Pieczonki,kociołek -ktos zna?

[mamaemmy]

Czy któras z Was robi te pysznosci?
Pierwszy raz jadłam to na ognisku jakies 7 lat temu,ostatnio smak przypomniał
mi mąz kuzynki-zrobił toto na obiad jak u nich byliśmy-tyle,że na gazie.Palce
lizac.Tylko on to robił w gęsiarce,której ja nie posiadam..hmm czy ktoś to
robił może w zwykłym naczyniu??

[aanna6]

ja robie na duuuzzzzeeejjj patelni ( bo gEsiarka za mała) tylko
przykryj pokrywka .
Smacznego

[denea]

A możecie rzucić przepisem ? Sama nazwa działa na wyobraźnię

[lianeska]

na szybko:
• laska kiełbasy (byle nie zwyczajnej)

• 25 dkg boczku



• 4 ziemniaki

• 3 buraki

• 3 cebule



• 3 listki laurowe

• pieprz, sól, papryka

• planta



• garnek żaroodporny



Etapy przygotowania
1. Kiełbasę pokroić w ćweirćplasterki, a boczek w kawałki (2x2 cm) i przesmażyć na patelni. Jarzyny umyć, obrać i pokroić w kawałki (kształty dowolne). Piekarnik zagrzać do 180 stopni.

2. Garnek żaroodporny posmarować plantą, a następnie układać warstwami składniki zaczynając od boczku, a kończąc na burakach. Warstwy ziemniaków i buraków doprawiać przyprawami i kłaść na nich po jednym listku laurowym i kawałku planty.

3. Wstawić do piekarnika na około godzinę. Danie jest gotowe, gdy zacznie pachnieć w całej kuchni, a buraki nadadzą mu mocno burgundowy kolor.

4. Pieczonki podawać od razu, w naczyniu w którym były robione. Smakosze popijają je zurkiem czy barszczemja czesto w niedziele to robiepycha!mozna dodac marchew w plasterkach, a na gore sama lisc kapusty)
mniam
5. Prawdziwe pieczonki robi się na ognisku, w specjalnie do tego przeznaczonym żeliwnym (chyba) garnku.

[lianeska]

zamiast garnka-patelnia z przykrywka)

[mamaemmy]

widziałam przepisy z burakami,ale jakos nie widze ich w tym przepisie
Na razie nie jadłam takich

[mamaemmy]

www.nettg.pl/Artykuly/Pieczonki-z-kociolka-/Pieczonki-z-kociolka-,23309
lemiel.jogger.pl/2007/09/09/pieczone-prazone-pieczonki-ziemniaki-po-cabansku/
Teraz jadłam takie domowe,do przepisu była jeszcze marchewka i chyba
czosnek.Oczywiscie smalec,a do wyłożenia gęziarki-liscie kapusty.Potem kolejne
wartswy.
Przepyszne to no i jest to jedna z hehe kryzysowych potraw bo niedroga.
W tym roku jak zawsze jedziemy na camping na pole namiotowe-tyle,ze my z
przyczepą.Moze wreszcie sobie taki kociołek zakupie

[lianeska]

dla mnie osobiscie do pieczonek buraki to podstawa!!!! a czosnek...pierwsze slysze) ale ja znam ten od dziecinstwa))ze wsiwiec moze teraz co innego sie robimy mamy kupiony na targu garnek hohohoho lat temu i do dzis sie sprawuje dobrze

[myelegans]

W moim regionie - Galicja, to nazywa sie prazone i tradycyjnie jest
robione na jesieni przy wykopkach na ognisku. Sa prazone klasowe, z
pracy, z rodzina, no kazda okazja dobra

Na piecu to ja robie w albo na glebokiej patelni z przykrywka, albo
w garnku zeliwiaku na b. malym ogniu. Przepis jak powyzej, bez
buraka oczywiscie: za to duzo boczku, kielbasa, cebula, nac
pietruszki, kapusta wloska, ja mieszam przed wlozeniem do garnka,
niektorzy ukladaja warstwami i mieszaja po. Najlepsze sa te
przypieczone ziemniaczki z dna przemieszane z tluszczykiem do tego
kwasne mleko.

myelegans

[nini6]

Łezka mi sie w oku zakręciłą jak to przeczytałam. Ja też z Galicji, obecnie w
Poznaniu...
Ach, klasowe prazone...

[mama_kotula]

A jednak forum poszerza horyzonty - przez kilkanaście lat nie byłam świadoma, że posiadam w domu coś co się zwie GĘSIARKA .

[umasumak]

To jak do niej wołałaś???

[mama_kotula]

umasumak napisała:

> To jak do niej wołałaś???

Yyy... chyba brytfanka, ale łba sobie nie dam uciąć. Generalnie to bezosobowo,
ten duży zielony z pokrywką...

[umasumak]

No widzisz, nie do przecenienia jest wpływ forum na nasze życie - jeszcze
wczoraj miałaś bezosobowego dużego zielonego z pokrywką, a teraz gęsiarkę, to
prawie jak imię

[hellious]

Ale smaka narobilyscie... A dla dziecia dwuletniego to sie nadaje, czy za
ciezkie? Zjadlabym toto, ale gesiarki nie mam

[guderianka]

Te kociołki nad ogień są żeliwne. Może szukaj takiego żeliwnego gara?
Może wok ?

p.s. pyycha

[lianeska]

ja to wcinałam od dzieciaka i ziemniaki z popiolu mniam

[mama_kotula]

umasumak napisała:

> No widzisz, nie do przecenienia jest wpływ forum na nasze życie - jeszcze wczoraj miałaś bezosobowego dużego zielonego z pokrywką, a teraz gęsiarkę, to prawie jak imię

W życiu
TO JEST GĘSIARKA i nic innego. Ja mam nadal duże zielone z pokrywką.

Gęsiarka :P

[mamaemmy]

Buahahaha,to ja tak samo sie dziwiłam,że pantofle sa eleganckim obuwiem
A gęsiarka jest czesto uzywana,przynajmniej w małopolskim i na bank w
Krakowie,nie wiem jak w innych wsiach
Zobacz tez tu:
images.google.pl/images?q=g%C4%99siarka&oe=utf-8&rls=org.mozilla:pl-PL:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=pl&tab=wi