czy z młodych ziemniaków można

[znana.jako.ggigus]

robić farsz na pierogi? a konkretnie chodzi mi o podawany przez kogoś tutaj przepis na lasange z farszem na rsukie. Rajcuje mnie strasznie.
Jak myślicie? Nawet jak farsz jest wodnisty, to pobyt farszu w piekarniku to dobry pomysł, nieprawdaż?
Z góry dzięki za odp.

można

[aqua48]

iwoona22 napisała:

> moim zdaniem nie da sie zrobic farszu z mlodych ziemnieków bo one sa za bardzo
> wodnste.

Dwa dni temu robiłam pierogi z młodymi ziemniakami. Wyszły bardzo dobre. Teraz ziemniaki już są dobre.

[bene_gesserit]

Jesli je upieczesz albo zmikrofalujesz, to nie powinny byc wodniste. Dodatkowo odparuja, jesli je bardzo gorące rozgnieciesz chocby widelcem.

Można, można,

[reniam_123]

one już wcale nie są takie młode. Wczoraj właśnie robiłam pierogi i farsz z tych ziemniaków wyszedł w sam raz.

[nchyb]

z serem to z serem, a z ziemniakami i serem to całkiem inna bajka...

[very.martini]

Robię ruskie z bardzo młodych nawet - ale przepuszczam przez praskę tuż po wyjęciu z garnka. Wychodzą ok, ale nie wiem, czy nie zawdzięczam tego temu, że mój ser ma 30% tłuszczu.

16%VOL
22%VAT

[qubraq]

Myśle ze z tych zagranicznych można cały rok natomiast czy polskie mlode zeiemniaki juz sie nadają to nie wiem - musze zapytac kumpla rolnika spod maciejowic a zarazem sklepikarza u mnie na osiedlu;

da sie.

[znana.jako.ggigus]

smakowalo, zrobilam z beszamelem. ale w porownaniu do lasagne z warzyami, jakie robie, bylo totroche zbyt monotonne w smaku jedzenie.
ale pierogi z mlodych ziemniakow tutejszych (niemieckich, ze specjalnej polodowccowej ziemi pod Echingen w G. Bawarii, a co , kupuje kartofle u specjalisty) da sie zrobic. Farsz byl nieco wodnisty, bo nie tak odcedzilam dokladnie ziemniakow (wiedzialam, ze czeka je goracy piec).

można

[aborcyjnokoncepcyjnalustracja]

Można :)

Już nawet placki ziemniaczane można

[aqua48]

Zrobiłam wczoraj pełna obaw, że zbyt wodniste jeszcze będą, ale wyszły. Pyszne.

z takich sa najsmaczniejsze dla nas

[mhr2]

aqua48 napisała:

> Zrobiłam wczoraj pełna obaw, że zbyt wodniste jeszcze będą, ale wyszły. Pyszne.

[kosmopolitesiorbut]

Większość ziemniaków sprzedawanych jako "młode" są zwyczajnie myte. Najprościej poznać młode po strzępiastej skórce.

[eurytka]

Nie wiem w jakim kraju mieszkacie
ale u nas w Polsce młode ziemniaki zaczynaja sie około św. Jana,
w czerwcu, tzw janówki kiedys była taka i jest nadal odmiana.
Wówczas to sa młode ziemniaki podawane z wody
na farsz jeszcze wówczas nie za bardzo.
Teraz jest sierpień!
We wrzesniu sa wykopki ziemniaków,
więc ziemniaki już od lipca nie są młode:)
Na tych marokańskich i wszystkich innych z L'ile de Re,
to nie wiem.
Za młode to one nie są, choć cały rok robią czy udają nowe:)

[kosmopolitesiorbut]

Chyba nie za bardzo podpięłaś się pod mój post?;-D