zna ktoś przepis

[Gość: x]

na dewolaja z siekanego mięsa?
Szukałem i nigdzie nie znalazłem :(:(:(

zna, pewnie:-) Tylko trzeba wiedziec, ze to

[jacek1f]

po staropolsku sie zwie dziś. Chociaz jakies minimum wiedzy, zeby móc wyszukać.

kuchnia.wp.pl/index.php/book/prop/id/1806/t_c/1
www.mojeprzepisy.pl/Przepis/kotlet_devolay_po_staropolsku/
precyl.pl/przepisy-kulinarne/284226-kotlet-devolay-po-staropolsku.html
Idź lepiej pilnuj swojego wywaru i sztukli mięsa, juz niedlugo pewnie 4 godziny miną:-))))

Ja znam...

[figgin1]

Ale tobie nie dam hahahaha!

[mhr-cs]

tego nie robilam nigdy z maslem,
np.tak mozna zrobic z kazdego miesa kotlety przekroic
a wiec zrobic male przeciecie a w srodku zrobic torebke
i tam wladam ser i szynke,potem tak samo,
tak samo z piersia kurczaka robie maly otworek
a potem dorym nozem na ciemno robie torebke w srodku,
wyczucie i tam daje ser,ziola,co kto chce,
przez to ze to maly otworek a duza torebka
nie mam problemu jej zamknac,wiec nic nie wyplywa,
nawet jak by bylo maslo z ziolami,
troche skomplikowane ale latwe,

wp w sam raz dla takich, co gotuja sztuke miesa

[jacek1f]

po 3 godziny:-)))

Sa i strony po neckie, ale trzeba wiedziec czego szukac, a ksiazek nie bede skanowal na pewno dla wywarowców:-))

Uwazaj, bosie miesko rozgotuje,mistrzuniu patelni.

pewnie, ze zna, i juz podawal kilka razy, ale

[jacek1f]

po staropolsku, wiec nie pasuje:-)

podalem co najmniej 3 linki do oryginalnych

[jacek1f]

przepisow i co?
Skasowano.

[ewkka]

Z całym szacunkiem ale nie ma czegoś takiego jak siekany de
volaille. Autorem kotletów de volaille był francuski kucharz Marie-
Antoin Careme, który w XVIII wieku gotował dla wielu arystokratów i
monarchów, w tym dla cara Aleksandra I.
Inna nazwa tej potrawy to kotlety po kijowsku. A ponieważ
wielokrotnie na tym forum broni się "czystości potraw" to ja teraz
będę się upierać, że kotlet z siekanego miesa drobiowego nie jest i
nigdy nie był de volaille a tym bardziej staropolskim.