mrozimy

[lykaena]

Zajrzałam dziś na forum oszcędzanie- pierwszy raz .
Rzuciły mi się w oczy dwa wątki,jeden z nich o mrożeniu.
Ludzie piszą tam,żę mrożą wszystko i to jak rozumiem z oszczędności- dlaczego ??
Tzn jaki związek ma mrożenie z oszczędnością?
Ja mrożę z oszczędności, ale czasu- zblanszowane warzywa- w postaci
włoszczyzny innych -do wrzucenia na szybko do zupy, którą codziennie gotuję,
oprócz tego grzyby, niektóre owoce i czasem mięso- surowe.
Ale chyba jestem ograniczona i tępa, bo nijak mi się mrożenie ma do oszczędzania.

[Gość: sylwia]

być może mrożą resztki zamiast wyrzucać.
co jest całkiem sensowne :)

[nisar]

Sądzę, że chodzi o mrożenie nadwyżek przygotowanego jedzenia, na
zasadzie - trzeci dzień już nie zdzierżę tego gulaszu, a zostało
jeszcze na trzy porcje, zamrożę to za dwa tygodnie zjemy z apetytem.
Mrożenie jedzenia jest - przynajmniej dla mnie - oszczędnością w
innym sensie. Mianowicie, mając świadomość posiadania w zamrażarce
niektórych rzeczy nie mam parcia na kupowanie za dużo np. przed
weekendem, "bo przecież w razie czego wyjmę z zamrażarki". Zazwyczaj
okazuje się, że wystarcza tego, co kupiłam i wyjmować nie trzeba,
ale gdybym nie miała zamrożonego, to wydawałoby mi się, że muszę
kupić dużo więcej, bo nie starczy :) Taki mały chłyt
psychologiczny :)

[lykaena]

A ja nie wyrzucam, a gotuję w sam raz na raz - nie przyświeca mi specjalna
oszczędność( nie lubię jeść dwa dni tego samego - wyjątkiem są 2 zupy)

A Ty mrozisz gotowe, czy nadwyzki kupione np. mięsa ??

[Gość: yahoo!]

NIe do konca rozumiem problem. Mrozac mozna zaoszczedzic i nie
wymaga to wiele wyobrazni.
Przede wszytkim mroze produkty, ktorych mam wieksza ilosc niz moge
zuzyc.
1. Potrzebuje do czegos zoltka. Bialka nie wylewam, tylko mroze.
Kiedy potrzebuje z kolei bialka, nie musze rozbijac jajka, a potem
wylewac zoltka.
2. Otwieram puszke fasoli. Potrzebuje polowe puszki, reszte mroze.
Kiedy znowu bede potrzebowac paru lyzek, bedzie jak znalazl. Nie
bede musiala otwierac puszki, a reszty znowu wywalac.
3. Tak samo z masa innych produktow, np. mlekiem kokosowym, ktorego
potrzebuje zazwyczaj niewielka ilosc, a reszte zamrazam w pojemniku
na lod.
Oczywiscie do tego wszystkiego trzeba miec pewien zmysl logistyczny:)
Poza tym mroze dania, ktorych zrobilam wieksza ilosc, ale nie zjem
wszystkiego, bo mi sie znudzi jedzenie tego samego przez tydzien,
albo po prostu sie zepsuje. Oszczedzam na dwa sposoby: nie wyrzucam
jedzenia i oszczedzam na gazie/pradzie, przygotowujac raz to, co
inaczej przygotowywalabym kilka razy partiami w mniejszych ilosciach.

[lykaena]

Ok, rozumiem
Ja mam zawsze przepisy na tydzień z rzędu,które uwzględniają zużycie połowy
puszki np. w pon do zupy ,a drugą połowę do sałatki we wtorek.
Może dlatego nie skumałam tematu mrożenia na tamtym forum,ale wydaje mi się ,że
tam chodzi o mrożenie gotowych potraw i mrożenie chleba- a dla mnie ani jedno
ani drugie żadną poza czasu oszczędnością nie jest

[Gość: yahoo!]

Oczywiscie wiele zalezy od planow kulinarnych, jak i liczby osob w
rodzinie. Im wieksza, tym latwiej obyc sie bez mrozenia.
Co do chleba, to obserwuje wsrod rodziny i znajomych, ze jednak duzo
sie marnuje. Chleb juz na drugi dzien przestaje byc swiezy i
smaczny, wiec wywala sie stary i kupuje swiezy. Mrozac chleb
(swiezy, pokrojony w kromki), mozna w zaleznosci od potrzeb wyjac z
zamrazalki odpowiednia ilosc i po krotkim czasie mamy chleb prawie
jak swiezy. I w tym chyba tkwi 'tajemnica' oszczedzania na mrozeniu
chleba.

[lykaena]

U mnie akurat dwójka + niemowluś
A chleb mrożą moi rodzice i nie dam się przekonać ,że to samo co chleb z
piekarni co rano - u rodziców jem wasę albo wcale chleba

[Gość: dorotkah]

Mroze mieso surowe jak jest na nie dobra cena i kupie duza
ilosc.Mroze czesto polowe gulaszu czy kotletow mielonych(specjalnie
robie wiecej)zeby zamiast na drugi dzien zjesc sobie po jakims
czasie albo jak nie bedzie czasu czy ochoty na gotowanie.Chleb i
bulki mroze natychmiast po kupieniu bo nie chodze codziennie po
zakupy a chce miec swiezy w smaku.Mroze rowniez niektore
ciasta,bulion na zupe w porcjach, maslo.Zastanawiam sie jednak
czesto czy to jest zdrowe (no wiem wedlug kuchni przemian,nie ale
dlaczego?).Czy zmienia sie jakos zawartosc witamin,plesnie czy cos?

[Gość: niedzielny]

Przede wszystkim kwestia sezonowości! Oszczędzamy zamrażając produkty, które w
danym momencie sezonu są najtańsze, a jeszcze lepiej: zupełnie darmowe od
zaprzyjaźnionego działkowicza.

[Gość: szadoka]

Jasne ze ma. Porownaj cene kilograma np truskawek w sezonie i cene
mrozonki w srodku zimy. Albo sezonowych warzyw.
Ja robie duze zakupy miesne raz w tygodniu. Dzieki temu nie latam
codziennie po sklepach. Oszczedzam w ten sposob czas.
Czasami mroze tez chleb. Jesli wiem , ze nie zjemy od razu
wszystkiego. Starego nikt jesc nie zechce a ja nie lubie wyrzucac
jedzenia.