Potrawy z truskawek

[pointart]

Macie jakieś pomysły jak można podać truskawki?

Osobiście uwielbiam pogniecione z cukrem i ze śmietaną.

[Gość: Ola]

Z cukrem i kefirem/maślanką/śmietaną - uwielbiam.
Z makaronem, twarogiem, cukrem i śmietaną
Z lodami i bitą śmietaną własnego wyrobu

Poza tym sałatki, np. owocowa: arbuz, truskawka, maliny, jagody, banan w sosie
własnym albo ze śmietaną.
Bardziej wytrawna to: szpinak, truskawki, gorgonzolla, suszone pomidory, do tego
sól pieprz oraz sok z cytryny
albo
caprese + truskawki

[joa66]

moja przerobiona wersja Bałaganu z Eaton:

gęsty zimny jogurt (prawdziwy, bez dodatku mleka w proszku itp)

plus

truskawki pokrojone na połowki ewentualnie ćwiartki, jeśli są wielkie

plus

pokruszone bezy

Wymieszac , zjadac od razu, żeby bezy pozostały chrupkie

[anneczka78]

sernik na zimno z truskawkami :-) Chyba nic nie pasuje do sernika na zimno tak,
jak truskawki - mniam!

[buka007]

z szampanem
:-)

[izabelski]

maczane w cieplym sosie czekoladowym

[Gość: en]

z dobrym gestym balsamico
z sokiem pomaranczowym (wycisnietym)

Ciasto

[Gość: Marek]

Pieczemy 2 płaty biszkoptu na blasze.

Bierzemy 1 kg truskawek, 1 litr soku pomarańczowego, sok z 1 limetki i tyle żelatyny żeby wystarczyła na 2 litry płynu.

Połowę truskawek miksujemy w blenderze, resztę kroimy na kawałki.

Żelatynę rozpuszczamy w soku pomarańczowym, łączymy z wszystkimi truskawkami. Można dodać jakichś przypraw - cynamonu, pieprzu, rumu, co lubimy.

Rozprowadzamy galaretkę na biszkopcie - tu trzeba trochę uważać, żeby złapać ten moment kiedy płyn zastyga. Przykrywamy drugim biszkoptem. Wsadzamy na co najmniej godzinę do lodówki, żeby całkiem zastygło.

[figgin1]

Można zrobić lody truskawkowe. Zmiksowac truskawy z winem musującym i wsadzić do
zamrażarki, co jakiś czas intensywnie mieszając by powstał delikatny mus.
Jeszcze lepsze z brzoskwiniami zamiast truskawek.