Barmani i kelnerzy...

[vanilla.latte]

Witajcie,

Mam takie pytanie...Ludzie po studiach przyjezdzajacy do UK czesto podejmuja sie pracy kelnera, barmana, aby doszlifowac jezyk i wtedy poszukac sobie "normalnej" pracy. Ale czy mozna zostac barmanem bez doswiadczenia i pewnej wiedzy?? Przeciez przyrzadzanie drinkow nie konczy sie na rozlewaniu piwa, a kelnerka pewnie czesto jest proszona o pomoc w wyborze wina. Glownie interesuje mnie kwestia barmanow, gdyz o winie mozna sobie jeszcze poczytac, a przyrzadzania drinkow i zapamietania kilkudziesieciu przepisow czlowiek nie nauczy sie w 2 dni. Takze bylabym wdzieczna, gdyby kto napisal mi jak to naprawde jest...Czy poszliscie na jakis kurs dla barmanow? Z gory dziekuje za odpowiedz:)

Pozdrawiam.

[gato.domestico]

ja mysle odwrotnie, choc ani kelnerka ani barmanka nie jestem....
kwestia win jest troche bardziej skomplikowana...i to raczej o drinkach mozna
poczytac...a czlowiek zawodowo zajmujacy sie winami to somelier

[Gość: trelemorele]

wiekszosc takich stanowisk to male knajpy z prostym menu. Do parzenia i
podawania kawy nie potrzeba doswiadczenia
Wbrew pozorom ludzie nie zamawiaja fikusnych drinkow tak czesto jak by sie
zdawalo... Piwo nalewac mozna nauczyc szympansa jak sadze ;)
Z drugiej strony im wyzszy poziom lokalu tym wieksze wymagania. I jesli do
coffee shop'u na Acton moze sie dostac prawie kazdy z jakakolwiek znajomoscia
angielskiego to do kawiarni w dobrym hoelu na Westend'zie juz niekonieczie. Nie
mowie juz o zamknietych klubach. Tam jest jak sadze powazna konkurencja.

[jasiubleep]

Ty glupio kobieto. Wlasnie dlatego tutejsi studenci sa wkurzeni po polska
nawalnica zabiera im prace, nie mowiac o bialej working class. Dla tych ludzi
ta praca to 'normalna' praca dajaca utrzymanie. Poczekaj, co sie stanie, gdy za
duzo polakow bedzie sie staralo o 'normalna' prace i tutejsza middle class
poczuje sie zagrozona. Retribution will be swift.

[Gość: ka]

Ja studiuje w uk i dorabiam jako kelnerka. ja zaczelam pracowac (rok temu) to
nie mialam zadnego doswiadczenia. jesli chodzi o bary to rzeczywiscie trzeba
umiec robic drinki ale z doswiadczenia wiem,ze mozne i rok z ksiazka do
pprzepisow pracowac (kolega).

tylko jedno mnie trapi:ktos mi moze powiedziec jak sie psychicznie lepiej
nastawic do tej pracy? tzn. "co sobie wmowic zeby to polubic" bo ja nie cierpie
byc kelnerka a niestety praktycznie tylko taka prace mozna u mnie znalezc...

[Gość: trelemorele]

jak jej nie cierpisz to szukaj czegos innego. sa prace w sklepach, ulotki, catering. Nie trzeba pracowac za barem.

a co chcialabys robic?

[Gość: ka]

No wlasnie caly czas szukam...w sklepach jest praca tylko na swieta a i tak
b.malo ofert,ulotki nie sa popularne,zreszta tu ciagle pada;). nie pracuję za
barem ale wlasnie w cateringu. mieszkam e studenckim miescie i o jakakolwiek
prace part-time jest naprawde ciezko...

[manra]

z part-time mozna zwariowac. zarejestrowalam sie w agencji posrednictwa,
dzwonia najwyzej 2 razy na tydzien..

[jasiubleep]

When I was a student they didn't call me more than twice a week - but you may
have to realise there are British students here, (by the way, are you paying
top-up fees??) who need part-time work and you are taking that away from them
and THAT attitude is going to create resentment - so explain why YOU think YOU
are something special?

[Gość: ka]

poniewaz to jest unia europejska i wszyscy mamy takie same prawa. ja im nie
zabraniam przyjezdzac do polski i pracowac. poza tym oni maja prawo do
pozyczek,grantow i wiekszosc wcale nie chce i nie musi pracowac. studenci z uni
i tak startuja z drugiego miejsca w zwiazku z brakiem pomocy finansowej-jescze
trzeba im dokopac odbierajac mozliwosc pracy?!

zastanow sie co mowisz
p.s to jest forum po polsku!

[spacecoyote]

Ja zaczynalam za barem. Doswiadczenia zero, ale na wszelki wypadek
powiedzialam, ze jakies tam mam (chociaz chyba sie szybko polapali, ze to bylo
lgarstwo - musialam sie nauczyc wszystkiego od podstaw - nawet nie umialam
otwierac wina korkociagiem). Ale: przez 4 miesiace nikt mnie o zaden koktail
nie poprosil, glownie piwo i wino. Rodzajow kieliszkow uczysz sie w dwa
wieczory gora. Jezeli jestes w UK nowa, bedziesz sie musiala zaznajomic z
rodzajami piwa (mild, bitter, lager, ale itd) i roznymi ich mieszankami; ale
nikt od ciebie nie bedzie wymagal zonglowania butelkami, chyba ze sie
zatrudnisz w jakims wyrafinowanym specjalistycznym barze.

[korkix78]

Ja podobnie tak zaczynalem.
Przy czym mialem niewielkie 'doswiadczenie' ale nie w sensie bycia bvarmanem
tylko w sensie roznoszenie drinkow w kasynie - no z tym sie laczyla znajomosc
kilkudziesieciu drinkow (pi raz ydrzwi,tj mniej wiecej co ta mjest, jak
wyglada,jak pachnie - ale juz nie nalewanie ich).
I przyjal mnie bez problemu szef, dodam ze dosiwadczenie nie bylo z UK tylko z
USA.


I potwierdzam, ze Brytyjczycy w zwyklych knajpach wymyslnych drinkow nie
zamawiaja.
Wiekszosc nauki to cashier, rodzaje piw, wymiana beczek, cennik, co gdzie sie
trzyma, jak lac zeby nalac piwo a nie wyprodukowac piane i takie tam
oczywistosci.
Nauka jazdy na rowerze jest bardziej rewolucyjnym wydarzeniem.

[Gość: Pat&Co]

to zalezy, sam nie pracowalem jako kelner (no, wyjawszy 3 dni po przyjezdzie
przez agencje), ale sporo ludzi ktorych znam pracuje. Zawsze mnie to troche
dziwi - bo w wielu przypadkach ich angielski nie jest najlepszy - ale to kiepska
praca i nikt nie chce jej wykonywac.
Placa generalnie tyle samo, jakies 5 do 6 za godzine, jesli w knajpie sa dobre
napiwki to scinaja czesto pensje do 4.10. W takiej pozadniejszej knajpie
dostanie sie porzadny trening - nie wydaje mi sie zeby bylo trudniej nauczyc sie
robic Latte niz opanowac nowy program komputerowy - w kazdej pracy uczysz sie
czegos nowego. poza tym w wiekszosci kanjp menu jest ograniczone - nie musisz
znac przepisow na 100 drinkow, jak sie nauczysz 20 ktore sa w menu to wystarczy.

A Polacy tak wcale nie utrudniaja sytuacji - jesli student chce prace to moze ja
dostac, przynajmniej w Bristolu.