mrozenie warzyw

[kwrzosek1]

mam pytanie, moze ktos mi podpowie a mianowicie moj kochany synus konczy szesc
miesiecy, dostalam wczoraj troche ekologicznych warzywek ze wsi, maly dopiero
za kilka dni zaczyna jesc, kupilam mu na poczatek troche sloiczkow bo nie
wiedzialam ze bede miala warzywa, i zastanawiam sie co z nimi zrobic, czy
mozna je obrac, pokroic w plasterki, i poprostu zamrozic w formie takich juz
porcyjek na zupke do gotowania,bo na razie ich nie wykorzystam a nie chce zeby
sie zepsuly w lodowce, cos slyszalam o blanszowaniu,ale nie mam o tym
zielonego pojecia, mam na mysli warzywa marchewke, pietruszke, seler, nie mam
nawet kogo sie poradzic w tej kwesti, a wiec mam nadzieje ze mi pomozecie

[stypkaa]

Ja marchewkę i pietruszkę zamrażałam na surowo. Umyte, obrane, ew. pokrojone.
Blanszowanie (czyli wrzucenie na chwilkę na wrzątek) stosuję do takich warzyw
jak fasolka szparagowa, dynia, kabaczek.
Buraczki np. zamrażam już całkiem ugotowane i starte.