jak jest z tą żelatyną?-jak powinno się ją zrobić

[Gość: taqe]

Na opakowaniu pisze że ją rozpuścić w gorącej wodzie ,w przepisach mam że
najpierw ją namoczyć podgrzać i wystudzić.I tu mam pytanie jak powinno się
zrobić tą żelatynę.Jeszcze jedno skąd wiadomo ile dać zelatyny np do 0,5litra
jogurtu.Proszę podpowiedzcie mi !

żelatyna

[Gość: bruno]

Do 05 l jogurtu wystarczą ze 2 kopiaste łyżeczki.
Najpierw zalewasz ją zimną wodą, a jak napęcznieje dolewasz odrobinę wrzątku i
mieszasz żeby była gładka i szklista. Jak przestygnie (jogurt chyba nie lubi
byc zaparzany) to wlewasz w co tam chcesz.
Jeśli robisz galaretę np do mięs czy ryb, to taką spęczniałą dodaj do gorącego
wywaru i chwilę (1-2 minuty) podgotuj.
Cała tajemnica :)))
Powodzenia i się nie stresuj!

[Gość: taqe]

Dzięki !Jak to dobrze ,że Jesteście

[dziuunia]

Możesz też po napęcznieniu podgrzać ją do rozpuszczenia w kuchence
mikrofalowej,tylko trzeba uważać żeby się nie zagotowała.

Żelatyny nie gotować!!!

[baky]

Traci kleistość!
Rób, jak pisał Bruno.

PS. Kiedy wsypiesz na wrzątek, zrobią się grudki - gotowanie nie pomoże,
zaszkodzi.

[brunosch]

To mówimy my, niezrównani eksperci kuchenni. :D
baky i brunosch!

[dziuunia]

No ja się skromnie przypomnę że też pisałam żeby nie zagotować;)

chyba

[brunosch]

taqe ma już niezły mętlik ;D

[Gość: chochla]

żelatynę instant rozpuszcza się w gorącej wodzie, a zwykłą [w proszku i w
listkach} trzeba wcześniej namoczyć w zimnej wodzie.