Pigwa.

[tradycja02]

Witam!
Zrobiłam nalewkę z pigwy. Powiem tylko tyle, że pycha :)
Ale zostały mi owoce, które wcześniej "moczyły się" w alkoholu. Też są pyszne. Ale nie mam pomysłu co z nimi zrobić. A szkoda wyrzucić.
Co doradzacie?

[Gość: baba]

Owoce z nalewki pokrój w drobne kawałki i zostaw w części
nalewki.Będą idealne do lodów,deserów,ozdabiania galaretek,czy
sernika na zimno,tylko uprzedzaj,że są z alkoholem

[mhr-cs]

Gość portalu: baba napisał(a):

> Owoce z nalewki pokrój w drobne kawałki i zostaw w części
> nalewki.Będą idealne do lodów,deserów,ozdabiania galaretek,czy
> sernika na zimno,tylko uprzedzaj,że są z alkoholem

zapomnialas napisac
bardzo duzym,

[mhr-cs]

Gość portalu: baba napisał(a):

> Owoce z nalewki pokrój w drobne kawałki i zostaw w części
> nalewki.Będą idealne do lodów,deserów,ozdabiania galaretek,czy
> sernika na zimno,tylko uprzedzaj,że są z alkoholem

alkochol w takich owocach
jest stezony,mocny
nie polecan
lepiej wyzucic,
jego albo mnie?

[horpyna4]

Bez przesady, są dobre jako dodatek do lodów. Jeżeli za mocne, to
można zasypać je cukrem. Będą takie trochę w syropie.

[jarek_zielona_pietruszka]

Jeżeli jest to pigwa czyli owoc podobny do dużej gruszki, yo ja zwykle robię
tak, że po zlaniu nalewki przekładam pozostałe owoce do małych słoików,zalewam
gorącym syropem cukrowym i szybko zakręcam wieczka.
Doskonałe jako dodatek do lodów, ciast, galaretek i.t.p

Jeżeli był to pigwowiec, który często jest mylony z pigwą to mam dwie metody.
Po pierwsze zalewam po raz wtóry wódką o mocy ok 40 - 45%. Gdy uznasz, że owoce
są mało słodkie to do wódki dodaj cukru. Dalej postępowanie jak podczas robienia
nalewki. Drugi nalew jest mniej aromatyczny, ale też bardzo dobry. Piłem takowy
nalew w poniedziałek świąteczny i był bardzo dobry. Znajomi poczęstowali mnie
nawet trzecim nalewem, był aromatyczny, ale już nie tak. Ja robię podobnie tylko
daję więcej cukru :)
Po drugie postępuję jak z pigwą, ale gdy przygotowuję taką nalewkę dokładnie
czyszczę owoce z pestek i gniazd nasiennych.
pozdrawiam

[Gość: qd]

A ja kandyzuje czyli wysycam cukrem i przechowuje bez syropu. Doskonale
jako bakalie do ciasta.W tym roku nawet zrobilam mazurek pigwowy (
mazurek Kotkubiny), bardzo udany.
qd