I oto jest...

[brunosch]

prawdziwe uzaleznienie. Jechać odpocząć i "tylko na chwileczkę" wskoczyć do
kawiarenki internetowej :)))
mam obiecane buchty z sosem jagodowym.

nie drażnij tych,

[lunatica]

co ciężko pracują!
;-)

[Gość: Marghe_72]

To sie kwalifikuje do leczenia ;))))

Dieta?

M.

[brunosch]

zadrażniam buchtami czy kawiarenką?
A obiecywalem sobie że: ogranicze palenie, ograniczę łakomstwo, nie zajrzę na
forum...

no tak...

[Gość: Agusia]

To może chociaż palenie dało się oggraniczyć???
Pozdrawiam i życzę mimo wszystko odpoczynku...

buchtami, buchtami oczywiście :-)

[lunatica]

[hania55]

Tak, to jest uzależnienie. Ale jakże chwalebne!

PS. Przy okazji spisz przepis na buchty i podaj go tu po powrocie :-)

[kwieta4]

taaaak....,
ale nie mow, ze nie czujesz sie z tym dobrze:)))) tyle bialoglowych o Tobie w
tej chwili cieplo pomyslalo, tu i tam, i wszedzie. czyz to nie piekne byc tak
wyczekiwanym? uzalezniles sie, Bracie, od zdrowych ludzi, ot co:))

[Gość: camille]

Ok, ale ja nie wiem co to sa "buchty"....Czy moze ktos wyjasnic? Bo nie wiem
czy mu ich "zazdroscic" czy tez nie?

[kwieta4]

dostaniemy przepis od Bruna:))
to /prawdopodobnie?/ bulki drozdzowe na parze. ja juz czekam!!

[kwieta4]

tytulem wstepu, zebysmy rozumieli przepis od Bruna

Parowańce w sosie waniliowym
- 200 ml mleka,
- 50 dag mąki,
- jajo,
- 2 dag drożdży,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżki masła,
- łyżka płatków czekoladowych,
- skórka starta z cytryny,
- 6 kosteczek czekolady,
- puszka moreli.

Rozmieszaj drożdże i łyżkę cukru w 1/2 szkl. letniego mleka, po czym dodaj do
nich mąkę, odstaw na 15 minut.Wymieszaj ze stopionym masłem, pozostałym
mlekiem, łyżką cukru, 1/2 łyżeczkisoli i skórkąz cytryny, zagnieźć ciasto.
Uformuj wałek i potnijna 6 części. Do każdej włóż kostkę czekolady, uformuj
kulkę.Odstaw na 20 minut, zagotuj wodę w garnku, połóż na nim sito, układaj na
nim bułeczkitrzymając pod przykryciem 5-10 minut. Posyp czekoladą, obłóż
morelami. Podawaj z sosem waniliowym: zagotuj szkl. mleka z cukrem waniliowym,
utrzyj 3 żółtka z 6 łyżkami cukru pudru, wlej mleko. Podgrzewając dodaj 3 łyżki
masła.

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11274266&v=2&s=0
Buchty = parowańce
40 dkg mąki
1 szkl. mleka
5 dkg masła
2 jajka
2 dkg drożdży
5 dkg cukru
bułka tarta i tłuszcz do okraszania

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min

kluski na parze:
ok.1/2 l mleka
1 kg mąki
10 łyżek cukru
1 jajko
3 żółtka
5 dkg drożdży
5 dkg masła
powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/
Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i mąki,
zostawić do wyroścnięcia
Jajo i żółtka utrzeć z resztą cukru,dodać rozczyn drożdżowy i stopniowo dodawać
mąkę , ciepłe mleko i na końcu roztopione masło.Wyrobić,przykryć, pozostawić do
wyrośnięcia/ok.godz./ Wyłożyć ciasto na stolnicę i dzielić na porcje/wielkości
malutkiej bułeczki/, kłaść łyżeczkę powideł w środek i starannie zakleić
formując kulkę.
W tym czasie w dużym rondlu przykrytym ściereczką/przytrzymasz ją za pomocą
gumki/ gotuj wodę. Kiedy zrobisz wszystkie/ok.35 szt/ woda powinna wrzeć i
wtedy kluski/ilość zależy od wielkości rondla/ na ściereczkę/zwiększają swoją
objętość!/ i przykryć drugim rondlem. Po 5-8 minutach gotowe

[brunosch]

przepis na sos jagodowy, bo na szczęście przepis na "kluchy a łachu",
parowańce, kluski na parze etc, już znacie. A więc:
bierze się bardzo gęstą śmietanę, lekko ubija, ją ale nie na sztywno, a potem
łagodnie miesza z jagodami ze słoika (pasteryzuje się wyłącznie suche jagody +
cukier, żadnej wody!!!). Robi sie z tego purpurowy sos w białe smugi. A dla
większej urody posypuje jeszcze jagodami tu i ówdzie.
Gdyby się komuś chciało, to owoce można jeszcze włożyć do środka ciasta...

[kohol]

Buchty = parowańce = pampuchy?

[brunosch]

kohol napisała:

> Buchty = parowańce = pampuchy?
>
ano. :)