sokowirówka

pio1303 Re: sokowirówka 28.07.05, 13:39

Witaj!
Niestety nie mogę Cię poratować, bo sama używam sokowirówki i sokownika.
Chciałam Ci tylko doradzić, że do robienia soków na zimę najbardziej nadaje się
sokownik (sokowirówka to raczej na bieżące przerobienie owoców). Tylko że koszt
takiego sokownika to ok.100zł.

daria711 Re: sokowirówka 28.07.05, 14:00

Niestety nie mam sokownika i niestać mnie na kupno,poza tym mam głównie jabłka
i troche pożeczek.W tamtym roku pożyczałam sokowirówke ale obecnie jest to
niemożliwe,a soczek jabłkowy dla malucha w zimie to super sprawa i dodatkowa
oszczedność.Dziękuje za szczere chęci-daria.

pio1303 Zamiast sokownika 28.07.05, 14:39

Mam taką starą książkę "Z działki na stół i do spiżarni". Korzystałam z niej
często jak jeszcze nie miałam sokownika. Opisują w niej jak odparować soki bez
sokownika. Jak chcesz to prześlę Ci skan na maila.
Ela

pio1303 Przepisy na przetwory z jabłek 29.07.05, 08:41

Najprościej to możesz zrobić z jabłek kompot lub mus jabłkowy, troszkę trudniej
dżem. Sok z kompotu możesz podawać maluszkowi do picia a owoce dodawać do
deseru. Ja co roku robię mus jabłkowy. Daję go później dzieciom jako deser, np.
z biszkoptami albo używam musu jako dodatek do naleśników, kaszki, ryżu. Moje
dzieciaki bardzo to lubią. No i oczywiście możesz zawsze upiec pyszną szarlotkę.
Mus:
Jabłka obrane, pokrojone na cząstki zalać wrzącą wodą (w ilości 1 szklanki na
na 1 kg owoców), a następnie pod przykryciem rozgotować na niezbyt silnym
ogniu. Gdy owoce są silnie rozgrzane należy je mieszać, żeby się nie
przypaliły. Jak są już miękkie trzeba je rozgnieść (ja do tego używam tłuczka
do ziemniaków), osłodzić do smaku, napelnić słoiczki i od razu pasteryzować.
Powodzenia
Ela

pio1303 Robienie soku bez sokownika 29.07.05, 08:54

Jeżeli w gospodarstwie domowym nie ma specjalnego naczynia, to sok parowany
można otrzymać w inny sposób, a mianowicie. Trzeba przygotować duży garnek,
dość szeroki garnek kamienny polewany, podwójną gazę (lub pieluchę) takiej
wielkości, aby osłoniła otwór kotła i można ją było do kotła przymocować
sznurkiem, oraz szczelną przykrywę. Na dno kotła wlać taką ilość wody, aby
sięgała co najmniej do połowy wysokości wstawionego do kotła kamiennego,
pustego garnka. Otwór obwiązać podwójnie złożoną gazą. Na gazę włożyć owoce
wymieszane z cukrem, przykryć pokrywą lub dopasowaną szczelnie miską. Rogi gazy
zawiązać na pokrywie (na krzyż), aby nie zwisały wokół garnka, a ponadto
zabezpieczały gazę przed wysunięciem się spod sznurka. Tak przygotowany kocioł
wstawić na ogień i przy niezbyt gwałtownym wrzeniu parować od 45 minut do 1
godziny. Ilość jednorazowo parowanych owoców nie powinna przekraczać 2 kg. Po
skończonym parowaniu odwiązać sznurek, zdjąć przykrywę razem z trzymającą się
gazą na miskę. Sok wybierać z garnka kamiennego wyparzoną łyżką wazową i
natychmiast nalewać do wymytych i wygotowanych butelek. Pełne butelki od razu
uszczelnić,
Soki parowane stosuje się jako dodatki do potraw, np. do polania
kisielu, budyniu, ryżu na mleku i innych. Można je także dodawać
do napojów z wodą lub z mlekiem, podanych jako uzupełnianie posiłków.

pio1303 Schemat urządzenia zastępczego 29.07.05, 09:05

Obrazek jak to ma wyglądać wysłąłam Ci na maila
Powodzenia
Ela

Moje skarby
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=19876266&v=2&s=0
Moje robótki ręczne
www.album.com.pl/album.php?id=8404

Najnowsze z forum Pomocne emamy

Zaloguj się