Steak ze strusia

[majagor]

Witam serdecznie,

dziś pierwszy raz - zupełnie "przypadkowo" i nagle przyrządzałam steak ze strusia.
Piękne czerwone, delikatne mięso. Nie miałam jednak czasu aby poczytać, aby dowiedzieć się, jak się za to zabrać... no i postąpiłam tak, jak przy steaku wołowym.
Wyszło ok. Nawet bardzo ok. Na pewno nastąpi powtórka ze strusim mięsem w tle. Bo jest baaardzo smaczne, no i zdrowe - zawiera bardzo mało tłuszczu i cholesterolu.
Ale chciałabym się dowiedzieć troszkę więcej na temat tego rodzaju mięsa. Może znacie jakieś "magiczne" rady, porady i wskazówki odnośnie przyrządzania strusiego mięsa?

Z góry dziękuję i pozdrawiam,
Maja

jest takie magiczne miejsce

[ania_m66]

klik
serio, porady hodowcy strusi uwazalabym chyba za najbardziej miarodajne