co do łososia jako dodatek

[porann-akawa]

Witam

W planach uroczysta kolacja i w roli glownej pojawi się łosoś grilowany nie mam koncepcji co do dodatku myslałam o podaniu go na tarcie z pora -?

macie jakieś inne propozycje

[aqua48]

Dla mnie łosoś sam w sobie jest pyszny, nie podawałabym go na żadnej tarcie. Dodałabym ewentualnie pieczonego na grillu ziemniaka z solą i pieprzem oraz kleksem gęstego jogurtu.

[cafem]

Mieszanka dzikiego ryżu z białym + zielona fasolka, tak jest chyba najbardziej klasycznie.
Ale tarta z pora też brzmi fajnie:)

[Gość: miu]

Myslisz ze suchy ryz to jest to?

[joana.mz]

ja lubię łososia ze szpinakiem

[Gość: moi]

"Tagliatelle" z podduszonej cukinii i marchewki. Mmmm, smaka mi narobiłaś:)

[83kimi]

Tarta pasuje, pasuje też szpinak w sosie śmietanowo-serowym.

[mmagi]

nie lepiej chrzanowym?

[83kimi]

mmagi napisała:

> nie lepiej chrzanowym?

Zależy dla kogo. Ja akurat za chrzanowym nie przepadam, a śmietanowo-serowy mogłabym pić litrami ;-) A tak na serio byłam niedawno w bardzo fajnej restauracji i dostałam tam łososia, na talerzu był szpinak, na szpinaku łosoś i wkoło sos właśnie śmietanowo-serowy. Bez ziemniaków i innych frytek. Bardzo dobre to było.

[Gość: senin]

losos to ryba tlusta, nudna, slodkawo bezsmakowa - daj cos co podkreci jej smak - jakies swieze smaki/ salaty/ vinegrety/ koperki ...

cos co nada kontrast daniu

[simon_r]

senin dobrze gada...
warzywa gotowane na parze mogą tu pasować.

[Gość: senin]

simon_r napisał:

> senin dobrze gada...
chociaz jeden docenil....


> warzywa gotowane na parze mogą tu pasować.

o, to, to!
byle bez soli czy innych takich tam "udziwnien"

[jackk3]

Chyba nigdy nie jadlas 'prawdziwego' lososia (hodowlane sie nie licza).

łosoś naturalny jest chudy

[Gość: x]

[Gość: miu]

Normalne. Lososie hodowlane siedza cale zycie "na kanapie przed TV", wiec sa tluste, a dzikie musza sie namachac ogonem, zeby cos zjesc, wiec sa suche, chude i dosc twarde.

[Gość: senin]

jackk3 napisał:

> Chyba nigdy nie jadlas 'prawdziwego' lososia (hodowlane sie nie licza).

wyglada na to ze nie, bo...

Z Polski wyjechalam tuz po PRL-u wiec udalo mi sie rozsmakowc jedynie w lososiu wedzonym , ktorego wciaz lubie

w Australii we wczesnych latach 90-tych losos byl niebywalym, egzotycznym rarytasem, ktory byl tak obcy tubylcom, ze nawet po 10-ciu latach jego obecnosci na polkach dopytywali sie z niedowierzaniem, czy aby naprawde mozna go tak na surowo na chleb i juz.....

teraz tez sie mnie czasami zapytywuja przy stoisku

a 'normalny' surowy losos w dzwonkach czy innych tam ukladach, obecny jest w chlodniach tutejszych supermarketow od lat ok 10-ciu...wiadomo, ze nie jest to losos dziki (kiedys bylo mi dane kupic zaimportowanego irlandzkiego na Boze Narodzenie po ok 4 dolary z kilo ;PP)

no coz nie mieszkam ani w skandynawii, ani w Nowej Zelandii ani na Alesce - mieszkam w tropikach, wiec jem ryby tutaj dostepne - a losos dociera tutaj tylko hodowlany.. iten jest tlusty i mdly...no i co ja mam z tym zrobic??


za to mamy dzika barramundi, makrele, tunczyka (zolto pletwego) itd..

[Gość: Monika_aaa]

Jak to nazywasz "dzikie ryby" są trudno dostępne, ale ryba, która jest w dobrych warunkach hodowlana - która jest sprzedawana jako świeża ryba - jak dla mnie może być naprawdę dobra. Przykładowo Barramundi - jest u nas sprzedawana jako ryba świeża.

[amaroola]

jasne, barramund w au, to nie tylko 'dzika' ale takze hodowlana, rownie smaczna, bo jak rzeklas, wszystko od warunkow hodowli zalezy

[milenka.0]

Mogę Cię zapytać, gdzie kupujesz tę Barramundi? Bardzo chciałabym ją spróbowac, a nie bardzo umiem na nia trafić...

[annjen]

ze szpinakiem lubię, ale kiedyś strasznie mi smakował z pieczonymi ziemniakami i/lub grillowaną papryką i bakłażanem oraz sosem (lekko) czosnkowym na bazie jogurtu balkańskiego.

tarta jest juz potrawa,

[mhr2]

porann-akawa napisała:

> W planach uroczysta kolacja i w roli glownej pojawi się łosoś grilowany nie mam
> koncepcji co do dodatku myslałam o podaniu go na tarcie z pora -?

podajac na salatce z soczewicy(pomidor,fenkula,balsamico itp.) jest wspanialy

do grilowanego łososia najlepsze jest

[Gość: x]

wino różowe

[Gość: placki]

faktycznie ta ryba jest tlusta, ale odpowiednio podana jest smaczna, mozesz zaserwowac w kilku wersjach;

z calymi (baby potato) mlodymi ziemniaczkami w masle i koperku a sam losos pokryty wasrtwa pokrojonej w kosteczke podduszonej slodkiej czerwonej papryki z kawalkiem cytryny na boku

albo lzej, losos zapiekany w marynacie z plasterek cytryn, serwowany na sorowce z selera naciowego, kalarepy, czerwonej papryczki chili i kawalkow pomaranczy z dodatkiem soku z limonki

[Gość: evro444]

ja bym podała z brokułami i sosem typu tzatziki, "ogórek " pasi do łososia

[vandikia]

pieczone ziemniaki lub dziki ryż
mieszanka sałat polana oliwą z dodatkiem pomidorów surowych lub suszonych w zalewie
brokuły ugotowane i polane bułką tartą lub oliwą

[joa66]

Ja najbardziej lubię z gotowanymi ziemniakami (najlepiej młodymi) z odrobiną koperku i czymś pomiędzy mizerią a tzatziki (na bazie jogurtu).

wczoraj miałem łososia pieczonego

[Gość: x]

w piekarniku (natarty tylko ziołami prowansalskimi), do tego mieszanka rypu basmati i naturalnego plus ratatouille (papryka trójkolorowa, oberżyna, cukinia, cebula, pomidory).

[musam]

Mlode ziemniaki lub ryz (z dzikim) do tego cytryna i pianka z chrzanu.
Jakies warzywa al dente tez sie nadaja