Wybory mis(s) Azji

[Gość: Kalamazoo]

Zamiast kminku zwyklego nalezy dodac kminek indyjski, ktory jest
stosowany w indyjskiej kuchni. Jest to zupelnie inna przaprawa niz
nasz polski kminek. ponadto nie stosujemy pieprzy Cayenne tylko
chilli.

nie kminek

[Gość: Kumin]

To samo miałem napisać. notoryczny błąd, ale w takim dobrym serwisie jak gotuj.to bym się go nie spodziewał. praktycznie zawsze kiedy każą dodać kminek do jakiegos dania kuchni orientalnej, bliskowschodniej czy meksykańskiej to na pewno chodzi o kumin, różnica jest wprost fundamentalna

[Gość: klm]

nie kumin tylko kminek, tak to sie nazywa po polsku. Cumin to angielska nazwa
kminku. A w kuchni indyjskiej stosuje sie kminek mielony.

[Gość: agnitz]

Ale kminek polski i kumin indyjski mają zupełnie i n n y smak :).
Nawet od tej samej nazwy smaki się nie zmienią:). Dlatego w naszym
domu także rozróznia się te dwie nazwy. Zwłaszcza, że ja nie
przepadam za kuminem, a mąż za kminkiem :)...

[Gość: ramtamtam]

Ciekawe też, o jaki seler chodzi.. Zwykły (az 3 selery i to z
liścmi??), czy o seler naciowy..