domowy pasztet

[mimis.1]

proszę przepis na domowy pasztet, moj syn bardzo go lubi, ale taki ,,kupczy"to chyba nie jest najlepszy dla małego dziecka,w gotowaniu jestem,,lewa" więc proszę ze szczegółami, bedę bardzo wdzieczna

[karro80]

ja robię pasztet na parze - wszystko na oko - około kilograma mięsa - ja proszę w sklepie o zmielenie fileta z udźca indyka, czy kurczaczych nóżek(można wykorzystac mięso ugotowane w rosole) do tego indycze wątróbki - około 40-50dag, można dac trochę mielonej słoniny żby nie był tępy, ale w sumie mięso z udźca jest ok nawet bez tego.
Kilogram włoszczyzny. Można pieczarki. Daję jeszcze rozmoczoną i odciśniętą bułkę i 2-3 jaja na ta ilość.
No i włoszczyznę trzeba ugotować - można na parze i nie rozgotować, bo szkoda.
Mięso najlepiej zmielić w sklepie i np poddusić na patelni, to samo w wątróbką, pieczarkami - potem wątróbkę blenduję, warzywa,pieczarki mozna też, a mozna w drobne kwałeczki pokroić i dodać na końcu(bo ja jeszcze wszystki blenderem potem w dużym garze) - potem wsio do gara - mięso wątróbka, pieczary, warzywka, odciśnięta bułka - jak przestygnie całość to jaja i przyprawy - sól, pieprz gałka, trochę majeranku(ew jest chyba bezświństwowa gotowa mieszanka do pasztetu) - wymieszać(można blenderem), załadowac do foremek - ja daję do parowara - na jakiąś godzinkę i 20 minut można upiec(wtedy na wierzch można słoninke w cienkie plasterki)
Robienie pasztetu nie jest głupie równoczęsnie z zupą pieczarkową