Lody bez laktozy - da sie ?

[Gość: bezmleka]

Witam i o rade pytam ;)
U mojego dziecka wykryto nietolerancje laktozy, czyli trzeba wykluczyc z jadlospisu mleko w kazdej niemalze postaci (na razie zastepujemy migdalowym i ryzowym)
A tu lato, lodow by sie chcialo :( Sorbety juz opanowalam, ale nie zastapia ukochanych bakaliowych. Stad pytanie, czy ktos probowal (i udalo mu sie !) robic domowe lody na bazie mleka zastepczego (kokosowego, ryzowego, sojowego itp)
Bede wdzieczna za przepisy i rady.

[princesswhitewolf]

pewno ze sie da. www.goodnessdirect.co.uk/cgi-local/frameset/detail/330088_Swedish_Glace__Vanilla__750ml.html

[forum.master]

Oczywiście,ze się da, spokojnie można je zastąpić sojowym albo kokosowym.

[ania_m66]

nie wiem jak zrobic samemu lody smietankowe bez laktozy od a do zet, ale.
- wydaje mi sie, ze mozna w przepisie podstawowym na lody po prostu zastapic smietanke/jogurt zwykla smietanka/jogurtem bez laktozy.
- jesli jednak okazaloby sie to z jakis powodow bardziej skomplikowane, kup po prostu lody waniliowe bez laktozy (w niemczech w kazdym wiekszym samie np firmy "minus-l" i w bio sklepach), wystaw na chwile z zamrazarki i zmieszaj z ulubionymi bakaliami :)

[Gość: FRANKA]

jak napisala ania zastap mleko ,smietane mlekiem kokosowym z dodatkiem vanilii, galki muszkatulowej ,lyzeczka curry ,drobno pokrojana manga ,banan , cytryna ,poziomki ,maliny ,truskawki ,mieta ,wywar z dobrej kawy ,oraz inne pachnace owoce do wyboru ,jadalam takie przysmaki na guadeloupie i byly przepyszne ,sprobuj ,smacznego

[kosmopolitesiorbut]

Gość portalu: FRANKA napisał(a):
>wywar z dobrej kawy>
Małemu dziecku?

[reun-ion]

Wywar z kawy i whisky on the Rock albo krwawą Mary. Dzieci to lubią.

Da się

[filippa.pippa]

Da się :)
Przykładem są w pełni wegańskie, bez "chemii" lody:
www.gelatigiuseppe.pl/index_pl.html
Do pana Giuseppe można pisać, chętnie poda kilka łatwych, domowych przepisów na lody bez laktozy.

[agus7]

Wielkie dzieki za namiary na Gelati Giuseppe. Nie mialam bladego pojecia ze w ogolnodostepnej (no, powiedzmy ;) sprzedazy w Polsce moga byc takie cuda! Probowalas? Ciekawa jestem jak smakuja.

[aka10]

Alergia na mleko, a alergia na laktoze, to dwie rozne rzeczy. Jesli dziecko nie toleruje laktozy, to moze pic mleko bez laktozy. Na takim mleku czy smietanie mozesz spokojnie robic lody.

[Gość: aga]

niech spokojnie je sorbety, te grycanowe nie mają w sobie ani grama laktozy (przerabiamy je ciągle). dziecko moje też uczulone, ale na całe szczęście nie ciągnie nas do czekolady :)

[Gość: OooOo]

W ostatnim dodatku "Palce Lizać" na jednej z pierwszych stron był przepis na lody bananowo-imbirowe bez laktozy. Są na mleczku kokosowym. Wychodzą pyszne i naprawdę prosto się je robi, chociaż dla dziecka nie dodawałabym imbiru, bo nadaje sporo ostrości.
pochodzi z bloga:
najsmaczniejsze.pl/2012/05/lody-bananowe-z-przyprawami/

[olivkah]

Jeśli nie ma mleczka, też można zrobić "lody" bananowe. Po prostu zamrożone i zmiksowane banany. Moim zdaniem są wystarczająco dobre i słodkie. Można dodać inne owoce, np. jagodowe są dobre, albo zmielone migdały, kokos. Zjeść trzeba oczywiście od razu.

No jasne

[do.wiwatu]

No jasne, że się da. Na bazie owoców, "mleczka" kokosowego", dodatków smakowych typu wanilia, orzechy, kakao. Można rozmaicie.

[Gość: tak]

to jest prawda, drogie i wcale nie są dobre

[jhbsk]

Faktycznie dobre. Niezależnie od narzekań malkontentów.

[ach_dama_byc_z_kanady]

jeszcze jest taka opcja- zalezy jak bardzo silna jest nietolerancja-
jest mleko i smietana BEZ lub (mocno zredukowana) laktozy dostepna w sklepach ze specjalna zywnoscia. mozna takie cos dodac
poza tym sa tez enzymy laktazy w postaci tabletek lub kropli ktore mozna wziac bezposrednio przed spozyciem produktu zawierajacego laktoze
i to bardzo pomaga. to nie jest zadna chemia, to stucznie wytworzony enzym, taki sam jak my produkujemy (lub raczej - NIE produkujemy a powinnismy)
ktory rozklada laktoze na cukry proste, latwe do strawienia.
dziecko jak najbardziej moze je wziac.


wzrzuc sobie w Google "mleko bez laktozy' - sa takie poczawszy od mleka dla roczniaka

i "enzym laktaza w tabletkach, kaspulkach, kroplach"

Minnie