Zielona fasolka

[hania55]

Dzisiaj królowała podczas obiadu zielona fasolka z olejem z pestek dyni,
prażonymi pestkami dyni i fetą. Przepis jest bardzo prosty, a efekt
wyśmienity. Proporcje na 2 osoby:

30 dag zielonej fasolki
3 łyżki oleju z pestek dyni
garść pestek z dyni
3 łyżki pokrojonej w kostkę fety

Fasolkę ugotować (wystarczy 17 minut po wrzuceniu do wrzącej, osolonej i
ocukrzonej wody). Pestki z dyni uprażyć na suchej i przykrytej patelni.
Odcedzoną z wody i osuszoną fasolkę zmieszać z fetą i uprażonymi pestkami.
Polać olejem. Zjadać natychmiast.

[Gość: Cynamoon]

Swietnie brzmi!
Czy to ten olej z dyni za 44 zlote za butelke? ;-))))))))))

[hania55]

Nie, 29. Jest tak intensywny w smaku i tak "oleisty", że pewnie jest to
długofalowa inwestycja.

[Gość: Cynamoon]

Hi, hi :-) Wczoraj poglaskalam w sklepie butelke takiego i omiotlam tesknym
wzrokiem, stad moje pytanie :-)))

Mysle, ze za arachidowym tez bedzie fajne, zamierzam sprobowac.

[hania55]

Ha, arachidowego nie mam.

Na ten dyniowy już od paru miesięcy się zasadzałam i w końcu w ten weekend
kupiłam. Teraz kombinuję jakby tu dalej z nim poszaleć :-)

[ampolion]

Brzmi nieco z hinduska, paneer + (fasolka, szpinak, kalafior itd).

[hania55]

Ta feta zwłaszcza hinuska ;-)

[Gość: noa75]

A ja niedawno jadłam tak zrobina fasolkę, tylko zamiast fety była bryndza.
Pycha! Nawet przy braku oleju z pestek dyni, którego twórczyni tego dania,
akurat nie miała.

[hania55]

Domyślam się, ze połączenie fasolki z bryndzą musiało być fantastyczne. Problem
w tym, że o bryndzę wcale nie tak łatwo :-(

[Gość: noa75]

wiem, że niełatwo...
można chyba, przynajmniej w Warszawie, próbować w sklepach typu 'slowfood',
które najpierw trzeba znaleźć (są ostatnio coraz popularniejsze, ale nadal nie
przesadnie znane), a potem wydatkować w nich stosowną ilość gotówki (wiadomo-
niesupermarketowe jedzenie jest sporo droższe).
ale raz na jakis czas, dla smaku, pewnie warto.
a można też eksperymentować z jakimiś wyrobami bryndzopodobnymi, choć to już
oczywiście nie to samo :(
wiem, bo próbowałam. nawet niezłe danie wyszło, ale gdzie mu tam do tego z
prawdziwej bryndzy.

[brunosch]

Na pl Unii (przy rogatce na rogu Klonowej) jest sklep z serami i bryndza tam
bywa.

[Gość: P.]

Może być z fetą, może nawet lepsze:
www.infodiary.com/recipes/veg/mattarpaneer.htm
homepage2.nifty.com/raja-co/sagpaneer11111.jpg
www.vitalita.com/foodpicts/sag-tofu-paneer.jpg

[janiolka]

jakies jeszcze dodatki do tej fasolki, w postaci bagietek, ziemniaczkow, czy
czegokolwiek?

[hania55]

U mnie była bez dodatków. To bardzo sycące danie, wbrew pozorom.

[janiolka]

pytanie wzielo sie stad, ze 30 dkg fasolki wydalo mi sie mala iloscia i
potraktowalam to jako czesc zestawu ;)

[hania55]

30 dag na dwie osoby + feta, pestki z dyni, olej. Uwierz mi, to naprawdę było
samodzielne danie :-)

[janiolka]

niewierny tomasz jestem, i juz sprawdzilam ;) wystarczylo

[Gość: noa75]

z dodatkami to już pełna dowolność. ja jadłam samą fasolkę, ale dlatego, że
dodatków nie podano ;)
a serio- mnie się wydaje, że można sobie dodatki dobierać wedle smaku i ochoty.
ale ja nie jestem przesadnie 'ortodoksyjna' :)
pozdrawiam

[hania55]

A ja po prostu odzwyczaiłam się od zestawów obiadowych typu jarzyna lub mięso +
ziemniaki albo pieczywo.

[Gość: noa75]

ja się szczerze mówiąc tez odzwyczaiłam, z uwagi na nieustanną walkę z
zaokragleniami mojej figury tu i ówdzie.
a samą fasolką z serem najadłam się aboslutnie wystarczająco. masz rację, że
jest to potrawa sycąca. mnie starczyła za cały obiad, ale Ślubny wyglądał
na 'niedojedzonego' i poprawiał potem jakimiś rozmaitościami. no i, co tu kryć,
deserem, na który zaserwowano nam tiramisu.

[Gość: lomas]

Nie wiem czy nie dopuściłam sie profanacji dania, ale z braku oleju dyniowego
dodałam do fasolki oliwę truflową reszta jak u Hani :) i było to pyszne i
sycące:)
Pozdrawiam

[ampolion]

Znakomita "okrasa" to mielony parmezan i mielone orzechy włoskie na bazie
masła. Orzechy lekko podsmażyć w maśle, i polać tym fasolkę oprószoną już
parmezanem.