falafel

[agpagp]

Do znawców.
Mam słoik z cieciorką w zalewie. Czy taka się nada ?
I pytanie nr 2 - może głupie ale ważne dla osoby która nie może gryźć twardych rzeczy. Po usmażeniu falafel jest miękki? ( Mam świeżo założony aparat orto. i boję się że znów mi zamek strzeli )

[znana.jako.ggigus]

1) nada się, chociaż z własnoręcznie ugotowanych lepsze są 2) falafel jest miękki 3) smaczny też!

[Gość: Kasia]

Giggus, a masz jakiś naprawdę godny polecenia przepis? Kiedyś robiłam ze znalezionego "gdzieś w googlu" i falafele kompletnie się mi rozpadły w tłuszczu i tyle było mojego falafelowania.

[corrina_f1]

Gość portalu: Kasia napisał(a):

> Giggus, a masz jakiś naprawdę godny polecenia przepis? Kiedyś robiłam ze znalez
> ionego "gdzieś w googlu" i falafele kompletnie się mi rozpadły w tłuszczu i tyl
> e było mojego falafelowania.

Ja wprawdzie nie giggus, ale przepis sprawdzony od lat. Z domu teściowej.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57397992,57397992.html

[kosmopolitesiorbut]

[corrina_f1]

agpagp napisała:

> Do znawców.
> Mam słoik z cieciorką w zalewie. Czy taka się nada ?
> I pytanie nr 2 - może głupie ale ważne dla osoby która nie może gryźć twardych
> rzeczy. Po usmażeniu falafel jest miękki? ( Mam świeżo założony aparat orto. i
> boję się że znów mi zamek strzeli )

Teoretycznie się nada, w zasadzie nie musisz z nia nic już robić bo jest ugotowana.
Ad 2 - wiem że na poczatku trochę się panikuje i uważa na wszystko co się je, ale zapewniam Cię, że za jakiś czas będziesz bez obaw jeść absolutnie wszystko. Włącznie z jabłkami, orzechami itp. Falafel po usmażeniu jest raczej miękki, ma tylko chrupiącą skórkę.

[agpagp]

Kiedy miałam tylko górę to było oki :) wcinałam wszystko ale teraz przy dole przejechałam się niestety na winogronie :D dlatego na razie ostrożnie i będę się przyzwyczajać :)

[mhr2]

ja postepuje tak ze wszystkimi warzywami, ale poczytalam
oczywiscie przepisow jest tysiac, czy to arabskie czy inne nie wiem,
mozliwe ze dodalam inne ziola, czy to warzne?

pl.wikipedia.org/wiki/Falafel

[corrina_f1]

agpagp napisała:

> Kiedy miałam tylko górę to było oki :) wcinałam wszystko ale teraz przy dole pr
> zejechałam się niestety na winogronie :D dlatego na razie ostrożnie i będę się
> przyzwyczajać :)

Nauczysz się, serio, nie takie rzeczy jadłam mając górę i dół. Po kilku miesiącach zapomnisz że w ogóle masz aparat :)

[coralin]

Cieciorka w słoiku i puszce jest ugotowana. Mnie na tym forum parę lat temu odradzali i doradzali wyłącznie namoczoną suchą. Popsułam sobie blender, ale dostałam info, że miałam za slaby, a cieciorka była stara. Odpowiedzi w tym wątku utwierdzają mnie w tym, że pewnie mało kto robi z tej namoczonej, suchej. Ta którą masz to ugotowana, więc jest miękka od razu.

[buka007]

ja robie z suchej, namoczonej :-)
Zrobilam raz z cieciorki z puszki i wszystko mi sie rozpadlo na patelni.
Od tej pory robie tylko z moczonej.
Rano zalewam woda, wieczorem jest gotowa. 10-12 godzin jej starczy.

[buka007]

a! i blendera tez bym nie ryzykowala! Ja ja miksuje robotem kuchennym, mam taki latajacy nozyk do siekania.

[corrina_f1]

buka007 napisała:

> ja robie z suchej, namoczonej :-)
> Zrobilam raz z cieciorki z puszki i wszystko mi sie rozpadlo na patelni.

Bo na patelni się tego nie robi, najlepiej w garnku - na głębokim oleju jak frytki.

[buka007]

aaa..! nie wiedzialam.

cieciorka jest niebezpieczna dla blendera,

[znana.jako.ggigus]

jesli od razu sie czöowiek bierze za calosc. Trzeba zaczac od malej porcji, a potem dodawac male ilosci. Dobrze jest poprzez pocieranie wzajemnie o siebie ugotowanych ziaren cieciorki pozbyc sie tej twardej skorki. Nie trzeba oczywiwscie pozbywac sie skorki u wszystkich ziaren, ale tak u 1/3 dobrze by bylo dla blendera.

[ekspress.net]

Nada się i będzie miękki.