Dynia, squash

[roseanne]

Mam tego talatajstwa cale mnostwo, pieczony miazsz.
Jakies pomysly na farsze?
do zapiekanek?
do pierozkow?
wspomozcie mnie pomyslami, prosze

[Gość: kasiulek]

Roseanne, a zupka-krem na rosolku warzywnym z odrobina jogurtu naturalnego albo
smietanki prosto na talerz i podpieczonymi orzeszkami piniowymi? MNIAM!:)))

[Gość: roseanne]

Niestety, zupy typu krem,nie maja zwolennikow w moim domku :((
zrobilam ciasto na slono,
jarzynke ugniotlam na jednolita mase, dodalam sol, jajka, make i proszek do
pieczenia - ciekawy smak

[kasiulek]

O wlasnie, jadlam kiedys cos w rodzaju tarty z nadzieniem z dyni, ale na
slodko - bardzo mi smakowalo! Zapomnialam o nim...:)))

[Gość: BiBi]

[Gość: BiBi]

No tak, pospieszylam sie z tym przepisem na zupe nim przeczytalam, ze kremu u
Ciebie nie lubia. Moze przyda sie ten przepis komu innemu, a tarte wyprobuje,
dziekuje.

[Gość: BiBi]

Przepis troche "orientalny", ale ostatnio bardzo popularny w "nowoczesnej"
kuchni amerykanskiej. Z gory przepraszam za uzywanie nazw angielskich na
niektore produkty, to nie snobizm wyjechalam z Polski 30 lat temu i niektorych
nazw po prostu nie znam.

"ZUPA (z) SQUASH", naklepsza do tego jest BUTTERNUT SQUASH, ale moze byc dynia
itp.

Jeden duzy (butternut) squash.
Kawalek swiezego GINGER ROOT (imbir ?)utartego na tarce.
2 szklanki czystego rosolu z kury
1 szklanka slodkiej smietanki
Sol, pieprz, ostra papryka, ziele angielskie.
Cilantro lub zielona pietruszka, lyzeczka soku z cytryny.

SQUASH przekroic na pol i upiec w piekarniku az bedzie miekki, okolo 1 godziny.
Lekko ostudzic, obrac, pokroic w kostke i zmielic w mikserze na mase puree.
Polaczyc squash puree z ginger, rosolem i przyprawami, nastepnie zagotowac i
dodac slodka smietanke, znowu doprowadzic do wrzenia. Na koncu doprawic do
smaku (szczegolnie ostrosc papryki) i dodac sok z cytryny.
Tuz przed podaniem posypac posiekanym CILANTRO lub pietruszka. Uwaga na
cilantro, wiem, ze w Polsce nie wszyscy to lubia.
Uwaga, ilosc rosolu moze sie roznic w zaleznosci od wielkosci squash(u). Zupa
powinna miec konsystencje kremu.