zakątek kulinarny

[dakota123]

tak przyszło mi do głosy
że fajnie by było zrobić sobie spis wypróbowanych przepisów
czasami nic nie przychodzi do głowy to wtedy pyk, czytamy i juz wiemy
wpisujcie swoje ulubione/popisowe/codzienne dania
jak bedzie neko to nam to wrzuci gdzieś na górę żeby znaleźć było łatwiej

[thaigirl]

O ja się podpisuję swoimi i Jasia rękami pod pomysłem! sama niestety mam dwie
lewe ręce do gotowania, to może jak takie cuś stworzą forumki gotujące to bym
poczuła powiew inspiracji??
Dziewczyny pochwalcie się tym co robicie najlepiej!

uwielbiam gotować :)

[ankapo7]

ale ja jestem z tych co mięsa wogóle nie jedzą.. więc moje przepisy się pewnie
nie przydadzą... owszem, mięcho też ugotuję bo muszę dla męża i starszego...

[zuzbar]

a ja z kolei nie lubię gotować potraw mięsnych (bo jeść to i owszem). Więc
chętnie poznam Twoje bezmięsne przepisy. Dawaj, dawaj!

ROLADA SZPINAKOWA Z BROKUŁAMI I SEREM MOZARELLA

[ankapo7]

ROLADA SZPINAKOWA
składniki: 2-3 opakowania szpinaku mrożonego, 4 jajka, 1/2 łyżeczki gałki
muszkatołowej, sól i pieprz.
nadzienie: opakowanie brokółów mrożonych, 3 małe opakowania mozarelli < zetrzeć
na tarce>
Szpinak rozmrozić i odparować na patelni/ w garnku, ostudzić. W misce wymieszać
szpinak z żółtkami z przyprawami i dodac ubite na sztywno białka.
Na największej blasze jaka zmieści się w piekarniku rozłożyć papier
pergaminowy i rozsmarować na nim masę i wygładzić powierzchnię, włozyc do
rozgrzanego piekarnika(220 stopni) i piec ok 10 15 minut, aż będzie zarumienione
i sztywne.
W między czasie ugotować brokuły w osolonej wodzie, odcedzić i trzymać w "cieple"
Upieczone ciasto posypać stratą mozarrelą (zostawić trochę na posypanie rolady)
i małymi rózyczkami brokułów, zawinąć w roladę, posypać resztą sera i wstawić na
moment do piekarnika, aż ser się rozstopi.

Do tego ugotowałam sos śmietanowy i kaszkę kuskus

PYCHA!!

smacznego

Chłodnik mojej mamy

[zuzbar]

Ponieważ w innym wątku sama sobie narobiłam smaku na chłodnik to podaję przepis.
Może Wam zasmakuje. U nas nadal podejrzenie o skazę białkową więc obejdę się
smakiem.

- 3/4 litra zsiadłego mleka (dobrze roztrzepać)
- 1-2 ogórki zielone (pokroić w kostkę)
- 1 p. botwinki + ewentualnie buraki, suszone są "intensywniejsze" ale mogą być
też ugotowane (drobno posiekać)
- koperek + ewentualnie szczypiorek (drobno posiekać)
- sok z cytryny lub kwasek, cukier, sól do smaku

Botwinkę wrzucić na wrzącą wodę (ok 3 szkl wody). Gdy miękka, ostudzić (nie
odcedzać). Do zimnej dodać wszystkie składniki zaczynając od zsiadłego mleka.
Można dodać pokrojone ugotowane jajko.
Najlepsze z młodymi ziemniaczkami!

Pycha!