fasolka - na zimę

[dodwig2]

Mam bardzo dużo fasolki szparagowej (ok.10 kg), chciałabym ją zaprawić w
słoiczkach na zimę ale nie znam żadnego przepisu - proszę o pomoc.

[marghot]

Niedysponuję przepisem, ale poradą :) Ja przechowuję fasolke zamrożoną w
woreczkach. Myję, dokąłdnie suszę, wkładam do niwielkich torebek foliowych i
pakuje do zamrażarki.

[Gość: marcia.m]

ja tez przechwouje w zamrazarce, ale czasami najpierw lekko podgotuje. potem
tylko na moment na wrzatek i gotowe :). ze sloikami to sie tylko bedziesz
zbawic za duzo, a zamrozenie to moment.
smacznego :)

[Gość: goska]

Dziewczyny mają rację-lepiej zamrozić,bo z pasteryzowaniem są kłopoty.Trzeba to
robić przez dwa dni.Najpierw po umyciu i pokrojeniu należy obgotować w wodzie z
cukrem i solą przez ok 3 min.Póżniej gorącą fasolkę przełożyć do słoików i
zalać zalewą,w której gotowała się fasolka,zamknąć słoiki i pasteryzować przez
1 godzinę od zagotowania.Słoiki wyjąć i zostawić do wystygnięcia.Drugiego dnia
fasolkę pasteryzować przez 40 min.od momentu zagotowania.Przechowywać w
chłodnym miejscu.

[dodwig2]

dodwig2 napisała:

> Mam bardzo dużo fasolki szparagowej (ok.10 kg), chciałabym ją zaprawić w
> słoiczkach na zimę ale nie znam żadnego przepisu - proszę o pomoc. Mam bardzo
małą zamrażarkę