ania_m66
21.07.10, 09:08
witam,
zabieram sie zaraz za produkcje tego cuda everycakeyoubake.blogspot.com/2009/03/pandanowe-ciasto-szyfonowe.html
podobnie jak autorka blogu nie mam dostepu do cream of tartar, ktore stabilizuje bialka przy ubijaniu.
w wyniku wnikliwej lektury internetu wiem, ze na 8 bialek mozna dac w jego zastepstwie lyzeczke octu.
w gigantycznym watku o pavlovej z gp szelka pisze o "vinegrecie" i "mace kukurydzianej" - po lyzeczce. mysle, ze ja tez tym ustabilizuje moje bialka.
mam do dyspozycji lagodny ocet ryzowy 3% i bialy ocet winny 6% o dosc intensywnym smaku. ktory bylby lepszy? moze lepiej 2 lyzeczki ryzowego?
"maki" (zapewne chodzilo o skrobie) kukurydzianej nie mam. mam skrobie ziemniaczana i pszenna. tudziez make ryzowa.
co byloby najlepsze?
z gory dziekuje