SOLANKA

19.03.04, 15:41
czy ktoś z was dysponuje sprawdzonym przepisem? nigdny nie robiłam, a mam
ochotę na ten pierwszy raz :-)
    • lola211 Re: SOLANKA 19.03.04, 16:41
      Robilam 1 raz, smakowalo, choc nie wiem, czy to przepis na 100 % oryginalny czy
      wariacja na temat na przyklad.

      Pokroiłam 50 dkg wolowiny na cienkie paseczki, obsmazyłam na masle.Do tego
      dorzuciłam pokrojona w słupki wloszczyzne(oprócz kapusty), zalałam wrzatkiem
      ok. 2 l i gotowalam ok 10 min.Do tego nalezy wlozyc kurze udko, lisc laur,
      ziele, sól, pieprz, gotowac ok. 30 min., do miekkosci miesa.
      30 dkg kiszonej kapusty posiekac, 2 cebule pokroic w piórka.Dusic razem na
      tłuszczu ok. 30 min., az kapusta zmieknie
      3 ogorki kiszone pokroic w kostke i przesmazyc na łyzce masła, 2 pomidory
      obrane pokroic w kostke i razem z ogórkami wrzucic do kapusty, razem chwile
      dusic.
      Wyjac udko, pokroic w paski, 20 dkg baleronu tez w paski, podrumienic na łyzce
      masła.To wszystko wrzucic do zupy , zamieszac, juz nie gotowac.
      Podawalam w "barszczówkach", ale bez czastek cytryny, jak jest w przepisie.
      Przepis zaczerpnełam z czasopisma "Moje gotowanie"- zupa wyszła smaczna,
      sycaca, kwaskowa, takie lubie, z tym ,ze nie tak jasna jak na zdjeciu- tu
      wyglada bardzo apetycznie, kolorowo, a moja byla brazowa, ten kolorek zapewnila
      jej podduszana wołowina.Wszystko w zupie sciemniało.
    • Gość: wini3 Re: SOLANKA IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.03.04, 09:12
      W wyszukiwarce rok 2003 przepis Kaski - wygląda na prawdziwą soljankę.
      • lola211 Re: SOLANKA 20.03.04, 12:22
        Przepis rzeczywiscie ciekawy, tylko sie zastanawiam, czy w Rosji rzeczywiscie
        tradycyjnie dodaja kapary, seler naciowy, oliwki? Jakos mi to nie pasuje, ale
        moze sie myle.
      • lunatica znalazłam i wyciągam z linki 20.03.04, 12:33
        to soljanka Kasi (chyba faktycznie trochę uszlachetniona :-))
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=4477661&a=4477661
        i inna
        www.kamis.pl/x.pro/ModRecipes/ShowRecipe/399/25/
        i jeszcze jedna
        www.gdynia.ids.pl/~wroclawska/kuchnie.html
        i ostatnia rybna solanka
        www.pogawedki.wedkarskie.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=638
    • Gość: Pichciarz Re: SOLANKA IP: *.proxy.aol.com 20.03.04, 15:05
      W Internecie występują linki pod nazwami:
      solianka
      solanka
      rosyjska soljanka
Pełna wersja