Jak zrobić suszone pomidory

[iwonp]

Kupilismy ostatnio na probe takie suszone pomidory w oleju jest to dosc dobre - mam zamiar sama ususzyc sobie takie pomidory bo te ze sklepu nie sa tanie - rozumiem ze przetne pomidora na plasterki i poloze jak grzyby na kaloryferze zeby wysły potem wrzuce jez do sloika z olejem dam troche przypraw i juz - ale pytanie czy jesli tak zrobie to wyjda mi takie jak te ze sklepu bo one sa takie miekkie - dzieki za wszelkie rady i przepisy

[Gość: ...]

bueheheh na "białe koty" z targowiska cie stac a na puszke pomidorow ci szkoda ?? :D

[linn_linn]

Na suszenie pomidorow to juz jest raczej za pozno. Na kaloryferze ich nie ususzysz. Kup suszone, a potem zrob tak:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,74181573,74190153,Re_na_szybkie_zuzycie.html
Przeczytaj tez to:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,45746093,45757815,Re_co_zrobic_z_suszonymi_pomidorami.html

[princesswhitewolf]

Jesli chodzi o sukces smakowych tych wloskich suszonych pomidorow to najczesciej uzywane sa konkretne odmiany nadajace sie szczegolnie dobrze- np odmiana Principe Borghese czy Marzano.
Jak nazwa ( sun- dried, pomidoro seccati al sole) wskazuje, ze piekny efekt jest osiagniety przy pomocy slonca.

No ale tyle na temat idealnej sytuacji.
Ludzie susza wszelakie pomidory w realu. Najlepiej zrobic to w suszarce do zywnosci, bo w piekarniku raz ze wychodzi bardzo kosztownie a takze czasem przy nieodpowiedniej temperaturze i cyrkulacji powietrza mozna miec efekt.... upieczenia a nie ususzenia...
Do oleju wsadza sie juz PO ususzeniu. I co ciekawe taki ususzony pomidor wsadza sie do... goracej wody( aby przywrocic miesistosc do pewnego stopnia) a po 2-3 minutach dopiero do oleju z ziolami.

[alinka_li]

Tak:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,116426485,116426485.html