Dodaj do ulubionych

Domowy ketchup-robił ktoś?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.07.04, 23:12
No właśnie czy znacie jakiś sprawdzony przepis na ketchup domowy? Na str
wielkie żarcie znalazłam coś takiego:

3 kg pomidorów
1/4 kg cebuli
1 kg śliwek
1 kg jabłek
1/2 szkl. octu 10%
5 ziarenek goździków
5 ziarenek pieprzu
2 listki laurowe
1/2 kg cukru
1 łyżka soli
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru

Pomidory pokroić, dodać pokrojone jabłka, śliwki i cebulę. Gotować na wolnym
ogniu przez dwa dni (tak by nadmiar wody odparować)Zmiksować (niekoniecznie)
i przetrzeć przez sito.Ocet, goździki, listek, pieprz zagotować, potrzymać
pod przykryciem. Dodać do przecieruNa koniec dodać pozostałe przyprawy.
Zagotować.Gorące wkładać do słoików

Jutro mam zamiar poeksperymentować , ale czekam na dobre rady ,
pozdrawiam i dzięki
Obserwuj wątek

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka