małosolne ogórasy

[endy-wia]

zalewać gorącą, letnią czy przestudzoną zimną wodą? bo słyszałam już różne wersje i nie wiem jak temp. wody ma się do smaku i jakości takich ogóreczków..a robię pierwszy raz więc proszę nie krzyczeć :)

dzięki z góry za odpowiedzi

[klara551]

Ja od lat zalewam wrzątkiem.Do tych pierwszych dodaję przyprawę do
kwaszonych ogórków,bo jeszcze nie ma świeżych dodatków.Dodatkowo
dorzucam estragon i tymianek,a czasami gorczycę,jeżeli jej nie ma w
suszu.Ogóreczki są twarde,chrupiące,pachnące,a nie tylko słone. w
tym roku ,dzisiaj zrobiłam 2kg ogórków 4 raz,bo coś dziwnie szybko
znikają ze słoja.A już jutro pewnie pierwsze,takie co tylko skórka
zmieniła kolor pożremy.I to jest zaleta zalewania wrzątkiem,czas
kiszenia

[Gość: marbor1]

Można wrzątkiem a także przestudzoną solanką z przyprawami. Ja osobiście zalewam
wrzątkiem.

wrzątkiem n/t

[Gość: marciasek]