drugie danie na plus 35 stopni w cieniu,

[Gość: yśty]

do chłodnika.
9 minut roboty.
Jedna trzydniowa bułka zwykła
trzy plastry upieczonego schabu(takie na cieńki palec)
puszka groszku zielonego
trzy ugotowane marchewki(od wczoraj)
trzy ukiszone małosolne
wiązka kopru
trzy łyżki majonezu
pieprz
Bułkę skroić na słupki,obsmazyć na oliwie z masłem na
rumiano,wystudzić.
Schab skroić w kostkę
Marchewkę skroic w kostkę
Małosolne (ukiszone) skroić w kostkę
Koper posiekać
Groszek odcedzić.
Wszystko wrzucić do salaterki,dodać majonez i pieprz.
Wymieszać.
Zjeść na zimno.
Uwagi-zamiast schabu może być pieczony kurczak,mięso z rosołu

[qubraq]

Jesdtem zdecydowanym przeciwnikiem jedzenia głownego posiłku na
zimno! Żołądek ma zupełnie inne potrzeby niz nasze zewnętrze
umordowane letnim skwarem; ale ja sie nie znam na tym i mowie tylko
z wlasnego przekonania, na upał tylko goracy pożywny posiłem i
ewentualnie popitek moze byc chlodny - jakis kwas chlebowy buraczany
selerowy oczakowskij, jakis podpiwek podlaski albo nawet maslanka
czy kwaśne mleko chociaż ja osobiscie dzisiaj popijalem gorące drugie
danie gorącym czerwonym winnym barszczem - pamietam jak liedyś w
Tadżykistanie na upale 55-stopniowym ochłodę dawała gorąca herbata...
:-)

[queenbee]

Zgadzam się. To znaczy, nie wiem, czego potrzebuje żołądek itp., ale
osobiście... może jakaś dziwna jestem, ale dwóch rzeczy nie toleruję
jako główny posiłek: zimnych i słodkich, bez względu na okoliczności
i porę roku.
Czyli żadne chłodniki, choćby temperarura dochodziła do 40 stopni, i
żadne tam pierogi z jagodami czy innymi owocami czy leniwe z cukrem.
Oczywiście latem gotuję lekko, z wykorzystaniem sezonowych warzyw,
ale zawsze musi to być posiłek na ciepło i wytrawnie.
Bez żadnej filozofii - po prostu tego mój organizm się domaga:)

[znana.jako.ggigus]

a ciepłe pierogi owocowe?? pyszne są

[queenbee]

Pewnie, że pyszne, ale nie dla mnie niestety:) Nie na główny
posiłek. Na główny nie może być słodko:)

[zizi-zi]

Też tak mam. Nawet jak dzieciom robię na obiad naleśniki z serem na słodko, to
ja jem naleśniki z serem i szpinakiem.

[misself]

zizi-zi napisała:

> Też tak mam. Nawet jak dzieciom robię na obiad naleśniki z serem na słodko, to
> ja jem naleśniki z serem i szpinakiem.

Ja też tak mam :-) Obiad na słodko to nie obiad, tylko deser :-)

[ka_thy]

Dokładnie. Obiad na słodko to nie obiad tylko deser :) Jak pierogi to z mięsem. Z jagodami mogą być na kolację :) Podobnie naleśniki.

Qubraczku, masz rację!

[quba]

Qubraczku, masz rację!
Smakowite nazwy tych kwasów, a ten selerowy to jak sie robi?

Pamiętam z dzieciństwa, ze w czasie upału Mamusia dawała nam gorącą,
gorzką, mocną herbatę, a mysmy tak chciały oranżady...

[qubraq]

quba napisał:

> Qubraczku, masz rację!
> Smakowite nazwy tych kwasów, a ten selerowy to jak sie robi?

Dokładnie tak samo jak zakwas buraczany!BEZ CHLEBA! ale nie
wiem jak robisz swój zakwas buraczany... ;-)
>
> Pamiętam z dzieciństwa, ze w czasie upału Mamusia dawała nam
> gorącą, gorzką, mocną herbatę, a mysmy tak chciały oranżady...

popijania goracym popitkiem nauczyłem się w domu dziecka jeszcze w
latach 40-tych, ale wtedy kompoty tez były i piło sie je chlodne;
nic dziwnego bo mielismy ogromny ogród i sad i przez caly sezon
zbieralismy owoce i warzywa na przetwory na zimę ... Dom dziecka
mial równiez folwark 123 hektarowy i ponad setkę krow więc mleka i
tego co z mleka to nam od lata 1946 roku nigdy nie zabrakło :-)

[quba]

qubraq napisał:

Dokładnie tak samo jak zakwas buraczany!BEZ CHLEBA! ale nie
> wiem jak robisz swój zakwas buraczany... ;-)




Dzięki Qubraczku!
Kwas buraczany robię klasycznie, tak jak Ty, bom chyba "odgapiła"
Twój przepis jeszcze przed laty!
Dzięki serdeczne. Zrobię kwas selerowy! Ju z sobie wyobrażam ten
smaczek!

Pozdrawiam serdecznie ja i Marzenka.

[smutas13]

qubraq napisał:

> Jesdtem zdecydowanym przeciwnikiem jedzenia głownego posiłku na
> zimno! na upał tylko goracy pożywny posiłem i
> ewentualnie popitek moze byc chlodny - pamietam jak liedyś w
> Tadżykistanie na upale 55-stopniowym ochłodę dawała gorąca
herbata...
> :-)

Zgadzam się z Tobą Qbraku. I anginę trudniej złapać ;-)

[roseanne]

zdecydowanie bez majonezu w taka pogode - lekki winegret moze,albo nawet i sama
oliwa, bo kwas bedzie z ogorkow

[mhr-cs]

u nas wtedy sa dni wolne
jemy to na co mamy ochote,
ale ze wzgledu na corka
to robie wtedy normalny
objad co 2gi dzien,

witam

[Gość: yśty]

wszyscy mają rację. Mój post ani w calu nie jest odkrywczy czy
nowatorski. Zamieściłem go po to, by dać przykład utylizacji
tego ,co pałęta sie nam gdzieś w zakamarkach lodówki. Na tym
forum co i rusz pada pytanie typu:"co zrobić z... ?".No więc
napisałem jak sobie poradziłem z resztkami,z czego wyszedł
nawet udany,solidny posiłek . Nie nadawał sie do podgrzania,a
że był spożywany w upał i to po chłodniku, to i taki
tytuł.
Co do majonezu to bedę sie upierał. Sładnikowo i kalorycznie
nie różni sie od sosów z octu i oliwy,ale zapewnił
wspaniale chrupiące grzanki do samego dna salaterki.Pozdrawiam.

[very.martini]

Nigdy nie ryzykuje utylizacji w czasie upału, nawet jeśli produkty
leżą w lodowce.
Zresztą w ogóle nie utylizuję. Zdrowiej jest wyrzucić niż zjadać
resztki, których nie produkuję, bo oceniam, na ile mój żołądek jest
głodny, następnie dzielę to przez trzy:)

A drugie danie na upał do kompot z rabarbaru;)

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia

[Gość: yśty]

to nie była utylizacja w sensie potocznym,to raczej
wykorzystanie. Schab i marchewka były z dnia
poprzedniego,reszta świeżusieńka ,prócz bułki,która zdziebko
podeschła

drugie danie na plus 35 stopni w cieniu,

[mhr-cs]

Gość portalu: yśty napisał(a):

> to nie była utylizacja w sensie potocznym,to raczej
> wykorzystanie. Schab i marchewka były z dnia
> poprzedniego,reszta świeżusieńka ,prócz bułki,która zdziebko
> podeschła

no tak pytanie,ok
a wykorzystanie lodowki
to cos innego,nie?
ale te upaly daja kazdemu

schabu wolalabym obok,nie mieszanego

[mhr-cs]

Gość portalu: yśty napisał(a):

> trzy plastry upieczonego schabu(takie na cieńki palec)

[qubraq]

Dziś normalnie zupa wielowarzywna z makaronem i śmietaną na lancz i
na drugie (dopiero bedzie za godzinę)- gorące pierogi "ruskie" z wody
polane masłem z cebulką plus maślanka (ale juz nie na goraco... :-)

[ampolion]

Pierogi owocowe na zimno z bita smietana.

[Gość: zdziwiona]

a co wam przeszkadza główny posiłek na słodko? np.pierogi z
owocami,pierogi leniwe,naleśniki z owocami,ryż z owocami? nie mówię
o zupie owocowej bo to nie każdy lubi

[maja9622]

nie przeszkadza, nie lubię:)

[vandikia]

ja też nie lubię, takie leniwe czy naleśniki z owocami to mogę zjeść
na wczesną kolację,
ryż z owocami czy zupa owocowa - nie moja bajka

[qubraq]

Gość portalu: zdziwiona napisała:

> a co wam przeszkadza główny posiłek na słodko? np.pierogi z
> owocami,pierogi leniwe,naleśniki z owocami,ryż z owocami? nie
> mówię o zupie owocowej bo to nie każdy lubi

może mi powiesz dlaczego nie lubie tak wielu potraw: flaków, śledzi,
studzieniny, golonki, płucek, watrobki, nerek, ozorkow, piwa...;
dlaczego nie lubię piłki nożnej, dymu z papierosów, zapachu serów
dojrzewających, niemytych spoconych tłusciochów itp itd... ?

[vandikia]

u mnie ostatnio botwinka i okraszone ziemniaki
zupa warzywna niezabielana i kurczak z ryżem w sosie z rokpola
dzisiaj szczawiowa i leczo bedzie

[mhr-cs]

botwinke lubie sama
moga byc do niej
mlode ziemniaki z wody,
okraszonych nie znam
nawet nie wiem
jak by to zrobic,

[vandikia]

okraszone to dla mnie: drobno posiekana cebula podsmażona na smalcu,
czasem ze skwarkami i tym polane ziemniaki, czasem jeszcze posypane
koperkiem

[mhr-cs]

vandikia napisała:

> czasem ze skwarkami i tym polane ziemniaki, czasem jeszcze
posypane
> koperkiem

ale tego nie masz na mysli,
bo Brodzik pokroila slonine
dosc grubo,lekko podsmazyla
i dodala do kapusty czerwonej,
to tez skwarki,

[malpka-afrykanska]

"Zjeść na zimno" - dzisiaj się przyda:)