filmowe pyszności made in USA

[sigrun]

Czy zauważyliscie że w większości amerykańskich produkcji goście zapijają się
lemoniadą? Niestety nigdzie nie znalazłam przepisu. Aż mi się nie chce
wierzyć, że lemoniada to tylko woda, cukier i sok z cytryny. Kolejny przpis
który mnie nurtuje to smażone zielone pomidory. Będę wdzięczna za rozwikłanie
tajemnicy.

[giezik]

smażone zielone pomidory, robi sie w gęstym nalesnikowym cieście, z tym ze czesc mąki stanowi mąka kukurydziana (w ub. roku chyba podawalem proporcje - trzeba by pogrzebac w archiwum)

[sigrun]

Dzięki:-)

[Gość: Pichciarz]

Nie, Giezik, nie...
Z naleśnikowym ciastem nie ma to nic wspólnego. Jest to raczej panierka, dosyć
podobna do takiej na schabowy. Podstawą jest z zasady mleko (woda), jajko i
mączka kukurydziana ewentualnie (jak sama piszesz) z mąką. Ale ciasta z tego
się nie robi, a jedynie otacza i smaży.
Sprawdziłem sporo orginalnych przepisów.

[giezik]

chodizlo mi raczej o konsystencje, ale chodzi nam o to samo (z TWojego opisu)

alez smazone zielone pomidory to rodzaj..

[Gość: anek]

konfitury! slodko-kwasny wynalazek rodem z kuchni mojej babci :) zeloniutkie
pomidory, smazone z cukrem.. nie pytajcie o proporcje, ale moze gdzies w
czelusciach rodzinnych odszukam :)

do zastanawiajacych sie czy zielone pomidory sa jadalne (sic!) rewelacja, dla
kwasofili :) pyszne szczypiace w jezyk, baaardzo jadalne :)

Chyba ponczem?:) _n/txt

[narysuj.mi.baranka]

A mnie slinka cieknie na widok...

[narysuj.mi.baranka]

... tych wszytkich swiezutkich, cieplych 'pie'. Na filmach pochlaniaja ich
ogromne ilosci.
Swoja droga filmowe jedzenie to fajny pomysl na nowy watek:)

[Gość: hapa]

zawsze mi się wydawało, że zielone, niedojrzałe pomidory są szkodliwe !

[linn_linn]

Tu jest sporo przepisow filmowych po angielsku / we wloskiej wersji chyba
jeszcze wiecej /:
www.mangiarebene.net/cinema/index.html

[Gość: kk]

prawdziwa lemoniada to jak najbardziej sok z woda + cytryny + cukier (i
pokruszony lod), reszta to aura Hollywoodu :)

[Gość: Pichciarz]

Jeśli chcesz aby lemoniada była z piękną pianką, dodaj do niej surowe jajko i
porządnie wymłóć to w mikserze. Śliczniści.

[Gość: Camille]

Co do lemoniady, to robie regularnie/ze wzgledu na drzewko w ogrodzie/i
potwierdzam, ze to jedynie woda z cukrem i sokiem cytrynowym. Ale.....gdyby
ktos probowal robic, to najpierw polecam zrobienie z wody i cukru tzw. prostego
syropu, tzn. zagotowanie go na moment/bo cukier sie zle rozpuszcza w zimnej
wodzie/, wystudzenie i wtedy polaczenie z sokiem cytrynowym. Potem do lodowki,
lod wkladamy do szklanki przed samym wypiciem lemoniady.
Niestety, proporcji nie znam, bo robie "na oko", ale zdziwicie sie, jak duzo
cytryn i cukru sklada sie na lemoniade, zeby miala naprawde dobry i intensywny
smak!

[Gość: MONIKA]

Ja robie lemoniade z cytryny lub lemonki, ale zamiast cukru slodze miodem, ma lepszy smak, kolor i
jest zdrowsze. Dodaje rowniez listki swiezej miety dla lepszego wygladu ,zapachu i oczywiscie
smaku. Dale dekoracji kroje cieniutko w plasterki cytryne lub lemonke i zostawiam w dzbanku z
lemoniada.
Pozdrowienia.

[Gość: Pichciarz]

No to może coś na jeszcze wyższym poziomie: cytrynowa sangria?
www.lisashea.com/sangria/lemon.htm

Smażone zielone pomidory

[Gość: kolorka2]

O smażonych zielonych pomidorach pisała tez kiedyś w wysokich obcaszach
Agnieszka Kręglicka. Obtaczała je tylko kaszką kukudzianą i podawała z wędzonym
boczkiem, link do przepisu:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5409013,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[funana]

Robiłam pomidory wg jej (Kręglickiej) przepisu, ale wegetariańsko, na oleju-
pycha!

[Gość: morgi]

ja tez robie lemoniade z miodem zamiast cukrem. lepiej sie rozpuszcza, smakuje
i zdrowiej. a jesli ktos ma ochote na lemoniade orientalna, to mozna najpierw
rozmieszac miod, sok z cytryn i mielony (lub surowy) imbir zalac woda i
porzadnie wymieszac. mozna robic zarowno na zimno jak i na cieplo(zalac goraca
woda, uwalnia od wszystkich przeziembien)
pozdrawiam

[sigrun]

Dziękuję wszystkim za przepisy. Sorki że dopiero teraz, ale nie było mnie w
Warszawie od piątku. Nareszcie wiosna stała się wiosną i mogę zrobić rodzince
lemoniadę. Co do smażonych zielonych pomidorów, czy ktoś wie gdzie mogę je
nabyć w stolicy? Czy np. w sieci Bomi są takowe? W Tesco i na osiedlowym
bazarku już sprawdzałam i niestety nie ma.
I jeszcze jedno pytanie. Czy ktoś z was próbował upiec sławetnego
kilkukilogramowego indora, którego Amerykanie przygotowują na Dzień
Dziękczynienia? Jeśli tak, podzielcie się wrażeniami.

[Gość: Kitty]

Piekę indora na każde święta. Ostatnio 7,5 kg. Pychotka. Ważne nadzienie,
uważać na pierśi (okryc np. mokrą gazą) i nóżki (łatwo przypiec za mocno, okryć
folią). Ale u nas trudno kupić w całości te prawdziwe indory, hoduje sie je na
części. Wczoraj piekłam samą pólkę (1/2 nogi, ta od dołu - tak to nazywamy),
wazyła 1,2 kg. Słyszałam o indorach dochodzących do 20 kg - pewnie to z niego.

[aniutek]

zielone pomidory ( rowniez pomaranczowe - pyszne :) mozna kupic przy Pulawskiej w drodze do
Piaseczna, ostatnie swiatla w lewo przed Piasecznem- wypadla mi nazwa z glowy i za nic nie moge
sobie przypomniec...... przy Leroy merlin i Auchan, sa szklarnie i ten sklep......
jesussss ta pamiec, po ciemku bym tam trafila....

[Gość: Pichciarz]

Bardzo proszę nie wzywać Imienia nadaremno i to w takiej pisowni!...
Niesmaczne.

[aniutek]

pozwolisz, ze sie nie przychyle do Twej prosby.

podpowiadam choc niewiele

[n0str0m0]

w saturdej najt fiwer trawolta jadl picce
dwa kawalki zlozone w jeden

w tym samym filmie chlopaki jedza bardzo kiepsko wygladajace hamburgery

we flinstonach fred w czolowce dostaje porcje dajno-ribs
zeberka wywracaja mu auto

w prawie kazdym filmie dejwida lincza
gdzies na stole czaja sie donaty
czyli paczkopodobienstwa

w pewnym sitkomie co roku drzoui tribijani zzera calego indyka
w przewach dojadajac mitbol sab'em czyli bulkom z klopsem
w tejze samej produkcji wszyscy ciagle zlopia kawe z pustych kubkow

w produkcjach konkurencji co swieta pija sie miske egnoga z bita piana jajowa

w kazdym bek tu ze fjuczer majkel drzej foks pije pepsi

w kazdej reklamie smazonego kurczaka wystepuje czarny bokser
slusznie czy nie propagujac stereotyp murzynskiej diety

w kazdym obcym osmym pasazerze
panowie i panie w rakiecie jedza kornbred

w perpyl rouz from kairo pija sok jablkowy z szmpanierek

w nati profesor jeden i dwa jak u tuwima - same grubasy
wielce nieelegancko
zrom wszystko

w matriksie pierwszym taki jeden zre steka grubego na szesc cali
cala reszta siorbie wyciag ze sciery z glutami z aluminiowej menazki

w raneuej brajd ta chuda ciagle nie wie jakie jajka lubi
sany sajd up, ouwer izi, skrambeld czy hardbojld

w uoman in red ta sama chuda ma klopot ze slimakami

w sou aj merid an aks merderer majk mejers kupuje hagas

a kto pamieta co zzeral antony kuin gdy byl starym czlowiekiem...
mlodego delfinka czy tunczyka surowego???

wiecej teraz nie przypominam sobie
za wszystkie serdecznie zaluje

nostromo

[Gość: Camille]

Ha, ha ha! Dobre.
I pomyslec, ze ja w zyciu nie zwracalam uwagi na to co jadaja w filmach! Teraz
juz oczywiscie bede.
A co do tych indykow olbrzymow/bo tutaj sa tylko takie/ to pieke go co roku w
Swieto Dziekczynienia. Zawsze z nadzieniem i szalwia, no i zawsze musi byc
przykryty folia aluminiowa aby sie nie wysuszyl.

[aniutek]

heheheheheh
podoba mi sie :)
szczegolnie - paczkopodobienstwa
i picca ::)))))

[Gość: marianka]

To było wstrząsające:))
i tylko nie wiem czy ze względu na pamięć do detali czy ze względu na pisownię,
haha:))
pozdrawiam

[brunosch]

n0str0m0 napisał:
> a kto pamieta co zzeral antony kuin gdy byl starym czlowiekiem...
> mlodego delfinka czy tunczyka surowego???

Łowił merlina, więc chyba zszamał to, co mu rekiny zostawiły

[maniaczytania]

w Woman in Red nie grala Julia, to bylo Pretty Woman

wpadka :)

[Gość: n0str0m0]

oczywiscie masz racje

co do starego co moze to nie jadl on merlina
tym sie zajely inne rybki
zanim go zlapal jednak siedzial w lodce pare dni

ciagle nie pamietam, makrela czy nie...

zapomnialem o hamerykanskim klasyku
bardziej klasycznym od idora, donatsow czy egnoga...
apel paj!

zamawiala go sally gdy spotkala harrego
z lodami na boku
(a moze znow mi sie filmy pokrecily, boze, kto to byl ten alcchajmer?)

nostromo

[brunosch]

A w Dynastii, zła charakterka rano robiła sobie kanapkę z kawiorem i do tego
łyczek szampana...
Poniżej tego poziomu nie schodząc.
Reszta "plebsu" pije kawę z saturatorów i coca colę przez słomkę.

[sigrun]

Ha, ha. Przypomniała mi się pewna scena z Pretty Woman. Następnego ranka (the
day after bzyk) Gere i Roberts siedzą w szlafrokach i spożywają śniadanie.
Ujęcie na Julię która delektuje się pączkiem, ujęcie na Gere'a, potem znów
Roberts wcinająca tym razem rożka, znów Gere, a następnie piękna Julia, która
ponownie ma w dłoni pączka z poprzedniego ujęcia. Prawdopodobnie scenę kręcono
po raz enty i nikt nie przejął się kształtem ciastek.
A propos, następne filmowe żarcie: pieczone marshmellows (na ognisku, of
course). Jadłam kiedyś surowe marshmellows - obrzydliwie słodkie coś (200%
zawartości cukru w cukrze) o wyglądzie i konsystencji pianki poliuretanowej.
Jaki jest sens przypiekania czegoś takiego? Zamienia się w karmel, czy co? Może
po upieczeniu smakuje lepiej, bardziej chrupie i w ogóle?

[linn_linn]

Podobno sa lepsze. Moze ktos przypomnialby jak nalezy podpiekac te pianki? Mam
kilka.

[Gość: Cynamoon]

A ja to mam skojarzenia, ze jak sie stopi marszmaloła, to on zrobi sie czarny,
i podobny do stopionego plastiku...

A co do jedzenia w filamch, to ja tez to obserwuje:-)
Pamietam sniadanie w Trainspotting, talerz jajecznicy, jakiejsc fasolki i
kielbasy i reakcje chlopca, ktory wrocil pare godzin wczesniej z imprezy z
drugami ;-)))

A Antony Quinn w jakims filnie, w ktorym gral mafioza, jadla spaghetti i
skonczyl zastrzelony z twarza w talerzu ;-)Zdaje sie, ze on w tym filmie
mowil, ze jak je to mu sie wydaje, ze jest niesmiertelny ;-)

W Pulp Fiction byl tez hamburger z Big Kahuna, zdaje sie ;-)
A w Prawdziwym Romansie bylo ciasto po randce w kinie Ch. Slatera i P.
Arquette, a przed randka, orzeszki, popcorni czekolada.

W starym kultowym filmie Pump up the volume (wiecej czadu?) Slater pil tylko
dietetyczna pepsi.

[Gość: n0str0m0]

tranispotting wprowadza dyscypline dodatkowa
kuchnia etniczna
sniadanie bowiem bylo angielskie :)

sniadania owe sa niezastapione na kaca
o czym wiem tylko z discovery channel
inaczej by sie pani matka pogniewali

co do marszmalousow
"surowe" sa nieporozumieniem na skale holenderskiej lukrecji asfaltowej
polane czekolada sa jadalne
w kakao sa znosne

nigdy nie awansowaly u mnie na tyle bym je zabral na biwak z ogniskiem :(

nostromo

[Gość: P.]

Ten wątek zszedł całkiem na manowce, pora z nim kończyć.

[Gość: Cynamoon]

hi, hi...
manowce, owszem, ale przynajmniej kulinarne ;-))))

[Gość: P.]

Manowce kulinarne w stronę filmowych, czy filmowe w stronę "kulinarnych"?...
[:>)] (szerokoekranowy!)

[sigrun]

Jak dla mnie to taka ewolucja (dewaluacja?) tematu. A ja nadal nie wiem jak
przypiekać te marshmellows śpiewając "Row, row, row your boat gently down the
stream" (czy jak tam idzie).

[Gość: Pichciarz]

Wtyka się na "rożenek", zazwyczaj patyk i trzyma się nad ogniem ogniska,
kominka, palnika obracając dopóki nie zacznie się topić. I tyle.
Szkoda zachodu.

[linn_linn]

Faktycznie przypominaja stopiony plastik. Mam watpliwosci, co do walorow
zdrowotnych.