zamrażanie pieczywa a witaminy

[Gość: kaja3004]

Czy zamrażanie pieczywa powoduje niszczenie zawartych w nich witamin?

[mike_mike]

Gość portalu: kaja3004 napisał(a):

> Czy zamrażanie pieczywa powoduje niszczenie zawartych w nich witamin?

A jakie niby witaminy zawiera pieczywo?

[asia.su]

wiem, że gotowanie zabija witaminy ale zamrażanie? na rynku jest bardzo dużo
mrożonek warzywnych - czyżby były bezwartościowe?
Ja z wygody mrożę pieczywo - mam w każdej chwili świeże- polecam, nie
zastanawiałam się nigdy czy niszczę witaminy - myslę jednak, że nie.
Zawsze mozna chodzić rano po bułeczki do sklepiku.

[Gość: kaja3004]

Ja również mrożę pieczywo, bo jest to bardzo wygodne. Co do mrożonek
warzywnych, to wiem, że na pewno nie mają tylu witamin co świeże warzywa (co
nie znaczy od razu, że są bezwartościowe!). Byłam tylko ciekawa, jak to jest z
pieczywem. Ma przecież dużo witamin z grupy B. Moja mama stwierdziła ostatnio,
że przez mrożenie pieczywa niszczę witaminy.

[Gość: Linn]

Mrozenie nie zabija, ale chleb zostal najpierw upieczony.

[Gość: kaja3004]

Słuszna uwaga...

[Gość: Linn]

... co nie przeszkadza wielu producentom wmawiac nam cos przeciwnego.

[pisze1]

proszę o radę jakie pieczywo można zamrozić?

[asia.su]

każde - ja zamrażam wszystko - chleb, bułki, wyroby cukiernicze

[Gość: Ola]

Czy zamrażacie chleb krojony? Znalazłam świetną piekarnię w której sprzedają
chleb krojony na wagę. Nigdy nie kupowałam tam chleba na zapas, bo wydawało mi
się że chleb pokrojony po rozmrożeniu będzie niesmaczny.
Jak rozmrażacie pieczywo?
O.

[asia.su]

zamrażam wszystko - także chleb krojony - wszystko musi być szczelnie
zapakowane żeby nie wyschło.
Rozmrażam albo wyciągając pieczywo z zamrażarki albo wkładam do mikrofalówki i
ustawiam odpowiedni program.
Pozdrawiam

[Gość: Ola]

Dzięki za odzew.
Pozdrawiam.
Ola