****Pierogi ruskie****

[evrin]

Jak zamrazacie pierogi? Mam zamiar ulepic ich cala gore ale nie wiem, czy
moge je od razu potem wsadzic do zamrazalnika(surowe)? czy podgotowac...
Napiszcie jak to robicie! Pozdrawiam

[Gość: gosc]

Mozna zamrozic tylko surowe ( absolutnie nie podgotowywac ) a po wyjeciu nie
rozmrazac lecz wrzucic prosto na wrzatek .

[Gość: jaagna]

a ja zazwyczaj podgotowuję i dopiero wtedy zamrażam. Potem tylko wyjąć z
zamrażalnika i wrzucić na wrzątek. Nie rozklejają mi się i są smaczne.

[basia553]

Ja mam dwie metody, obie dobre (sprawdzone):
surowe: gotowe, surowe, wkladam do zamrazalnika na deseczce posypanej
maka, aby sie nie skleily. Dopiero po godzinie (ca.), kiedy sa podmrozone,
przesypuje je do woreczka. Wtedy mozna je pojedynczo wyciagac i wrzucac na
wrzatek.
Ugotowane: wkladam do pojemniczka przelewajac tluszczem, aby sie zanadto nie
skleily. Mozna je potem rozmrozic (w odröznieniu od tych surowych) i podsmazac,
ale juz nie gotowac. Poniewaz wole podsmazane, ta druga metoda jest mi milsza.

[Gość: madzioreczek]

Podobnie jak Basia, podgotowuję, zostawiam do ostygnięcia na tacy i później do
zamrażarnika, podsmażane pierogi są naprawdę pyszne, do tego kwaszona kapusta i
już mi ślinka cieknie :-)

[Gość: sonia]

zamrażam na tacy-surowe,poukładane tak aby sie nie dotykały.Kiedy sa
zamarznięte zsypuje do woreczka.pozdrawiam

[dodwig]

Ja i moja Teściowa nauczyłyśmy się sztuki zamrażania pierogów od Teściowej
mojej Teściowej; otóż robimy pierogi (raz na ruski rok) - duużo i gotujemy je w
osolonej wodzie, ale tylko do momentu kiedy wypłyną (nie dłużej), następnie
rozkładamy na talerzach, tak aby żaden z nich nie dotykał innego (i zostawiamy
do obeschnięcia) - trzeba je obracać, żeby obeschły czałe dokładnie. Następnie
układamu na tackach lub drewnianych deskach (takich do krojenia) i partiami do
zamrażalnika, kiedy partia zamrozi się todo woreczków. Pracy przy tym jest
sporo(dlatego robimu to tylko raz w roku), ale efekt i pewność, że się nie
rozkleją podczas ponownego gotowania murowany. Takie pierogi można przechowywać
nawet rok. Próbowałyśmy różnych sposobów zamrażania (także surowych), ale ten
jest najlepszy. Polecam i pozdrawiam. Dorota

[evrin]

Dziekuje Wam bardzo:) w najblizszym czasie zabieram sie za lepienie gory
pierogow. Wybiore chyba sposob z wczesniejszym podgotowaniem.

ale apetyt

[Gość: evva]

Narobiłyście mi apetytu na te ruskie pierogi,jutro na
obiad lepię pierogi. Ale nic nie uda się zamrozić, bo moj
głodomorek wyje wszystko, nawet na zimno ( po
ugotowaniu), chyba,że zdążę zamrozić kilka przed powrotem
głodomorka z pracy.
Ja zamrażam surowe.

[Gość: DORADCA]

JEŻELI MASZ GÓRE PIROGÓW TO NAJLEPIEJ ZAMROXIĆ JE NA ANTARKTYDZIE. OCZYWIŚCIE
PO UPRZEDNIM UGOTOWANIU.