Zupa, eksperyment

[wybitniemondry]

Półtorej godziny temu pokroiłem łopatkę wieprzową w kostkę dwa na dwa centymetry.
Dodałem pokrojony seler, marchewkę, pietruszkę, cebulę.
Mam zamiar dodać ziemniaki w kostkę i czosnek.

Zabielać śmietaną czy nie?

[aankaa]

zupę? zabielać?

[demodee]

Zaciągnij i zabiel.

[wybitniemondry]

demodee napisała:

> Zaciągnij

Co to jest "zaciągnij" ?

[raczek47]

To jest inaczej: zrób zaklepkę.

[wybitniemondry]

raczek47 napisała:

> To jest inaczej: zrób zaklepkę.


Czyli zasmażkę?

[raczek47]

Nie.
Zaklepka jest z mąki wymieszanej z wodą, zasmażka z mąki z tłuszczem.

[bardzo_wredna_dziewucha]

Nie zabielaj, nie marnuj śmietany. Wybrałeś twarde wieprzowe mięso, zupa z dużym prawdopodobieństwem będzie paskudna.

[aankaa]

z tych składników to gulasz Odlej/odparuj wodę i dopiero do sosu dodaj śmietanę

[wybitniemondry]

aankaa napisała:

> z tych składników to gulasz

A może zupa gulaszowa?
Co wyjdzie to wyjdzie. I tak zjem, bo nie lubię marnować jedzenia.
Kurcze, cały duży gar. Jedzenie na dwa tygodnie

[aankaa]

zupa gulaszowa? To jakaś opcja "goście idą, dolej wody"?

Kurcze, cały duży gar. Jedzenie na dwa tygodnie

takie eksperymenty robi się w ilościach liturgicznych, żeby nie było szkoda wywalić do kubła

[kotejka]

wybitniemondry napisał:

> aankaa napisała:
>
> > z tych składników to gulasz
>
> A może zupa gulaszowa?

Nie, zupe gulaszowa zupelnie nie tak sie robi

> Co wyjdzie to wyjdzie. I tak zjem, bo nie lubię marnować jedzenia.
> Kurcze, cały duży gar. Jedzenie na dwa tygodnie

[feniks_z_popiolu]

Jeśli gar to można część zamrozić ewentualne zamknąć gorące w słoiku.

[wybitniemondry]

feniks_z_popiolu napisał:

> Jeśli gar to można część zamrozić ewentualne zamknąć gorące w słoiku.

Oczywiście że w miseczkach zamrożę.
Dosypałem troszkę ostrej papryki i pieprzu. Całkiem dobrze smakuje.
Jeszcze z pół godziny o będzie gotowa.

[little_fish]

Majeranku jeszcze dosyp

[wybitniemondry]

little_fish napisała:

> Majeranku jeszcze dosyp

Nie lubię. Fuj!

[kotejka]

A co to ma byc? To juz? Nie brzmi smacznie.
Ewentualnie jak masz taki wywar miesno-warzywny mozesz sprobowac zrobic na jego bazie ogorkowa, czy kapusniak, barszcz ukrainski, moze solanke
Pomysl dodania do opisanego smietany to zly pomysl

[wybitniemondry]

kotejka napisała:

> Pomysl dodania do opisanego smietany to zly pomysl

Dziękuję za poradę. Chyba rzeczywiście zepsułbym cały gar zupy.

[szarmszejk123]

Teraz to już po ptokach, trzeba było to wszystko najpierw podsmażyć żeby miało jakiś smak.
Próbowałbym to ratować może pomidorami czy coś ale szału nie będzie p

[feniks_z_popiolu]

Brzmi jak gulasz.
Dołożyłabym trochę passaty pomidorowej i wędzonej papryki
Śmietana raczej tu nie pasuje.

[demodee]

To jest zupa jarzynowa na mięsie. Trochę uboga, ale dodatek śmietany ją wzbogaci smakowo.

[wybitniemondry]

demodee napisała:

> To jest zupa jarzynowa na mięsie. Trochę uboga, ale dodatek śmietany ją wzbogac
> i smakowo.

Mam słodką 30%. Może być?

[demodee]

> Może być?

Może być, ale nie wlewaj jej do całego garnka, tylko odlej porcję zupy, którą zjesz dziś i tę zabiel. Resztę jako czystą wstaw do lodówki. Śmietanę oczywiście trzeba zahartować.

[wybitniemondry]

demodee napisała:

> Śmietanę oczywiście
> trzeba zahartować.

Trzydziestki nie trzeba. Sprawdzone.

[wybitniemondry]

Zabieliłem jednak śmietaną 30%.
Pyszna zupa wyszła.
Wystawiłem na razie na balkon, żeby się nie zepsuła. U mnie minus dwa stopnie.