świeży estragon

[znana.jako.ggigus]

Witam,

jak go spożytkować? Bo rośnie jak na drożdżach, dodaję parę liści do sosu
winegret, ale jakoś słabo smakuje.
Ma ktoś inny, lepszy pomysł?
z góry dziękuję

[Gość: franka]

do sosu winegret dodaj bazylie i bedzie ciekawsze w smaku ,ja
dosypuje pol lyzeczki curry bo nadaje smak orzechow ,estragon scinaj
i susz bo goraco a na zime jak znalazl

[Gość: asia]

Do kiszenia ogórków. Gałązka na litrowy słoik.

[Gość: en]

Do mięsa - kurczaki, watrobka. Do zup jarzynowych. Do ryb, do cieplych sosow.
Np. usmaz na masle rybe jakas biala (np. dorsza), zdejmij z patelni, trzymaj w
cieple, na patelnie daj posiekana szalotke, zeszklij, wlej troche bialego wina,
odskrob, zagotuj, odparuj, wrzuc garstke estragonu, dodaj kawalek swiezego
masla, polej rybe. Bez wina tez dobre (z woda), wtedy na koncu wcisnij troche
cytryny.

[pani.serwusowa]

Sos berneński. Wyśmienity. Przepisy znajdziesz w necie.

Lemoniada z estragonu

[bene_gesserit]

Podobno Gruzini sie taka zapijaja, podobno mozna nawet kupic w
Polsce, ale nie probowalam. Moze byc dobre - jesli masz snopki
estragonu, sprobuj i donieś na pismie :)

Receptur po polsku nie ma, ale jest po angielsku:

www.foodandwine.com/recipes/tarragon-lemonade

[ania_m66]

taaa, ale po co wegetariance najlepszy na swiecie sos do stekow z poledwicy
wolowej? :(
osobiscie innych zastosowan tego konkretnego sosu nie znam.

[pani.serwusowa]

Do szparagów. Jeszcze sobie może tydzień pojeść. Ja czasem do jajek stosuję.

[ania_m66]

do samych szparagow holenderski, bernenski sie kompletnie z nimi gryzie.
do jajek sie mi tez kompletnie gryzie - i ten bol znam z autopsji, bo popelnilam
raz z nim eggs benedict, bo zostal z kolacji i co mialam wywalac - fuuuj.
ale jest to moje prywatne zdanie

dzieki za porady

[znana.jako.ggigus]

prawie mi rosnie w snopkach, wyprobuje lemoniade, bo reszta przepisow to nie dla
mnie. Szparagi podsmazam na sosie sojowym, uprzednio je ugotowawszy, posypujÄ
rukola, dodaje sos z podduszonej cebuli lub pora i juz.
Dzieki jeszcze raz!

stop

[ania_m66]

znaczy jeszcze mi sie jedno przypomnialo.
do grzybow, w szczegolnosci brazowych pieczarek. do prawdziwkow nie, do kurek
tak, ale naprawde malo.
sprawdza sie w zupie pieczarkowej swietnie. b. dobrze wspolgra wtedy ze
smietana, ale ty nie uzywasz chyba. wobec tego zastap sojowa i daj spritzer soku
cytrynowego.
i uwazaj z dozowaniem, bo smak b. dominujacy.
i nastaw sobie ocet estragonowy.

dzięki, dzięki ,dzięki

[znana.jako.ggigus]

ten ocet to jest bomba pomysł, niech no tylko pierwszy snopek podrośnie

znalazlam szukajac calkiem czego innego

[ania_m66]

u biolka
www.wdr.de/tv/alfredissimo/sendungsbeitraege/2010/0522/bios_rezept.jsp
jesli sie podoba, zapisz sobie, bo po 3 miesiacach przepis przechodzi do
odplatnej czesci.

[roseanne]

do ryb jest swietny, zwlaszcza do makreli - pieczonej, z rusztu