Kluski, naleśniki, placuszki

[dorot10]

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy? Mój straszak uwielbia takie jedzenie i chciałabym gotować dzieciom razem. Poza nalesnikami i kluskami leniwymi nie bardzo mi wychodzi.. Oczywiście chętnie usłyszę przepisy łatwe w wykonaniu bo słaba ze mnie kucharka najchętniej coś co można podać z warzywami , no i żeby nadawało się dla 10 miesieczniaka. Miłego dnia

[ichi51e2]

10 miesieczniak moze juz jesc jak czlowiek o ile nie ma alergii. Dawaj mu to co starszemu.

[dorot10]

Wiem, czekam na przepisy na kluski i placki

[mayaalex]

Ja kucharka jestem raczej beznadziejna wiec swoich przepisow nie mam - ale jak chce ugotowac cos innego niz te dwie zupki ktore robie bez problemu to szukam na bbc recipes (wystarczy troche znac angielski) bo przepisy sa fajne, duzo jest latwych i te dania jakos zawsze mi wychodza wlasnie stamtad biore przepis na nalesniki i wreszcie mi sie rzeczywiscie udaja. Poszukaj, maja tez rozne fajne dania z makaronami, na pewno znajdziesz cos co Ci sie spodoba pozdrawiam!

[semi-dolce]

Placki z cukinii - cukinię zetrzeć na tarce, odstawić na chwilę, odsączyć, dodać jajko lub dwa oraz mąkę (pszenną, orkiszową lub otręby dowolne) tak, by było w miarę gęste ale łatwo dawało się nabierać i kłaść łyżką, usmażyć na złoto. Ja jeszcze przed podaniem odsączam z tłuszczu na ręczniku papierowym. Jemy zazwyczaj z jogurtem greckim z dodatkami (sól, czosnek, ogórek małosolny) lub bez.

[rulsanka]

Placki z cukinii są też fajne ze startym żółtym serem. Cukinię i ser ściera się na tarce jarzynowej i razem miesza. Sera mniej niż cukinii.

placki bananowe

[e-kasia27]

Zrobić ciasto z mąki pszennej i wody, i ewentualnie dowolnych dodatków: siemię lniane, sezam, wiórki kokosowe, konopie, inny rodzaj mąki, o gęstości jak bardzo gęsta śmietana, gęściejsze sporo niż na naleśniki.
Wrzucić do tego pokrojone na plasterki banany, nabierać łyżką po plasterku banana razem z niewielka ilością ciasta i smażyć na oleju małe placuszki.
Moja czterolatka zjada takich ok.10 sztuk na raz. Z jednego banana wychodzi ich ok.15.

placki dyniowe

[e-kasia27]

Zetrzeć dynię na tarce, dolać trochę wody, (można też dać jajko), dosypać mąkę pszenną, ale nie za dużo, tak aby powstało gęste, ale lejące się ciasto, posolić, popieprzyć, dodać majeranek i smażyć cienkie placuszki.
Można tez robić w wersji na słodko, jeśli ktoś lubi, wtedy nie dodawać przypraw, tylko po usmażeniu posypać cukrem pudrem.

racuchy z bakaliami

[e-kasia27]

Wsypać do miski mąkę pszenną dodać drożdże sypkie, albo rozmieszać świeże, wymieszać z ciepłą wodą, (można też dodać jajko), do tego wrzucić sporo rodzynek, siemię lniane, sezam, wiórki kokosowe, pokrojone figi, pokruszone orzechy, czy co tam się akurat i ma postawić do wyrośnięcia.
Jak urośnie ciasto, smażyć na oleju, po usmażeniu posypać cukrem pudrem, jak się chce, żeby były słodkie, my zwykle jemy je bez cukru, bo i tak są słodkie z powodu rodzynek.

[jugutka]

Brzmi super

placki gryczane

[e-kasia27]

Placki z ugotowanej kaszy gryczanej białej, lub krakowskiej.
Zimną ugotowaną kaszę rozmieszać z wodą, (może też być z jajkiem) i mąką pszenną, dodać sól, pieprz i może też być jakieś ziółko np. majeranek, bazylia, cząber, jak kto lubi.
Smażyć na oleju cienkie placuszki.
Ciasto powinno być dość rzadkie, aby łatwo się placki na patelni rozlewały, mąki mało, tyle tylko aby kasza się zlepiła.
Te z krakowskiej i z jajkiem przypominają w smaku i wyglądzie placki ziemniaczane - można też dodać do nich utartą cebulę, jeśli lubisz placki ziemniaczane z cebulą.

[dorot10]

Wow! Dzięki

[aga_wer]

placuszki z jabłkami

1 jajko rozbełtać, dodać 1 łyżkę mąki dodać 1 starte jabłko, wymieszać, usmażyć

[rulsanka]

My robimy placki jabłkowe ze śmietaną, mają ciekawszy smak i są pożywniejsze. Jabłko, jajko, ze 150 ml śmietany, mąki tyle ile trzeba, żeby się dobrze smażyło. Ja daję jedną trzecią mąki pszennej pełnoziarnistej i dwie trzecie np. orkiszowej.

[rulsanka]

Placki serowe: twaróg, jajko, śmietana, mąka (ja daję 1/3 pełnoziarnistej).

[noem.i77]

Nakeśniki z mąki gryczanej: kaszę gryczaną mielę w młynku do kawy, robię ciasto naleśnikowe pół na pół z mąką przenną. Można jeść na słodko lub na słono, świetnie smakują z twarożkiem.

[dorot10]

Dziękuje za wszystkie przepisy, zaczynam gotowanie