Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Bułeczki drożdżowe

    18.01.11, 13:17
    Pieklam 30 min. w temp. 200st. wg przepisu a zewnetrzna warstwa wyszla twarda jak kamien. Skladniki podstawowe: maka, drozdze, woda, maslo, przyprawy. Jak je ulepszyc zeby skorka byla miekka?
    Obserwuj wątek
      • ka_thy Re: Bułeczki drożdżowe 18.01.11, 13:34
        Ja piekę 12-13 minut. W temperaturze ok. 220 stopni. Są miękkie.
      • ruda.ja Re: Bułeczki drożdżowe 20.01.11, 15:11
        Skrócić czas pieczenia o kilka minut, przykryć folią aluminiową i spryskiwać wodą.
      • Gość: wuwu Re: Bułeczki drożdżowe IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.01.11, 15:58
        piekłam akurat wczoraj, równo 13 minut na 200 stopni z termoobiegiem, moim zdaniem spiekłaś je za bardzo
        spróbuj też zamiast wody dać mleko
        • Gość: AnkaKw Re: Bułeczki drożdżowe IP: *.enterpol.pl 21.01.11, 13:14
          Moje bułki też wyszły twarde że mogłam nimi wybić szybę.
          Ale też musiałam piec ponad 30 minut bo z wierzchu były cały czas białe.
          Mam niestety piekarnik gazowy.Nie wiem czy kiedykolwiek wyjdą miękkie i chrupiące :-(
          A może pod spód pod blachę wstawić naczynie z wodą?
          Nie będą wtedy robiły się zakalce?
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin