Tureckie polecajki kulinarne

[alessandruzza77]

Wyczytałam już w internetach, ale emama wie lepiej.
To mój pierwszy raz w Turcji.
Objazdówka + 1,5 dnia w Antalya.

Co polecacie zjeść, a co zupełnie sobie odpuścić? Mam wrażenie, że turecka kuchnia jest bardzo mięsna.
I w Antalya - hotel mam w samiutkim centrum, co polecacie zobaczyć w tak krótkim czasie? Gdzie tam dobrze zjeść/co fajnego zobaczyć?

[wrota.do.lasu]

Wszystko dobre. Idź na dobry shish kebab.

[krwawy.lolo]

Nie byłem w Turcji i nie polecę niczego. Niemniej, gdybym sam kiedyś tam wylądował, spróbowałbym baraniny. Bo w Polsce baranina jest śmierdzącym padliną obrzydlistwem a będąc w Tunezji, AI, skusiłem się zapachem i wyglądem tejże. Jakże miło się rozczarowałem.

[mania_222]

Idź do hammanu.

[marecky81]

Kulinarny hammam?

mania_222 napisała:

> Idź do hammanu.

[mania_222]

Było też pytanie:
"co polecacie zobaczyć w tak krótkim czasie? Gdzie tam dobrze zjeść/co fajnego zobaczyć?"

[marecky81]

Hammam to kilka godzin.

[mag-la-swag]

Manti, pide, adana beyti, lahmacun…..

[arabelax]

sutlac

[marecky81]

Antalyi.

Nie musisz dziękować 😁

[arabelax]

yaprak sarma-liscie winogron nadziewane ryżem z przyprawami

idz tez na takie sniadanie na bogato z menemenem, muhammara, ser, oliwki no i herbata

[pytajacakinga]

Dobre są te turecki słodycze mega dobre

[wrota.do.lasu]

Jeden cukier

[marecky81]

No nie, można przecież dietetycznie i wytrawne.


wrota.do.lasu napisała:

> Jeden cukier

[majenkirr]

Baklawa!🤤

[night_and_day]

A kiedy będziesz jechać? Bo jak w sierpniu to nie pozwiedzasz za bardzo, będziesz uciekać do klimatyzacji.

[marecky81]

Tak, pomysł objazdówki Turcji latem, to dla desperatów.

[leyla76]

Objazdówka? Tzn gdzie dokładnie? Czy dopiero szukasz miejsc na objazdówkę.

W Antalii bylam ze 20 lat temu i szczerze to nie pamietam co my tam zwiedziliśmy. Duzo fajnych wodospadów, kursunlu czy Duden. Wyciąg na Olimpos, plaża lara, zielony kanion, góra Chimaera, Aspendos itp

Co do jedzenia to na pewno dobry Döner kebab z kawałków mięsa tzw, yaprak kebab (yaprak-liść). Cały zestaw innych kebabów np. Adama kebab z mięsa mielonego, shish kebab - grillowane kawałki baraniny.
Wszelkie pide i lahmacun. Manty, sarma, kofte. Najlepiej zjeść w restauracji gdzie podają na początek różne przystawki tzw. meze, zamówić talerz z różnymi mięsami na kilka osób, wtedy masz różne rodzaje kebabów plus bulgur i ryż.
Zjeść super tureckie śniadanie na bogato, warto.

Desert to baklava (nie każda jest dobra, gulluoglu mogę polecić jak znajdziesz), kunefe z lodami, jest wyborne, spróbuj kawę turecką, chalwa, lokum

[hermenegilda_zenia_is_back]

Poza tu wymienionymi moje ulubione - kizartma

[mayaalex]

Kuchnia turecka jest dosc roznorodna, ja bardzo lubie (i najlepiej znam) kuchnie regionu morza egejskiego - czyli grillowane/smazone/pieczone ryby i owoce morza jako danie glowne a przedtem przystawki (meze), zazwyczaj warzywne, z oliwa lub jogurtem. Oni czesto te przystawki przynosza na wielkiej tacy i wybierasz sobie te, ktore najbardziej Ci sie podobaja.
Wszystko zalezy od tego, gdzie bedziesz, rozne miejscowosci i regiony sa znane z lokalnych specjalnosci wiec trudno polecac cos zupelnie ogolnie.
Lubie w Turcji baranine (a wlasciwie jagniecine) bo nie ma tego posmaku/zapachu, ktory ma to mieso w Europie. Zazwyczaj dobre sa wszelkie dania warzywne/warzywno-miesne, w tym papryki/cukinie nadziewane ryzem i miesem, imam bayildi (to baklazan z miesem).
Dobre sa tez pide/lahmacun - cos w rodzaju tureckiej pizzy. Zdecydowanie tureckie sniadanie
Baklawa jest dla mnie za slodka ale lubie jej wersje na lato - soguk baklava (czyli po prostu zimna baklava) bo jest lzejsza. Lubie tez rozne desery typu sutlac czy kazandibi (takie troche budyniowe), dobre jest kunefe (te cieniutkie nitki kadayif z serem w sumie zoltym ale na slodko - brzmi dziwnie ale jest dobre).

[mizantropka_20]

Iskander kebab

[alessandruzza77]

Dziękuję wszystkim, jesteście kopalnią wiedzy! Już wyczytuję i zapisuję te wszystkie nazwy, które mi podałyście.
Tak, lecę w sierpniu, ale jestem przyzwyczajona do upałów (mieszkam we Włoszech, wczoraj temp. odczuwalna tutaj wynosiła 43 stopnie)
Zainspirowała mnie baranina, muszę spróbować. Mąż mówi, że absolutnie nie dotknie. I chcę odkryć dlaczego.

[bezmiesny_jez]

Nikt nie napisał o manti - maleńkie pierozki z jogurtem i topionym masłem doprawionym papryką. Sztos.

[leyla76]

bezmiesny_jez napisała:

> Nikt nie napisał o manti - maleńkie pierozki z jogurtem i topionym masłem dopra
> wionym papryką. Sztos.

Napisałam wyżej, mogę nawet zdjęcie wstawić 😉

[mag-la-swag]

Robie w domu manti, szczegolnie w ramadan.

[szarmszejk123]

Oo to wygląda jak coś, co bym lubiła!