieniach pid garnkiem by stal stabilnie szcxegolnie przy mieszaniu

[babcia47]

Wok, moj by sporo bigosu zmiescil