Makaron z porem i mascarpone

[mim_maior]

Odkryłam ten przepis dzięki przyjaciółce, która z kolei podpatrzyła go w którymś programie Jamiego Oliviera. Robi się prosto: pokrojony por dusi się na maśle, dodaje mascarpone, sól i pieprz, chwilę dusi, a potem do tego ugotowane spaghetti, tagliatelle lub podobny makaron i można jeść :)
I teraz moje pytanie: czy ktoś zna ten przepis? a jeśli tak, to może jakiś inny wariant? jakieś urozmaicenia albo dodatki (tylko raczej nie vegetopodobne:) ? Bardzo lubię ten makaron, ale nie zaszkodzi jakaś odmiana.

[annjen]

czosnek i/lub brokuł. właśnie taki zjedliśmy:)

[mim_maior]

Brokuł to miód na serce mojego pierworodnego syna. A mnie samej pasowałby czosnek i to jest pomysł na dziś :)

czy to nie smaczniejsze od naszych przepisow?

[mhr2]

mim_maior napisała:

> Odkryłam ten przepis dzięki przyjaciółce, która z kolei podpatrzyła go w którym
> ś programie Jamiego Oliviera. Robi się prosto: pokrojony por dusi się na maśle,
>

[marghe_72]

ja bym całość nieco zaostrzyła
można czosnkiem
można dodać nieco sera pleśniowego
itp

[83kimi]

Ja bym dodała wędzonego łososia.:-) A w ogóle to ja w kuchni często stosuję mascarpone zamiast śmietany np. jako dodatek do sosu grzybowego, zupy pomidorowej, uwielbiam ten serek.

[bogna71]

O tak, ja z łososiem robię często: 200 g łososia wędzonego na zimno, pokrojonego na paseczki, podsmażam chwilkę na maśle - aż zbieleje, dodaję 250 g serka mascarpone, trochę soku z cytryny, pieprz i duuużo posiekanego koperku. Nie solę, bo łosoś jest słony. Jak składniki się połączą w sos i zabulgoczą - gotowe. Pasuje do makaronu-kokardek, albo do jakiegokolwiek innego:)
Ja wypróbuję przepis z porą, myślę, że będzie mi smakowało.

jego pokrojonego na paseczki i podsmazonego,co to

[mhr2]

bogna71 napisała:

> O tak, ja z łososiem robię często: 200 g łososia wędzonego na zimno, pokrojoneg
> o na paseczki, podsmażam chwilkę na maśle - aż zbieleje,

jest, czy nie latwiej od razu wrzucic calego bo i tak sie rozpadnie,

[Gość: g]

Mogę wiedzieć co to jest pora?

czepiasz sie, to regionalizm

[znana.jako.ggigus]

i popularny blad.

[forencka]

Pora na pora. Mniam :)

[aqua48]

Ja bym do pora dodała boczek pokrojony w kostkę, czosnek i biały pieprz. A na końcu ewentualnie podlała śmietanką, ale niekoniecznie.

[83kimi]

Robię podobnie, ale bez masła, łosoś jest tłusty i można go smażyć na suchej patelni, a mascarpone też ma dużo tłuszczu. Masło według mnie lepiej dodać do ugotwanego makaronu.

[niemam_nicka]

Zrobiłam dzisiaj na obiad, smaczne było,
po zjedzeniu pomyślałam, że można dodać gałki muszkatołowej

[zielonamysz]

Ja robie por z kurkami i jakies macaroni:) Pyszne i szybkie i sezonowe;)