Przepis na chleb z maszyny

[kingaolsz]

Witam!
Przed chwila przejrzalam archiwum i wyszukiwarke i nie udalo mi sie znalezc
przepisu na zwykly, bialy chleb z maszyny do chleba. Taki z drozdzy instant (
nie mam szans na kupno swiezych).
Zawsze robie wg. przepisow producenta, ale ten chleb jest dziwny w smaku,
slodki. A tak bardzo tesknie za polskim chlebkiem.
Czy ma ktos taki przepis?
Bardzo o niego prosze :))) licze na Was ;))))))))))

Pozdr
Kinga

[Gość: tutaj zobacz]

www.panasonic.com.pl/wypiekacz/podstawowe.html

[lylith]

0,5 kg maki (ok 1/3 zytniej, reszta pszennej typ 650)
lyzeczka drozdzy instant
lyzeczka soli
0,5 lyzeczki cukru
lyzka masla lub oliwy (oleju)
200 ml wody
150 ml zakwasu typu zurek;)

jest to lekko zmodyfikowana wersja wg przepisu ze strony panasonica

to przepis podstawowy. mozna dodac np. lyzke otrebow pszennych, platkow
jeczmiennych lub owsianych i co tam w reke wpadnie:)

[lylith]

poprawka:
1,5 lyzeczki cukru nie 0,5

[kingaolsz]

Baardzo dziekuje :)
Tylko musze zdobyc zurkowy zakwas jakos...( mieszkam poza Polska).
A czy moge dac w calosci make pszenna? tzw. twarda ?

Pozdr
Kinga

[lylith]

oczywisnie ze moze byc tylko maka pszenna. po prostu z zytnia chleb bardziej
przypomina taki prawdziwy:) jezeli zrobisz z samej pszennej dodaj ok 2-3 lyzki
platkow owsianych i jeczmiennych. nie beda wyczuwalne w chlebie a poprawia smak
tak jak maka zytnia.

a zamiast zakwasu zurkowego, mozeby byc barszcz bialy w butelce. probowalam,
tez wychodzi. tylko pewnie tez bedziesz miec problemy ze zdobyciem... jak bez
zakwasu to wtedy 350 ml wody dajesz i juz.

[linn_linn]

Mnie ( i nie tylko / najlepiej sprawdza sie proprocja 500 g maki i 300 ml wody.
Maki mozna dawac w roznych proporcjach.
Bialy chleb robie najczesciej tak:
100 g maki manitoba / wysokoglutenowa /
150 g semoliny
250 maki chlebowej / numer polskiej mn. wiecej 750, wloskiej 0 /

[kingaolsz]

Dziekuje Wam bardzo serdecznie za porady :)))))))
W tygodniu postaram sie zdobyc skladniki i "poeksperymentowac"...hmm juz sie
nie moge doczekac "nieslodkiego" chleba ;)))))))))))

Pozdr
Kinga

[sabba]

przepis z mojej maszyny
1 lyzeczka drozdzy w proszku
410 g maki 405
2 lyzki cukru
1,5 lyzeczki soli
1,5 lyzki masla
150 ml mleka
110 ml wody

[linn_linn]

Maka 405 wg zawartosci popiolow? To troche za niski numer, moim zdaniem.

[kingaolsz]

Jeszcze raz wielkie dzieki i postaram sie dac znac jak wyszlo ;)))))))))

Kinga