Potrzebne natchnienie

[Gość: Marghe_72]

Mama pól puszki mlkea kokosowego, piersi kurze, chilli swieze, 1 trawke
cytrynową.. zielone curry.. nie mam za to pomysłu.
Pomocy

[hania55]

Mleko kokosowe to ja bym z truskawkami zmiksowała. A kurczaka pokroiła w
paseczki, pomarynowała we wszystkich przyprawach, które wymieniłaś i obsmażyła
na ostrym ogniu. Ewentualnie bym z tej trawki cytrynowej zrezygnowała, za to
mięso z przyprawami pomarynowała w jogurcie. I udusiła wszystko razem.

[Gość: Marghe_72]

HAniu, wczoraj były truskawki w karmelu kokosowym , stąd znikoma ilosc tegoż :)

M.

[hania55]

Aha! Bo ja ostatnio piłam taki koktajl, tzn. mleko kokosowe + truskawki, a
wcześniej mleko kokosowe + maliny i chodzą za mną te smaki, oj, chodzą....

[brunosch]

A jakby to wszystko razem połączyć?
np. pokroić kurczaka w paski, trawkę też jakoś pod wymiar, chilli wg uznania, a
potem:
na dużym ogniu osmażyć mięso, podlać mlekiem, wrzucić resztę przypraw i
podduszać do miękkości. Jak już będzie dobre, podaj z ryżem.

Znalazłem takie cuś, proszę

[baky]

Kurczak w pikantnym sosie kokosowym
(4-6 porcji)

Składniki
1 kurczak (ok. 1,5 kg)
4 pomidory średnie bez skóry
2 cebule
2 łodygi selera
165 ml Mleczka Kokosowego Blue Dragon
2 łyżki Tajskiej Zielonej Pasty Curry Woh Hup
50 ml Octu Ryżowego Woh Hup
1 łyżka masła
szczypior z 2 cebul
sól i pieprz

Przygotowanie
Umyć kurczaka, osuszyć papierem kuchennym, posypać solą i pieprzem na zewnątrz
i w środku i odstawić na 1 godzinę. Posiekać pomidory, cebulę, selera. Rozgrzać
na patelni masło wrzucić warzywa i na wolnym ogniu dusić je przez 5 min. dodać
ocet ryżowy. Wymieszać zieloną pastę curry z mleczkiem kokosowym. Rozgrzać olej
i obsmażyć dokładnie kurczaka, aż skóra nabierze złotego koloru. Zdjąć z
patelni. Do naczynia do pieczenia z pokrywką wkładamy kurczaka, dodajemy
podduszone warzywa i zalewamy mleczkiem kokosowym z pastą curry. Pieczemy w
piekarniku w średniej temperaturze
ok. 1 godziny.

Podajemy na półmisku posypane posiekaną dymką.


Kurczak z ananasem po karaibsku
(6 porcji)

Składniki
3 piersi kurczaka pocięte w 2 cm paski
1 cebula posiekana
2 łyżeczki świeżego czosnku
1 łyżeczka świeżego imbiru
330 ml (dwie puszki) Mleczka Kokosowego Blue Dragon
1 mały ananas obrany ze skórki i pokrojony w paski lub plastry ananasa z puszki
1 łyżka świeżej kolendry
przypieczone wiórki kokosowe dla ozdoby
20 g masła
1 łyżka oleju
sól i czarny pieprz

Przygotowanie
Rozgrzać masło i olej na dużej patelni lub woku. Wrzucić kurczaka i smażyć
mieszając przez 5 minut. Zdjąć kurczaka z patelni na talerz. Na patelnię
wrzucić cebulę i czosnek i dusić aż zmięknie. Dodać pieprz i imbir. Dodać
mleczko kokosowe i kurczaka. Doprawić solą, pieprzem i zagotować. Przykryć
patelnię i całość gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut. Dodać ananasa,
kolendrę i gotować przez max. 5 minut.

Podawać przybrane wiórkami kokosowymi.

[Gość: Marghe_72]

Dzieki, dzieki BAky:)))))