Robiłam tartę - katastrofa!!!

[marghot]

ha, ale się popisałam.
robiłam tartę no i skleroza mnie dopadła, nie posoliłam ciasta!!!!
w związku z powyższym było bezsmakowe :( grrr
a jakby tego było mało wyszedł mi zakalec!
co mogłam zrobić nie tak?
ciasto najperw lekko podpiekłam, wyjęłam i nie czekając aż ostygnie
naładowałam nadzienie i zapakowalm z powrotem do piekarnika.
czyzby to wyjęcie spowodowalo zakalec?
jak inaczej zadziałać w wiadomej sprawie?
pozdrawiam

[speni]

A jakże to sie mogło wydarzyć moja droga. Zakalec z ciasta kruchego ? Może
nadzienie było zbyt mokre i poprostu ciasto miast sie upiec, sie ugotowało. Co
Ty na to ? A jaką tartę robiłaś ?

[marghot]

własnego pomysłu - mówię o "nadzieniu" były pieczarki, troszkę salami i pory
sama się zdziwiłam widząc ten zakalec ;)))
faktycznie, może ciasta niedopiekłam w pierwszej fazie i mokre jajko+parmezan
dobiły mój spód :(

[marghot]

na kruche ciasto

[speni]

Ot i moje kruche ciasto do tart na ostro (słono):
200g maki
150g masła
1 jajko
szczypta soli

Ciasta wystarcza na średnicę 23-26cm

[hania55]

A posypałaś ciasto tartą bułką przed nałożeniem na nie farszu?

[marghot]

nije
a powinnam???
ups

[Gość: iwonan]

a może to nie zakalec tylko ciasto w przekroju miało wygląd lekko wilgotny?Ja
miałam podobnie z tartą cebulową ale wszyscy zjedli ze smakiem.

[marghot]

paskudztwo prezentowało się niczym rasowy zakalec - taka niedopieczona guma
jeszcze gdyby ciasto zostalo posolone, możnaby przeżyć
choć przyznm, że mąż robił dobrą minę do złej gry ;)))
zjedliśmy całą

[hania55]

marghot napisała:

> nije
> a powinnam???
> ups

Ja posypuję, żeby ciasto nie nasiąkło - taka warstwa izolacyjna :-)