dawno nie było, czyli makaron

[Gość: giezik]

dziś taki (znów szybki)
Makaron z limonką i wędzonym pstrągiem
Autor (źródełko): Makarony/Konneman
Data: 09-06-2004
Czas przyrządzania (gg:mm): 00:20
Kategoria: makarony, ryby.
Ilość porcji: 4
Składniki:
linguine 50 dag

[Gość: zaciekawiona]

Ten "mak" ma skrzypieć w zębach? Jakoś mi nie gra wędzona ryba z makaronem, ale
może.......

[brunosch]

Za to za mną łazi:
makaron + wyciśnięty czosnek + sambal + świeży pieprz. Jak mnie poniesie, to
posypię pokruszonym rokpolem.

[hania55]

A za mną makaron ze świeżym szpinakiem i gorgonzolą. W sobotę zrobiłam świeży
szpinak z gorgonzolą, tzn. szpinak najpierw zblanszowałam, później wrzuciłam na
masło, do tego odrobina mleka, gorgonzola, czosnek i czarny pieprz. No i teraz
za mną chodzi dołożenie do całej tej kombinacji tagliatelle...

[Gość: giezik]

korekta: soku powinno byc nieco wiecej, niż tylko skropić

:)


a taka gorgonzola to fakt - delycya jest.

[brunosch]

w sumie stanęło na tym, że do wszystkiego dodałem jeszcze wędzonego kurczaka i
śmietanę.
Ale z tym sambalem to niejasna sprawa - w lodówce mi się chyba skrzaty zalęgły
bo coś już wyżarło pół słoika.

[linn_linn]

Na 4 osoby pol kg makaronu, a potem sie mowi, ze makaron tuczy. 320 g powinno
wystarczyc.

[Gość: gryka1]

Jesteście okropni, nie mogę tego czytać bo slinka mi lecie !!

[foxy21]

Uwielbiam makaron mniam:)
Czy ten mak jest niezbedny?
Ja najczesciej robie z rozpuszczonym rokpolem,
szybko, smacznie i blogo:)

[Gość: giezik]

linn, jeśli to jest jeden posiłek to spoko.
Gorzej jak wczesniej będzie zupka, potem deser itp.

[linn_linn]

Spoko jak dla kogo. Policz kalorie.

[hania55]

Dla mnie spoko, bo jeśli najem się po kokardę, to nie będę miała miejsca na
deser :-P

[foxy21]

Na deser to juz tylko dobre winko...

[krasnowo]

Dostałam ślinotoku - dobrze,że pizza w piekarniku :)) Linn - zjadasz 100g
makaronu, a potem wskakujesz na rowerek (stacjonarny i pedałujesz godzinkę
popijając dobre winko (to na deser) przy filmie lub miłej muzyczce...

Uwaga!!!

[baky]

krasnowo napisała:
> Dostałam ślinotoku - dobrze,że pizza w piekarniku :))

Od pizzy się rośnie!!!

[linn_linn]

Juz Was widze na rowerkach... Lasuchy jedne.

[Gość: Marghe_72]

Linn.. chyba pierwszy raz sie z Tobą nie zgodzę:)
Pól kilograma makaronu to stanwczo za mało na 2 osoby! (jako jedyne danie..)
Ot i jedyny minus włoskiej kuchni - za małe porcje makaronu :)))

Mówcie mi "Kluseczko":))

ps. poza tym to nie makaron tuczy a sosy:)

[linn_linn]

Marghe, zadziwiasz mnie. A w czym jesz 250 g makaronu na osobe?
Jesli chodzi o kalorie, 100 g makaronu to 353 kalorie. Bez oliwy, bez sosu, bez
parmigiano - bez niczego. 250 g to prawie 900 kalorii. No chyba, ze ty liczysz
tylko kalorie sosu.

[hania55]

Pójdzie człowiek na 2 godziny na rower i zaraz śladu po kaloriach nie będzie :-)

[linn_linn]

Kto z Was to robi?

[hania55]

Ja nie. Ale w ogóle sporo się ruszam i pomimo wcinania naprawdę solidnych
porcji różnorakiego jedzenia (w tym kopców makaronu, tuzinów pierogów i
naleśników) nie mam problemów z nadwagą. Kalorii nie liczę. Jedyne na co
zwracam uwagę, to chemia w jedzeniu, bo miewam rozmaite uczulenia na spożywcze
wynalazki.

[Gość: Marghe_72]

Linn, rozkładam na dwie raty:)
A jem na głebokich talerzach.
Tzw repeta ..

[Gość: Marghe_72]

ps. wczoraj skonsumowaliśmy z męzem 3/4 paczki spaghetti z brokułami i aglio
olio peperoncino (czosnek, oliwa, papryczka)
Fakt faktem, ze miejsca na deser już nie było :)

[Gość: zaciekawiona]

Liczyć? Jak szaleć to szaleć......
Może bez maku byłoby chudsze?:)

[Gość: giezik]

bez maku na pewno bedzie mniej kaloryczne
:)

a tu a propos :

Wchodzi blondynka do warzywniaka i pyta sprzedawcę:
- Przepraszam, a co to jest, to takie zielone, włochate?
Sprzedawca nieco zdziwiony odpowiada:
- Nooo, to są zwykle kiwi !
Blondynka:
- To niech mi da Pan 1 kg. tylko niech Pan zapakuje każde osobno.
Sprzedawca nieco się zdziwił, ale pakuje każde oddzielnie (w końcu klient
nasz pan)
A blondynka:
- A przepraszam, co to jest tam z tyłu no to fioletowe ?
Sprzedawca zdziwiony:
- Przecież to są węgierki.
- Aaaa, to proszę kg, tylko niech pan też każdą zapakuje oddzielnie.
W tym momencie blondynka pyta:
- A przepraszam, co to jest takie szare ?
A sprzedawca:
- Mak, ku**a, ale nie na sprzedaż !

[foxy21]

dobre:))
Ja nigdy nie nauczylam sie odrozniac selera od pora,
zawsze mam z tym problem:)

Witam Panią, tym razem smacznie_n/t

[baky]

[foxy21]

witam truskawkowo:)

;O))))

[baky]

A, pamietasz ten dowcipas o "wymiataczu puzzli"?

[Gość: giezik]

poprosze (chyba, ze nas stad wypedzą)

[baky]

Gość portalu: giezik napisał(a):

> poprosze (chyba, ze nas stad wypedzą)

Eeee, nie... jest jak najbardziej związany z konsumpcją.

Przychodzi facet do sklepu z zabawkami...
- Dzień dobry, chciałem, by poleciła mi Pani jakieś ”wypasione” puzzle i żeby
były trudne, bo jestem bardzo dobry w te klocuszki.
Sprzedawczyni przynosi 1000 elementów – obraz przedstawia dupę zebry – same
czarne i białe elementy. Na co on:
- A, czy mogę prosić o coś trudniejszego, bo nie chwaląc się, takie klocki to
układam, jak się spieszę na tramwaj.
Ekspedientka przynosi zestaw ”wymiatacza” puzzli: 10 000 elementów – obraz
przedstawia zamgloną drogę podczas śnieżycy – wszystko szare.
- Eeeee, chyba se Pani jaja ze mnie robi!! Takie klocuszki to moje dzieci
pykają przy śniadaniu.
Babka złapała już ciśnienie i poszła na zaplecze... Przychodzi dźwigając
ogromne pudło. Zawartość: 50 000 puzzli, 25 m kw. – zaćmienie słońca w jaskini –
hardcore dla ”zwykłego wymiatacza” puzzli. Ale klient marudzi:
- No, nieeeee... Serio? Pani myśli, że taki słaby jestem??!!
Ta wpadła w szał...
- Panie!!! Idź Pan do sklepu spożywczego, kup Pan kilogram tartej bułki i ułóż
Pan sobie rogala!!!

I mój ulubiony

[baky]

Kiedyś go już zapodałem, ale pozwolę sobie przypomnieć, kopiuję:

Kelner pyta nowo przybyłego do baru klienta:
- Co pan pije?
- Codziennie rano szklankę soku owocowego, miksturkę na łupanie w krzyżu, a w
sobotę kufel piwa w gronie przyjaciół .
- Chyba nie zrozumieliśmy się do końca - mówi uprzejmie kelner. - Pytałem co by
pan chciał?
- Mój Boże... Chciałbym być bogaty, mieć domek nad morzem, podróżować po
świecie.. .
- Może jeszcze raz zadam pytanie: Czy chce się pan napić?
- Czemu nie... a co pan ma?
- Ja? Niewiele. Kłopoty. Drużyna której kibicuję przegrała, kiepsko mi
tu płacą, doskwiera mi samotność, żona mnie zdradza...

:))))) no txt)

[Gość: giezik]

[ireczka1]

ja dzisiaj zamierzam zjesc makaron z kaparami i anchovis - bazujac na przepisie
Pascala (zreszta identyczny znalazlam w starym, bo sprzed 2 lat, numerze Mojego
Gotowania). Mam nadzieje, ze bedzie smaczne:-)

[default]

ale lubię bardzo. Szynka podduszona na oliwie z czosnkiem, do tego pokruszony
lazur i śmietanka. Plus farfalle. Aaaa, mam jeszcze jakiś kawałek brokuła, to
ożywię kompozycję podgotowanymi różyczkami!

[foxy21]

tylko truskawki...
nie moge czytac tego forum, bo mam zoladek scisniety:(

[borgia1]

Czy masz na myśli Wielką Księgę... A nie chciałbyś się jej tanio pozbyć?...

[balumi]

to i ja dorzuce moje ukochane przepisy na makarony:
1. spagetti z owocami morza: na oliwie poddusic czosnek, dodac pietruszke
i biale wino oraz "raki koktailowe", posolic.dusic razem kilka chwil, wymieszac
ze spagetti.

2. swiderki z tunczykiem: na oliwie poddusic czosnek z pietruszka,dodac puszke
pomidorów, kilka kaparów i anchois, tunczyka z puszki, popieprzyc, posolic.
kilka cwil dusic.wymieszyc z makaronem.

3.spagetti z bazylia (albo jakimikolwiek innymi ziolami):na oliwie udusic
czosnek i ostra papryke, dodac sól i swieze ziola. wymieszac z makaronem.

wszystko ekspresowe i pyszne.
pozdrawiam

[aniel]

chce się upewnić: 250g to pół paczki makaronu, tak? to ja w zyciu bym tyle nie
zjadła... pół paczki to ja gotuje na dwie osoby, w tym jedną żarloczną :)
Gdzie wy to mieścicie???

[Gość: Marghe_72]

W biodrach, w biodrach:)))

[linn_linn]

Nastepnym etapem sa diety bez weglowodanow: zadnych makaronow, pieczywa, kasz,
ryzu. Nie mozna wszystkiego po trochu?

[Gość: Marghe_72]

Robiac gruntowne porzadki:) natrafiłam na ksiazkę "LA pasta veloce"
czylli "szybki makaron". Autorka Anne Wilson, wydawnictwo Kónneman
Przykladowy przepis Orecchiette z tunczykiem, cytryną i kaparami, albo Ruote
(kóleczka) z boczkiem, oliwkami i cytryną

Jak to sie ma do Twojego Konemamna?
M/

[borgia1]

Orecchiette jest bomba, choć u mnie to były małe muszelki, z racji braku
odpowiedniego typu makaronu...

[giezik]

zerkne (ale juz widze, ze przepisy moga byc podobne). Wiem, ze ksiazka jest wydana identycznie po polsku i po niemiecku

w temacie, czyli coś ode mnie

[Gość: speni]

Makaron w 100% mojego pomysłu i jest poprostu boski. Wrodzona skromność się
kłania. :-)
Ugotować makaron spaghetti.
SOS:
Zmielić (można drobniutko posiekać) ok 300g wędzonego boczku, takiego
chudszego, podsmażyc na patelni bez tłuszczu tak dla koloru. Sparzyć i obrac ze
skórki dwa średnie pomidory i zrobic z nich "papkę". Ja wrzucam do miski
robocika kuchennego i traktuję "wirujacymi nożami", dolać 100ml śmietany (18%)
ja uzywam w żółtym kartoniku Łaciatą i konkretną łyżkę mąki, jeszcze raz dobrze
zmiksować (tudzież zamiszać). Wlać to do boczku i podgrzewać aż do zgęstnienia.
Acha, zapomniałabym, dałam jeszcze dzisiaj kilka listków świeżej bazylii tez
było ekstra.
Polać sosikiem ugotowany makaron i "włala".
Życzę SMACZNEGO

do kompletu:

[brunosch]

Wczoraj poprawiałem sobie humor takim jadłem:

1. świderki wystudzone
2. łosoś wędzony, pokrojony bardzo drobno
3. pomidory pokrojone w małą kostkę
4. bazylia
5. skórka z cytryny
6. sól, pieprz, mały ząbek czosnku

Wszystko razem połączyć, pokapać oliwą i odstawić na 2 godziny.
Nie tylko smaczne, ale też skuteczne.

Bruno! Kupiłem nowy sos. Polecam

[baky]

Sos wspomnianej firmy Woh Hup... czosnkowo-miodowy. Cudo!!!
Z dodatkiem sambalu smarujesz na biały ser i wciskasz. Rewelacja!
Jest idealny, jako marynata do grillowanych mięs, rybek - wypróbowałem.
Trzeba tylko mięso ciut mocniej sokiem z cytryny najsampierw potraktować i
osolić - też ciut mocniej. Póżniej już niech się minimum ze dwie godzinki
przegryza i na grill.

[hania55]

Baky, a spróbuj zamarynować np. żeberka albo skrzydełka kurczaka w miodzie z
mnóstwem czosnku, sosem sojowym, oliwą, papryką i sokiem z cytryny. Mmmmm... A
ten gotowy sos wypróbuję, bo brzmi smakowicie!

[baky]

hania55 napisała:

> Baky, a spróbuj zamarynować np. żeberka albo skrzydełka kurczaka w miodzie z
> mnóstwem czosnku, sosem sojowym, oliwą, papryką i sokiem z cytryny. Mmmmm...
A
> ten gotowy sos wypróbuję, bo brzmi smakowicie!

Tak właśnie zrobiłem! Potraktowałem skrzydełka tym sosem + sambal - były
doskonałe, a i ryba baaaardzo ciekawa. Tę na koniec pokropiłem deczko olejem
sezamowym jeszcze. Eeech... ten aromat!!!

nowy sos. Polecam

[brunosch]

Ha! Trza się będzie pouganiać, bo jeśli coś się podaje z sambalem i białym
serem jednocześnie, to budzi moją pożądliwość (kulinarną!). A na sos sambal
firmy TaoTao znalazłem chytry sposób: przecedzam go przez najdrobniejsze
sitko, do słoika odkładam przecedzony, a zawiesinę - ostrożnie! do zup i sosów.

[baky]

brunosch napisał:

> Ha! Trza się będzie pouganiać, bo jeśli coś się podaje z sambalem i białym
> serem jednocześnie, to budzi moją pożądliwość (kulinarną!).

Ten sambal, który kupiłem, to chyba zwietrzał, bo jem go już bez krępacji
łyżeczką!
Albo nim sobie kubeczki zajeździłem :O))

[brunosch]

Uważam, że teoria "zjeżdżonych kubeczków" jest słuszna.
Temu słoiczkowi oryginalnego, holenderskiego sambalu dałem radę w kilka dni -
wyskrobuję resztki. Choć przyznaję - mam taką fazę, że wszystko (no, może prócz
truskawek) smaruję sambalem. Ale gdzież ubiegłoroczne śniegi, gdy z trudem
łapało się powietrze przez obrzęknięte usta i wypalone gardło? No, gdzież???

Nostalgia...

[baky]

brunosch napisał:

> Ale gdzież ubiegłoroczne śniegi, gdy z trudem
> łapało się powietrze przez obrzęknięte usta i wypalone gardło? No, gdzież???

...hihi... przez łzy...
Zapas suszonej czuszki, którą można noże ostrzyć też mi się kończy. Oszczędzam
na jakieś cuś specjalnego.
Pociechą jest jesienna dostawa z Macedonii, która nastąpi...

[Gość: giezik]

ten sos jest niezły do wiperzowiny (polecam jeszcze śliwkowy)

Nowy sos

[baky]

Gość portalu: giezik napisał(a):

>(polecam jeszcze śliwkowy)

Właśnie na ten sobie zęby ostrzę. Muszę kupić!

[speni]

ale że niby mamy to jeść na zimno ? To taki rodzaj sytej sałatki ?

[brunosch]

Tak! Jako sałatka, na zimno - aromatyczna, syta i zdecydowanie poprawiająca
nastrój.