Ahoj!Pytanie wprawdzie nie było do mnie, ale i tak odpowiem
jak robię bigos (bo lecza z cukinii ni erobie i też chętnie się dowiem).A bigosik to robię tak:biorę 2 średnie kabaczki, 4 cebule dość duże, 1 papryka czerwona, garść grzybów suszonych, olej, kiełbasa w ilościach jakie kto lubi, 3 liście laurowe, 5 ziarnek ziela angielskiego, 5 ziarenek jałowca, sól, pieprz, ewentualnie przecier pomidorowy i wino,Grzyby zamoczyć we wrzątku. Kabaczki obrać ze skórki, przeciąć na 4 części wzdłuż i wydrążyć nasiona. Miąższ pokroić (lub zetrzeć) na plasterki ok. 1-2 mm grube. Udusić na odrobinie oleju z listkami, zielem i jałowcem. UWAGA: z objętości zostaje 0,25!!! Cebulę przeciąć na pół wzdłuż i potem w plasterki grube dość, paprykę w słupeczki i podsmażyć to to na szklisto w odrobinie oleju a potem wrzucić w to posiekane grzyby razem z ich zalewą i dusić aż zmiękną (grzyby znaczy się). Teraz połączyć z uduszonym kabaczkiem – tego już dalej nie dusimy. Kiełbasę pociąć w plasterki i obsmażyć. Jeśli chcemy dodać wino i inne to dolewamy do tej kiełbasy i dusimy chwilkę po czym mieszamy z kabaczkiem i resztą. Właściwie to potrawę należy spożywać dopiero następnego dnia, ale czy dotrwa?Pozdrófka
Alka
