Barmani wyjechali, szkolą się ich następcy

[Gość: Menschenfresser]

absolwent kierunku zarządzanie w turystyce i hotelarstwie,
pracuje jako barman
------------

no, gratulacje............

Barmani wyjechali, szkolą się ich następcy

[Gość: bartender16]

a ja wlasnie jestem Barmanem na wyspach..pracuje w tym fachu juz 3 lata..nauczylem sie go tutaj i wracam w pazdzierniku do polski..chcialbym pojsc zrobic profesionalny kurs..i robic to naprawde fachowo czy Ktos moze mi w tym pomoc? wydaje mi sie ze jest zapotrzebowanie na barmanow...kelnerow w ogole obsluga pozdrawiam bartender

[professorski]

dr hab barman :)

Hemnigway

[Gość: jaffay]

Ulubionym drinkiem Hemingwaya (przy okazji też i moim) było mojito

[Gość: Kaczo i Boso]

To, ze Hemingway pijal "daiquiri" (dosyc popularne na Kubie od
poczatku XX wieku) potwierdza tez anglojezyczna wersja "Wikipedii".
A tak faktycznie to Hemingway pijal duzo roznych drinkow (i w
sporych ilosciach)!

tylko mojito!!!

[Gość: on]

Jako ulubiony drink Hemingway'a najczesciej jest wymieniane mojito,
pewnie pil nie tylko to ale stwierdzenie tego szkoleniowca o daikiri troche jest
na wyrost.
niech nie mowi tego angielskojezycznym 'gosciom'.

eksperci od 7 bolesci

[palantunio2]

jak to sie znaja na Hemingwayu i drinkach buhaha
google na pytanie heminway's favourite drink podaje i mojito i daiquiri
ale pewno bylo ich wiecej - np oparte na ginie tom collins i martini
ale oczywiscie pajace (niech zgadne z warszawki?) co sie do alkoholu pierwszy
raz dorwali znaja tylko odrzewany kotlet promowany na sile przez bacardi pt
mietowa lemoniada z rumem zwane mojito

Barmani wyjechali, szkolą się ich następcy

[Gość: burt]

Ulubionym drinkiem Hemingwaya był mojito (rum, liść mięty, cytryna).

Barmani wyjechali, szkolą się ich następcy

[szarotka84]

Bardzo mało jest profesjonalistów, zwłaszcza teraz, gdy większość ludzi
wyjechało za granicę. Na szczęście zostało kilku dobrych, którzy prowadzą
szkolenia i zarabiają na swoich usługach jak np. chłopaki z www.bar4you.pl
Polecam , zobaczcie...

Barmani wyjechali, szkolą się ich następcy

[Gość: dawe]

pracowałem jako barman 2 lata i muszę powiedzieć że nie ma prostszej
drogi do alkoholizmu
na szczęśćie mam ten okres już za sobą
gastronomia to jest prawie prostytucja jeżeli możesz robić coś
innego to rób
wyobraź sobie siebie mając 40 lat stojąc za barem...oczywiście można
powiedzieć że możesz zostać managerem albo otworzyć własny
lokal...jasne - teraz też możesz !

Papa Ernest pił ostro i monotematyczny nie był! ;)

[tres.pimientos]

Co do sporu czy pił MOJITO czy DAIQUIRI - pił nagminnie oba
koktajle, tyle że w dwóch różnych knajpach.
Mawiał "My daiquiri in the Floridita, my mojito in the Bodeguita"

www.bluesmoke-bbq.nl/028longdrinks/images/DSC02568bsr3-453x227.JPG

O tym jak sprawnie potrafił dobierać alkohole Hemingway, można
poczytać np. tutaj:
www.czytelnia.foody.pl/strony/1/i/803.php
Klasyczne daiquiri robi się ze składników:

40 ml jasnego rumu kubańskiego
20 ml świeżo wyciśniętego soku z limony
10 ml syropu z cukru trzcinowego
5-6 kostek lodu

Jednak w knajpie Floridita, jeden z ówczesnych cantineros -
kubańkich barmanów "skroił" specjalne daiquiri dla Hemingwaya.

Pisarz nie lubił jego, pierwotnej słodszej wersji i wolał, aby
koktajl był ciut mocniejszy. Dlatego kubański barman zrezygnował z
syropu z cukru trzcinowego a w zamian zmodyfikował i rozszerzył
koktajl o inne składniki. I wyszło cos o nazwie - Hemingway Special
albo Papa Especial

45 ml jasnego rumu kubańskiego
10 ml świeżo wyciśniętego soku z limony
5 ml świeżo wyciśniętego soku z limony
5 ml likieru maraschino
3-4 kostki lodu pokruszone

Salud!
:)