domowe obiadki w słoiczkach

[olesa]

Moja córeczka nie jada nic słoiczkowego, po małej nawet ilości ma
zaparcia. Gotuje jej sama, desery dostaje świeże. Planujemy wyjazd
na święta i wpadłam na pomysł, żeby przygotować jej własne zupki w
słoiczki i zpasteryaować. Zrobie je ze sprawdzonych produktów, a na
miejscu nie miałabym czasu szukać dobrego mięska, warzyw.Co o tym
myślicie? I jak to zrobić? Gorącą zupkę wlac do słoiczka i
zagotować? Czy to wystarczy? Czy takie zupki moga być z
mięskiem,makaronem i kaszą. Jadę na 10dni i słoiczki trzymałabym dla
pewności w lodówce.

[julia78]

ja zrobiłam tak jadąc na wakacje. bałam się jednak i darowałam sobie mięso i
dodatki w postaci kaszy czy makaronu (zresztą mój mały i tak jadł wtedy jeszcze
papki)
Gotowałam różnorodne warzywa, miksowałam, wlewałam do wyparzonych słoików,
przecierałam spirytusem nakrętki, zakręcałam na gorąco i pasteryzowałam. Po
wyjęciu z wody stawiałam do góry dnem i po ostygnięciu do lodówki. Na wakacjach
trzymałam w lodówce - wszystkie było dobre i charakterystycznie "klikały" przy
otwieraniu. Pewnie z mięsem i kaszą też można ale ja jakoś nie byłam pewna i
wolałam nie ryzykować-kilka dni bez mięsa da się przeżyć

[mama-1970]

Przy okazji może podasz mi jakiś przepis na zupkę taką swojską i
deserki ??? Będę wdzięczna Pazdrawiam

[olesa]

U nas zupki bardzo różne:
podstawa to mięsko (królik, kurczak, cielęcinka), włoszczyzna (teraz
starte na tarce)i przyprawy(listek laurowy, ziele ang., lubczyk) do
tego inne dodatki na nastepujące zupki
jarzynowa: brokuł, kalafior, brukselka, swede, zielony groszek
buraczkowa: słodki ziemniak, buraczek
dyniowa: dynia lub squash, soczewica, słodki ziemniak
krupniczek: ziemniaczek, kasza jęczmienna
pomidorowa: do rosołku dodaję przecier pomidorowy i kaszkę mannę
Na koniec jeszcze troche masełka lub oliwy, czasem dorabiam lane
kluski lub mały makaronik albo na szybko dodaje kleik kukurydziany.
Do tego jeszcze świeży koperek, pietruszka lub bazylia.
Desery to świeże owoce: papaja z gruszką, gruszka z nektarynką,
gruszka z jabłkiem, winogrona lub melon z kleikiem. Robię też budyń
z laską wanilii lub owockami (np. suszona morelą).
Polecam strony z przepisami:
www.osesek.pl/ksiazka-kucharska-dziecka.html
www.lobuziak.pl/forum/printview.php?t=620&start=0
www.maluchy.pl/kuchnia_malucha/
www.twojadieta.pl/dz.php

[mamadzieci-2]

moze to banalne pytanie ale w jakich słoiczkach pasteryzujecie
domowe zupki. Zaintrygowało mnie to "kliknięcie". Czy słoiczki np po
obiadkach Gerbera czy Hippa też można wykorzystać? Raz próbowałam
ale nakrętki nie "zassały" się

[olesa]

Słyszałam, że te słoiczki się nie nadają. Ja chcę wykorzystać
słoiczki po dżemach.

[julia78]

ja robiłam na początku w słoiczkach po koncentracie (takich małych - 180g)) ale
szybko przerzuciłam się na większe po dżemach bo mam w domu głodomora. Te po
gotowych obiadkach nie nadają się do pasteryzowania-nie zamykają się dokładnie.