Dorada gołąbkowa

[tanebo0001]

Jak zrobić gołąbki? Ktoś doradzi?

[iwles]

Prowokujesz? 😀

[tanebo0001]

Ematkę? Zawodowo!

[szarmszejk123]

Zjadłabym te z ziemniakami ale nigdy nie robiłam. Ktoś doradzi?:p

[wybitniemondry]

tanebo0001 napisał:

> Jak zrobić gołąbki? Ktoś doradzi?
>
>

Normalnie się robi.
Parzysz kapustę w garze.
Oddzielasz liście i zawijasz w nie farsz.
Gotujesz. Dość długo.

[tanebo0001]

Proszę o szczegóły:
- czy każda biała kapusta pasuje? Czy to musi być jakaś odmiana? Czy jest jakaś pora na taką kapustę?
- jak dobrać wielkość kapusty?
- jak długo parzyć?
- jak ugotować ryż? I jaki to ma być ryż.
- jakie mięso?
- rozumiem że ugotowany ryż ze zmielonym mięsem zawijam w liście i układam w gaże. Czym to zalać?
- jak długo gotować?

[wybitniemondry]

tanebo0001 napisał:

> Proszę o szczegóły:
> - czy każda biała kapusta pasuje? Czy to musi być jakaś odmiana? Czy jest jakaś
> pora na taką kapustę?
> - jak dobrać wielkość kapusty?
> - jak długo parzyć?
> - jak ugotować ryż? I jaki to ma być ryż.
> - jakie mięso?
> - rozumiem że ugotowany ryż ze zmielonym mięsem zawijam w liście i układam w ga
> że. Czym to zalać?
> - jak długo gotować?
>

O szczególy pytaj żony, matki lub kochanki.

[memphis90]

1)każda, ale niektóre bardziej niż inne, np jest taka płaska na gołąbki, a niektórzy lubią we włoskiej
2) lepsza za duża niż za mała
3) aż liście będą miękkie i podatne na zwijanie; zmienią kolor na taki szklisty
4) ja daję ryż suchy, gotuje się już w gołąbku
5) mielone
6) na dno garnka kilka liści kapusty, ja zalewam wodą z koncentratem -> robi się sos; sos trzeba pod koniec doprawić, ew zagęścić mąką
7) im dłużej się będzie dusić tym lepiej.

[feniks_z_popiolu]

Oo i to jest konkretna odpowiedź.
Najtrudniejsze to zdjęcie liści z kapusty po zaparzeniu. Wymaga trochę wprawy.
No i ja podgorowuję ryż trochę i dopiero mieszam z mięsem

[mag-la-swag]

Ja wycinam glab przed gotowaniem, wtedy liscie latwo sie oddziela.

[kocynder]

"zawijam w liście i układam w gaże"
Gaże to mogą otrzymywać artyści za występy. Gołąbki lepiej układać w garze. Tym przez "rz" a nie "ż".

[mava12]

>Parzysz kapustę w garze.

a to niekoniecznie.
Ja odrywam kilka lisci ze świeżej kapusty bo z taka podgotowaną to nie mam co zrobić potem. Pozostaje tylko wyrzucić 3/4 główki. Tak więc ja odrywam liscie ze świeżej kapusty, co nie jest proste i wymaga wprawy. A i tak zawsze kilka liści sie porwie (wkładam na dno gara do duszenia gołąbków). z reszty surowej kapusty robię kiszoną, w słoikach.
Gołąbki każdy robi jakie lubi, jakie były w jego rodzinnym domu tp.
Ja robię z mięsem i ryżem, najprostsze z najprostszych, bez żadnych udziwnień.
Jest mnóstwo przepisów w sieci, w tym także na te tradycyjne. I także "znanych" kucharzy więc bez sensu jest cytować te przepisy.

[aankaa]

to zależy co masz pod ręką, ile masz czasu, cierpliwości i precyzji

[szarmszejk123]

Moja szwagierka robi śliczne z masy solnej, ale akurat nie mam zdjęcia:p

[alpepe]

To ta od psa na balkonie i kradziejstwa zdjęć?

[szarmszejk123]

Nie, inna :p maz ma 5 rodzeństwa :p
Ta to raczej własnymi rękami nic nie tworzy, jedynie zagarnia :p

[alpepe]

Więcej ich matka nie miała?

[szarmszejk123]

Miała, ale dwoje zmarło w niemowlęctwie.

[mava12]

w latach przedwojennych to była norma. "Bawiłam sie" w drzewo genealogiczne, przejrzałam mnóstwo akt przeróznych. W kazdej rodzinie wtedy, norma była śmierć niemowląt. Mojej osobistej babci też zmarło pierwsze dziecko, w wieku 6 mies..
Potem miała ich 5.
To że po wojnie smiertelność była mniejsza to wynik opieki zdrowotnej, szczepień. Z tym że nie wszędzie, patrz "konopielka"

[szarmszejk123]

W jakich latach przedwojennych, najstarszy brat ma 56 lat, mój mąż w przyszłym miesiącu kończy 50, trochę pojechałaś z tym przedwojniem :p

[mava12]

to też napisałam - patrz "konopielka".
Czyli, jesli na twojej wsi (twojego męża) akurat był zakapior wsiowy to i smirtelnosć była większa.
Tak, wiem, zaraz się "oburzysz"

[szarmszejk123]

Nie wiem kto tam w tamtych czasach grasował w Bari

[mava12]

no to się dowiedz

[szarmszejk123]

Ale mnie to nie interesuje.

[angazetka]

Niemowlęta umierają nie tylko z powodu braku szczepień.

[mava12]

>Niemowlęta umierają nie tylko z powodu braku szczepień.

iii? ktos to podważa, w tym ja?
Opieka zdrowotna ulega zmianie, w tym przede wszystkim trzeba z niej korzystać.
jeśli pójdziesz do pediatry odpowiednio wczesnie to twoje dziecko nie jest narażone na smierć z powodu np. zapalenia płuc.

[mava12]

i naprawdę nie chcę się wykłócać ale, po przestudiowaniu dziesiątek aktów, też byłam zadziwiona, jak wysoka była śmiertelność wśród niemowląt,. W zasadzie to w każdej rodzinie były takie przypadki. W każdej. Smutne to trochę. No ale potem pojawiała się zwykle 5-6 nowych dzieci.

[angazetka]

Ale przecież utrzymująca się jeszcze do niedawna wysoka śmiertelność noworodków i niemowląt nie jest wiedzą tajemną. Nie trzeba studiować akt. A ty nagle z tym wyjeżdżasz w wątku o robieniu gołąbków.

[szarmszejk123]

Ale właściwie o co się chcesz wykłócać? Przyszłaś tu z tymi prawdami objawionymi, o których znaczna większość dorosłych ludzi wie, zupełnie nie pytana i od czapy, bo nie rozmawiamy w tym wątku o śmiertelności niemowląt przed wojna, po wojnie ani w trakcie.

[alpepe]

Ament!

[alpepe]

Numer dwa to cała monstrancja z Duchem Świętym.

[memphis90]

Jeszcze choinkowe

[malia]

Ten wygląda jak nietoperz albinos

[alpepe]

Idziesz do sklepu, kierujesz się w stronę słoików z gotowymi potrawami. Kotlin chyba robi, Pudliszki coś w ten deseń. Szukasz słoika z napisem Gołąbki, wkładasz do koszyka, idziesz do kasy. Płacisz, zabierasz ze sobą. Otwierasz w domu zawartość, na dno średniego garnka lejesz odrobinę wody, potem dodajesz zawartość słoika, przygrzewasz według instrukcji. Potem wyjmujesz na odpowiedni talerz, bierzesz sztućce, stawiasz obok szklankę z wodą, jakbyś musiał popić i jesz. Smacznego!

[tanebo0001]

To dla ematek. Ja jestem prawdziwym kucharzem!

[wybitniemondry]

tanebo0001 napisał:

> To dla ematek. Ja jestem prawdziwym kucharzem!
>


Zmyślonym przez siebie kochankiem ematek jesteś.
No cóż, różne są fantazje.

[tanebo0001]

Chyba BDSM...

[wybitniemondry]

tanebo0001 napisał:

> Chyba BDSM...
>

Chyba czy na pewno?

[aankaa]

Ja jestem prawdziwym kucharzem!

jakbyś był to nie założyłbyś takiego wątku

[eva_evka]

Ja robię gołabki bez zawijania - duzo mniej pracy a smak taki sam.

[mava12]

no nie. Bo nie ma kapusty. Albo jest jakaś taka w formie sosu.

[eva_evka]

Jak to nie? Kapusta jest, siekana. Wymieszana z miesem i ryżem.

[memphis90]

Nie, kapusta jest wowczas poszatkowana i wmieszana w mięso.

[wybitniemondry]

eva_evka napisała:

> Ja robię gołabki bez zawijania - duzo mniej pracy a smak taki sam.

Smak nie jest taki sam.
Gołąbki różnią się smakiem od mielonego mięsa z mieloną kapustą.

[mysiulek08]

forum.gazeta.pl/forum/w,567,179460379,179460379,Wasze_przepisy_na_golabki_.html#p179460404

[aankaa]

możesz pójść na skróty i zrobić w ten sposób
www.tiktok.com/@pysznoscipl/video/7203354447903362310

[mariola233]

wielkiezarcie.com/przepisy/moje-golabki-krok-po-kroku-30034724 Proszę kochanieńka

[towariszczputin]

Dzięki kochaniutka

[feniks_z_popiolu]

Przeczytalam, sprytnie brzmi z tym korkociągiem 😀
Ciekawe czy skuteczne.
Próbowałaś?
Bo ja też wolę gołąbki ze zwykłej białej kapusta.

[szarmszejk123]

Pewnie skuteczne, bo czemu by nie?
Tylko ja bym musiała najpierw kupić odpowiedni korkociąg, bo takiego akurat nie mam. Mąż ma same jakieś bajeranckie, chyba by się wkurzył gdybym mu je zaczęła gotować z kapustą 😅

[gryzelda71]

Zrób sobie zupę gołąbków. Prosta i smaczna.

[gryzelda71]

Zupę goląbkową.

[mama_duzych_dzieci]

Tyle razy temat wałkowany, ematki dały linki, a ja dam foto, żeby zachęcić do robienie gołąbków.

[primula.alpicola]

Coś Ty narobił tanebo?! Przez Ciebie mi się zachciało gołąbków i właśnie się skonczyłam z nimi użerać, siedzą już w piekarniku. 21 forodnych sztuki!
I są to pierwsze gołąbki w moim życiu!

[szarmszejk123]

Primula, ha bym się tak otwarcie nie przyznawała, że tanebo cię zainspirował w jakiejkolwiek dziedzinie :p

[primula.alpicola]

szarmszejk123 napisał(a):

> Primula, ha bym się tak otwarcie nie przyznawała, że tanebo cię zainspirował w
> jakiejkolwiek dziedzinie :p

No ale kiedy naprawdę!

[kura17]

> Coś Ty narobił tanebo?! Przez Ciebie mi się zachciało gołąbków i właśnie się
> skonczyłam z nimi użerać, siedzą już w piekarniku. 21 forodnych sztuki!

Primula, bede na kolacje!
tylko blagam, zrob sos grzybowy ...

[primula.alpicola]

Nie i nie.
Będą na jutrzejszy obiad a sos wyłącznie pomidorowy, niezagęszczony i niezabielony- tradycja rodzinna, mama tak robiła. I żadnych ziemniaków.

[kura17]

> Nie i nie.

czyli mnie nie chcesz nakarmic
moglobym byc tez jutro na obiad ...

[primula.alpicola]

Aaaa, ja przeczytałam "bedĄ"!

Ale jak Ty będziesz, to Cię oczywiście z przyhemnością nakarmię! Mam też fit serniczek na zimno, z malinami

[kura17]

> Ale jak Ty będziesz, to Cię oczywiście z przyhemnością nakarmię! Mam też fit
> serniczek na zimno, z malinami

a to uff
serniczek mnie w ogole nie kusi, zjem zamiast dodatkowgo golabka ...
zbieram sie, zaraz bede!

[volta2]

odpal youtuba i wybierz co tam ci na oko wygląda najlepiej. i działaj, tylko nie zapomnij kapusty kupic